肉蛋白中的衍生的生物活性肽的研究进展

生物活性肽是对生物体的生命活动有益或具有生理作用的肽类化舍物.相对于食物蛋白衍生的生物活性肽而言,肉蛋白中衍生肽的信息仍然是不充分的.本文介绍了肉蛋白中衍生的ACE抑制肽、阿片样活性肽、抗氧化活性肽,并对生物活性肽研究的前景进行了概述,以利用其发展新功能肉制品.     

沙芥乳酸菌发酵饮料的工艺优化

选取植物乳杆菌、保加利亚乳杆菌以及嗜热链球菌3 种益生菌,对沙芥进行发酵处理,以发酵活菌数和酸度为参考指标,通过单因素试验以及正交试验确定复合菌的配比为植物乳杆菌∶嗜热链球菌∶保加利亚乳杆菌=4∶4∶3（质量比）,最佳发酵工艺：发酵温度33 ℃、发酵时间14 h、菌种接种量4%;基于此发酵工艺条件,测得沙芥发酵饮料所含活菌数达6.03×108 CFU/mL。     

发酵香肠菌种的筛选及初步鉴定

以发酵香肠发酵剂的选择标准为原则,对分离自发酵香肠的20株乳酸菌进行了筛选。对筛选出的适合于发酵香肠生产的5株乳酸菌进行生化鉴定,初步鉴定结果为:FG-1、ML-2为植物乳杆菌(L.plantarum),GL-2、GX-2为干酪乳杆菌(L.casei),F2-2为鼠李糖乳杆菌(L.rhamnosus)。     

1，3-丙二醇研发状况及工业化展望

本文简要介绍了1,3-丙二醇的性能及用途,对我国研究现状进行了叙述,并对1,3-丙二醇工业化进程进行了展望.认为我国已进入工业规模开发时期.     

我国电力工程建设施工中的进度管理的意义

近年来,随着我国社会经济的快速发展,电力工程建设事业也取得了很大的进步,作为我国最重要的一项基本工程设施建设,电力工程建设施工关系着国民经济的发展和人们的生产生活。在电力工程建设施工管理过程中,主要的管理事项是施工质量和施工进度,本文将对电力工程建设施工进度管理影响因素进行分析,并在此基础上就加加强施工进度管理的意义谈一下自己的观点,以供参考。     

关于配电网电力工程技术问题分析及其施工安全探究

随着我国经济的发展和人口的增加,人们的生产、生活中对电力的需求也在不断增加,这就需要有稳定的电力供应做保证,这样才能保证人们生活的正常运行。在配电网电力工程中,工程技术的使用关系到电力工程的整体质量,通过对以往配电网电力工程问题的经验总结,本文主要讨论关于配电网电力工程的技术问题,并深入探讨配电网电力工程施工的安全问题。     

负载紫苏醛的聚乳酸纳米纤维膜对冷鲜羊肉保鲜效果的影响

目的:探究负载紫苏醛(PAE)对聚乳酸(PLA)抑菌包装力学特性及对冷鲜羊肉的保鲜效果。方法:通过负载不同量PAE(0,12.5,25,50,100μL/20 mL静电纺丝液)于PLA基质中,基于静电纺丝技术制备了具有一定吸水特性的抑菌纳米纤维包装膜,利用扫描电子显微镜、电子万能试验机等仪器对膜表观、机械性能以及保鲜过程中羊肉理化指标进行分析。结果:随着PAE负载量的增加,PAE-PLA膜纳米纤维直径、断裂延伸率和抗拉强度现先增加后下降的趋势,说明PAE的添加可能改变了静电纺丝液表面电荷密度,影响纳米纤维直径,也改变了纳米纤维包装膜的断裂延伸率和抗拉强度;当PAE负载量为50μL/20 mL静电纺丝液时,PAE-PLA膜纳米纤维分布均匀、直径最大(370 nm)且具有较好的机械性能(断裂延伸率68.72%,抗拉强度1.80 MPa)。贮藏12 d,负载50μL/20 mL静电纺丝液的PAE-PLA膜包装的羊肉中总菌数和挥发性盐基氮含量分别5.52 lg(CFU/g)、12.55 mg/100 g,显著低于新鲜肉与腐败肉的临界值[6.0 lg(CFU/g)和15.00 mg/100 g]...     

基于单目视觉的工业机器人定位系统的设计

在工业生产中,工业机器人如何能够准确地抓取和摆放工件是自动化生产中的一个重要问题,而问题的关键是准确地获取工件目标位置和姿态的信息。针对此问题,以图像辨识、处理及视觉定位为主要研究内容,设计了一种处理简单、计算准确的单目视觉定位系统。该系统包含静态图像采集平台、图像测量模块及与之匹配的三维空间中单目定位算法与姿态测量算法。经测试实验,并通过对数据和误差进行分析,系统满足自动化生产过程中对工件的空间定位与姿态测量的要求。     

工作场所空气中5种挥发性有机物的GC-MS高灵敏同时测定

提出了工作场所空气中苯、甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、乙酸丁酯同时测定的气质联用(GC-MS)新方法。通过对色谱条件、质谱扫描模式等因素的探究,采用选择性离子监测(Selected Ion Monitoring,SIM)模式实现了对混合标准物质的分离和测定。实验表明,该方法有效检测范围为:苯0.20~300μg/mL、甲苯0.10~300μg/mL、对间二甲苯0.15~300μg/mL、邻二甲苯0.17~300μg/mL、乙酸乙酯0.40~600μg/mL、乙酸丁酯0.30~300μg/mL,线性相关系数均达到0.999。同时具有较高的灵敏度,最低检出限为0.10μg·mL-1(甲苯)。实现了工作场所空气中苯、甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、乙酸丁酯的高灵敏度同时测定。