百合、芦笋、芦荟复合保健饮料研制

对百合、芦笋、芦荟复合饮料生产工艺进行研究,结果表明,百合浆汁最适加工方法是打浆时在浆料中加入0.2%的Vc和0.1%的柠檬酸进行预处理,然后进行磨浆(加水量为1∶2),得到清亮浆液(固形物在1%)。芦笋汁的制作以绿芦笋的头、茎部为主,杀青杀菌条件pH值3.5～4.0、96℃、4min。芦荟叶肉最适宜固化方法是将原料放在1mg/mL乳酸钙溶液中浸10h,后打浆滤汁,再加柠檬酸调整pH值为3.5～4.0,得至稳定芦荟汁。复合饮料加工复合过程是先将芦笋汁和芦荟汁复合,然后按百合汁60%,芦芛、芦荟复合汁40%混合,再进行糖酸调配:蛋白糖为0.16mg/mL、柠檬酸0.15mg/mL、蜂蜜0.18mg/mL、最后加0.2mg/mL海藻酸钠为固化稳定剂。复合饮料杀菌温度以82℃,20min为最佳。     

舰载雷达生存概率的定量评估

分析了反辐射导弹对舰载雷达的威胁，基于对舰载雷达生存能力因素的研究，运用概率知识，建立了反辐射导弹攻击时舰载雷达生存概率的数学模型，并分析了舰艇抗反辐射导弹的综合措施．     

香椿扑鱼的研制

以江西宜春地方酱腌鱼的传统技术为基础,通过改进生产工艺和方法,以青、草鱼为原材料,以香椿为腌制主要佐料。新型生产技术主要运用盐渍、烘干、调味、发酵、包装和杀菌等工艺,研制出富有地方传统特色、融色香味为一体的营养、保健、方便新型食品。这一特色产品可常年生产。     

1.44MB软盘驱动器在智能仪表中的应用

本文介绍了ＦＤＣ的工作原理，针对其在智能仪表中的应用，给出了进行磁盘读写的软件流程和相应的硬件电路，在讨论关键技术的同时，提出了系统设计中的注意事项。     

香椿扑鱼的研制

以江西宜春地方酱腌鱼的传统技术为基础，通过改进生产工艺和方法，以青、草鱼为原材料，以香椿为腌制主要佐料。新型生产技术主要运用 盐渍、烘干、调味、发酵，包装和杀菌等工艺，研制出富于地方传统特色，融色、香、味为一体的营养、保健、卫生新型食品。这一特色产品可常年生产。     

涂膜富锌松花皮蛋研制

本文阐述了铜盐和锌盐在皮蛋生产中应用，使皮蛋富含锌．具有营养保健功能，提高了其经济食用价值。同时利用CN膜剂保鲜试验，使皮蛋食用方便、卫生、保鲜效果好。     

一种用于测井仪器电绝缘的机械结构

随着油田勘探与开发的不断深入。对测井资料的采集提出了更禹的要求。以往的电法、声波、放射性等测井仪器。一般都是单支仪器下井，仪器的长度比较短，对材料及机械性能要求不是很高。集成化测井代表着当今测井技术发展的方向。因此将多种方法集成在一支整体的仪器上，一次下井可完成目前所需的测井项目，从而大大提高测井功效，缩短测井时间，意义重大。     

舰载探测系统效能分析

依据作战舰艇探测系统所要完成的任务,以舰艇探测系统的观察效能、跟踪效能和兵力引导效能为参数综合评估舰载探测系统的效能,根据概率论建立了数学模型,并进行了定量计算。研究结果对更好地发挥舰载武器的作战效能及单舰观察组织训练具有一定的指导意义,并为海上编队联合探测体系的建立,提供了科学依据和基础。     

反潜巡逻线搜索中声纳浮标发现概率的定量评估

无线电声纳浮标是一种效果好、受地域限制较小、使用方便的探潜设备,利用声纳浮标障搜索潜艇需要考虑的因素很多,其中最重要的是发现概率。主要研究了声纳浮标在巡逻线搜索时的发现概率,并给出了其数学模型及初步分析。     

食品安全与道德规范

“民以食为天,食以安为先”。食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康,而且关系到民族的素质与兴衰,在国际贸易交往中还直接影响到一个国家的声誉。近些年来,世人非常关注食品安全。2002年国家科技部联合卫生部、质检总局和农业部为建立符合我国国情的食品安全科技支撑创新体系,研究开发我国食品安全中的关键检测、控制和监测技术,组织专家在原有攻关项目基础上,对“食品安全关键技术”进行可行性报告沦证,并设立“食品安全关键技术”重大专项课题。2004年3月,食品安全又成为“两会”代表、委员们关注的热点问题之一,代表们提出食品安全关…