高效液相色谱-串联质谱法测定腐乳中16种真菌毒素

目的建立高效液相色谱-串联质谱法快速筛查和定量测定腐乳中16种真菌毒素的方法。方法腐乳样品用QuEChERS方法提取,经OasisPRiMEHLB小柱净化后,用0.22μm聚四氟乙烯(polytetrafluoroethylene, PTFE)滤膜滤过,滤液采用Atlantis~?T3超高效液相色谱柱(2.1 mm×150 mm, 3μm)分析,以0.1%甲酸水溶液(A)～0.1%甲酸乙腈(B)作为流动相体系,进行梯度洗脱分离,在电喷雾(electrospray ionization,ESI)正负离子扫描模式下,以多反应监测(multiplereactionmonitoring,MRM)为基础,高效液相色谱-串联质谱法对16种真菌毒素进行定量测定。结果 16种真菌毒素在各自的浓度范围内,线性相关性良好,相关系数(r)均大于0.996,在高、中、低3个回收水平的回收率为71.34%～117.60%,相对标准偏差(relative standard deviation, RSD)处于0.46%～8.31%之间(n=6)。结论本方法灵敏度高,再现性好,适用于腐乳中黄曲霉毒素、伏马毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、桔青霉素等16种真菌毒素的快速筛查与定量检测。     

基于末端脱氧核苷酸转移酶协同G-四链体核酶的恩诺沙星检测新方法

恩诺沙星因抗菌活性强、抗菌谱广而广泛应用于动植物疾病治疗，但过度使用甚至滥用会导致其在动植物食品中的残留量超标，因此发展高效的恩诺沙星检测方法至关重要。本工作基于末端脱氧核苷酸转移酶（TdT）协同G-四链体核酶设计信号放大策略，建立了一种新型恩诺沙星（ENR）电化学检测方法。目标物恩诺沙星与特异性核酸适体的结合触发TdT在电极表面的扩增反应，产生G-四链体核酶纳米线结构，进而发挥辣根过氧化物酶活性催化信号放大，实现恩诺沙星的高灵敏和高特异性检测。本方法对恩诺沙星的线性检测范围为0.5 ~ 50 ng/mL，检测限低至0.043 ng/mL。此外，该无标记电化学生物传感器简单快速，成本低，并成功应用于对实际食品样本的分析检测，显示出较好的应用潜能。     

核酸探针在抗生素残留生物传感检测中的应用

抗生素作为动物治疗剂和生长促进剂广泛应用于农业、畜牧业、水产品养殖业,导致动植物食品中抗生素残留量超标,严重威胁人体健康。因此,检测食品中抗生素残留具有重要意义。而现有的抗生素残留检测方法如微生物法、免疫学分析、液相色谱-质谱法、毛细管电泳等,通常具有耗时长、操作复杂、成本高等缺点。生物传感器作为一种高新技术,具有快速简单、灵敏度高、选择性好、成本低等特点,在抗生素残留检测领域具有较大优势。核酸探针作为一种新型生物分析工具广泛应用于生物传感器的开发中,将其引入抗生素残留的生物传感检测为实现抗生素残留的高效检测开辟了新途径。该文从电化学生物传感器、荧光生物传感器、比色生物传感器以及其他常见生物传感器方面综述了核酸探针在抗生素残留生物传感检测中的应用研究进展,并展望了该领域未来的发展前景。     

核酸探针在抗生素残留生物传感检测中的应用

抗生素作为动物治疗剂和生长促进剂广泛应用于农业、畜牧业、水产品养殖业，导致动植物食品中抗生素残留量超标，严重威胁人体健康。因此，检测食品中抗生素残留具有重要意义。而现有的抗生素残留检测方法如微生物法、免疫学分析、液相色谱-质谱法、毛细管电泳等，通常具有耗时长、操作复杂、成本高等缺点。生物传感器作为一种高新技术，具有快速简单、灵敏度高、选择性好、成本低等特点，在抗生素残留检测领域具有较大优势。核酸探针作为一种新型生物分析工具广泛应用于生物传感器的开发中，将其引入抗生素残留的生物传感检测为实现抗生素残留的高效检测开辟了新途径。该文从电化学生物传感器、荧光生物传感器、比色生物传感器以及其他常见生物传感器方面综述了核酸探针在抗生素残留生物传感检测中的应用研究进展，并展望了该领域未来的发展前景。