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以自由基清除能力、金属离子螯合能力和抗脂质过氧化能力为指标,采用均匀试验研究山羊乳酪蛋白酶解物的制备及其体外抗氧化活性,并且比较自由基清除能力的方法。结果表明:山羊乳酪蛋白适宜的酶解工艺为在60g/kg的底物浓度下,中性蛋白酶和碱性蛋白酶的添加量分别为4000U/g和250U/g,45℃、pH7.5条件下酶解24h。山羊乳酪蛋白经酶解后其体外抗氧化活性显著增强。山羊乳酪蛋白酶解物 ·OH清除率的EC50值是其蛋白的3.59倍,ABTS+ ·的清除能力是其蛋白的158.72倍,螯合Fe2+的能力是其蛋白的5.44倍;在亚油酸体系中抗脂质过氧化能力强于TBHQ,与VE相当。清除 ·OH、DPPH自由基、O2- ·和ABTS+ ·的方法不能相互替代。 相似文献
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本实验分别对宣纸主要原料青檀皮纤维和沙田稻草纤维在不同打浆度下的纤维形态进行测量,并对其手抄片的物理性能进行了研究。结果表明,青檀皮纤维长度比沙田稻草的纤维长度长,随着打浆度的提高,纤维的分丝帚化加剧,细小纤维增多,纤维长度变短。不同打浆度下青檀皮手抄片和沙田稻草手抄片的物理性能变化趋势基本相同,其抗张强度和耐破度随着打浆度的升高,先增加后降低,撕裂度和松厚度则随着打浆度的升高呈现下降的趋势。打浆度在50°SR左右时,手抄片整体物理性能最优。随着打浆度的提高,手抄片墨汁扩散时间不断增加,青檀皮和沙田稻草打浆度相近时,沙田稻草手抄片的墨汁扩散时间更长,且打浆度不同会影响手抄片墨汁扩散的形态。打浆度在50°SR左右时,手抄片墨汁扩散形状接近圆形且适中。 相似文献
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介绍了可直接处理偏二甲肼废水的氧化降解、光催化降解和生物降解技术,对比了其优缺点.指出应关注降解中间产物,针对待处理浓度选择合适降解方法或联合多种方法;此外,应持续关注新材料和新技术在降解方法中的应用. 相似文献
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利用子弹尾翼展开过程风洞试验气动特性和尾翼在驱动力作用下在不同张开位置对应时间的测量结果,分析研究子弹抛撒引起的初始角速率对飞行攻角的影响;根据子弹飞行过程中最大攻角限制,确定子弹抛撒初始角速率控制范围。子弹抛撒初始角速率要求可进一步放宽,研究结果对子母弹药子弹抛撒设计中姿态调整具有现实意义。 相似文献
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在U型渠道施工中,常常出现裂缝问题,对渠道整体结构具有危害性,在实际施工中必须对其进行有效控制,以避免有害裂缝的产生。通过总结渠道施工中裂缝所产生外在现象及危害,分析了其产生的原因,同时针对性地提出了相应的防治对策。 相似文献
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