嗜热链球菌发酵特性比较与分析

为了获得发酵乳生产优质嗜热链球菌菌株,比较了11株嗜热链球菌的发酵性能,并使用主成分分析法做综合评价。结果表明:嗜热链球菌XPL-1-4具有较快的产酸速率,其发酵乳黏度为3 768 MPa·s,持水力为62.49%,活菌数为1.29×109mL-1,硬度为0.24N,内聚性为0.44 Ratio,乙醛质量浓度为22.29 mg/L、双乙酰质量浓度为8.06 mg/L。主成分分析显示嗜热链球菌XPL-1-4的综合得分最高,具有作为优质发酵剂生产发酵乳的潜力。     

基于Python的飞机大战游戏开发

为了使飞机大战游戏具有更加丰富的功能,基于面向对象和面向过程的方法,使用Python编程语言提供资源结构,以Pygame模块实时对游戏进行研发,提出了飞机大战小游戏二次开发方案。通过各种优化调整,实现了飞机的飞行移动、击落,计分等功能,而且拓展了游戏的等级提升功能、界面打印功能、游戏奖励机制等等,实现了飞机大战的二次开发,丰富了游戏体验。