离子色谱法测定水产品中的多聚磷酸盐

本文建立了一种采用离子色谱法,抑制型电导检测水产品中多聚磷酸盐的方法。选择的色谱条件为IonPac AS11-HC离子交换柱,KOH梯度淋洗,抑制型电导检测对其进行测定。水产品样品经过用沸水灭活酶、蛋白质沉淀、离心、分液等一系列的样品前处理后进样分析,消除了基体干扰。该方法线性相关系数r大于0．999,实际样品RSD小于3％,具有灵敏度高,选择性好,操作简单,价格便宜,对环境友好等特点。     

从地方标准分析义乌红糖质量状况

依据地方标准和检验数据,对比国标《食糖卫生标准》分析义乌红糖的质量状况及存在的问题,其质量状况不容乐观,特别是霉菌、酵母菌、不溶于水杂质、干燥失重等指标存在潜在的不合格。结合理论研究和现状分析,建议组织制定及修订一批能够促进行业发展的技术和管理标准,逐步形成一套科学的红糖标准化体系,以达到指导、规范红糖的生产、加工、销售等全部活动,促进红糖产品质量、科技含量的不断提高。