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1.
2.
鱼油脂肪酸乙酯化工艺研究 总被引:11,自引:0,他引:11
比较三种不同鱼油原料脂肪酸组成、含量和各项品质指标,选取步鱼油用碱催化法进行乙酯化反应。通过单因素实验和响应面分析,步鱼油乙酯化工艺最优条件为:无水乙醇/鱼油反应物摩尔比为6:1,反应温度为75℃~77℃,反应时间2小时,碱催化剂浓度为0.8N~1.0N,由分子蒸馏得到乙酯化得率为96%。 相似文献
3.
4.
有机凝胶剂可以为液体油提供类似于固体流变学特性的功能,因此近年来在食用油脂的结构化中的研究日益广泛。本文通过大鼠喂养试验,研究和评价β-谷甾醇和γ-谷维素键合物的植物甾醇凝胶剂对包括心血管疾病高风险因子在内的动物营养生理功能的影响。试验结果表明,有机凝胶剂β-谷甾醇和γ-谷维素键合物人造奶油产品对动物机体不会产生不良影响;当饲料中含有β-谷甾醇和γ-谷维素键合物的植物甾醇型凝胶化特种油脂产品时,实验组大鼠的体重均低于对照组,且高剂量组大鼠体重最低,同时数据显示甾醇型有机凝胶剂量的增加使大鼠睾肾部位容易产生脂类堆积;大鼠的血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平均随着有机凝胶添加量的增加而呈现降低的剂量效应,显示其具有较好的抗动脉硬化风险作用。 相似文献
5.
应用超高效液相色谱-四极杆/静电场轨道阱高分辨质谱联用法(UPLC-Q-Exactive)鉴定椴树蜂蜜蛋白经胰蛋白酶水解后获得的肽类物质的组成和结构,并探讨椴树蜂蜜酶解多肽与其抗氧化活性的关系。椴树蜂蜜经三氯乙酸溶液沉淀,所得蛋白用胰蛋白酶酶解,酶解肽段经C18固相萃取柱富集净化后,采用0.1%甲酸(A)-乙腈(B)作为流动相进行梯度洗脱,以高分辨质谱(Q-Exactive)的Full MS/ddMS2模式对其进行鉴定。采用MaxQuant软件分析质谱结果,所得肽段在Uniprot上进行Blast序列对比,共鉴定出52种椴树蜂蜜胰蛋白酶解多肽,其中71.15%来自蜂王浆主要蛋白(MRJPs),鉴定出的肽段归属于10种蛋白质,其中6种(60%)属于MRJP家族蛋白。对椴树蜂蜜酶解多肽质谱鉴定结果进行重复性分析,2次以上重复质谱分析可实现对椴树蜂蜜多肽(87.1%)的可靠鉴定。结合文献报道的蜂蜜多肽抗氧化活性的构效关系,筛选出11条可能具有抗氧化活性的多肽。化学合成11条多肽后,进行4种不同的抗氧化活性实验。结果表明,这11条多肽的抗氧化活性存在较大差异,其中1 g/L VIYEWK多肽显示出较强的ABTS自由基清除活性(33.8%±0.6%)、DPPH自由基清除活性(96.5%±0.0%),并表现出一定的还原力(0.010±0.001)和Fe2+螯合活性(4.0%±0.2%)。该方法能快速有效鉴定椴树蜂蜜多肽结构,可为揭示椴树蜂蜜多肽结构与抗氧化活性的关系提供依据。 相似文献
6.
周边绩效作为组织绩效的组成部分,虽不像任务绩效那样有非常具体的个体量化考核指标,但是由于对周边绩效的管理与重视,能够促进个体产生积极正向的行为,从而有利于个体任务绩效的实现与达成,因此周边绩效在员工的职业成长中有较为重要的作用.同时,由于新生代员工所处的时代特点和生活背景,使得他们与前辈们相比有较大的代际差别.新生代员工作为目前的劳动力市场主力军,其职业成长与周边绩效产生关联.实证研究表明:在职业成长所包含的因素中,能力的发展与周边绩效相关性最大,晋升速度、目标的进展与周边绩效相关性其次,报酬的增长与周边绩效相关性最小.应用回归模型,对周边绩效变异进行了共同解释,使实证结论的信效度达到了研究要求.研究结论为企业今后如何有效激励新生代员工提供了理论参考. 相似文献
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8.
本文论述了生物大分子活性物质对超滤装置的基本要求。总结了我国生物工程一些领域使用超滤技术的概况、HFS 系列生物用超滤装置的设计功能及该系列装置在我国应用情况。 相似文献
9.
采用自制的质子转移膜式电化学氢化反应器,在低温(60℃)和常压条件下实施大豆油氢化反应,反应以稀甲酸盐溶液作为介质,以负载型贵金属钯/碳(Pd/C)作为催化剂,考察Pd/C催化剂量对氢化大豆油脂肪酸组成、碘值、反式脂肪酸、异构化指数和氢化反应选择性影响。结果表明:增加催化剂量有利于提高催化剂表面的氢浓度,提高氢化反应速率,并改变氢化反应选择性和同分异构化作用;结果还表明,Pd/C催化剂具有很好的稳定性,通过催化剂回收实验证明钯催化剂可重复使用5次,因而在工业化应用上仍具有竞争力。 相似文献
10.
□CEN概况欧洲标准化委员会(CEN)是欧洲三大标准化机构之一其他2个机构是欧洲电工标准化委员会(CENELEC)和欧洲电信标准学会(ETST)] ,成立于1961年3月23日 ,当时称为欧洲标准协调委员会(CEN) ,创始成员国是欧洲经济共同体(CEN)和欧洲自由贸易联盟(EFTA)的13个国家 ;1971年6月修改组织章程时改为现名。CEN的宗旨是促进成员国之间的标准化合作 ;积极推行ISO、IEC等国际标准 ;制定本地区需要的欧洲标准(CEN) ,推行合格评定(认证)制度 ,以消除贸易技术壁垒。截至199… 相似文献