青木川:遗落风尘的净土

"喜见淳朴俗,坦然心神舒",当年杜甫过境时曾吟.青木川藏在陕西省宁强县西南角陕、甘、川三省交界处的深山中,因作家叶广芩等笔下《青木川》、《响马传》等多部著作对这里静谧、神秘、原汁原味的生活的描述而令人神往.我们沿嘉陵江西去,汉中、勉县、宁强,一路层峦叠嶂.过燕子砭往南,山渐次远了,一条蜿蜒的清溪冲中出一片平坦的川谷,山岚萦绕中,黛瓦白墙的古镇沿着金溪河在群山环抱中伸展成优美的"S"形,这就是素有"一脚踏三省"之誉的羌族古镇青木川了.     

利用响应面法优化重制干酪的制作工艺

以契达干酪为原料,采用响应面法对重制干酪的制作工艺进行优化。优化后乳化盐的使用量分别为:焦磷酸钠2%,柠檬酸钠1.5%,三聚磷酸钠2%,重制干酪的凝胶强度为528.1 g/cm2,感官评分4.8分。     

肉苁蓉低聚糖提取工艺的研究

以内蒙古阿拉善盟出产的肉苁蓉为实验材料,对肉苁蓉低聚糖的提取工艺进行了研究,通过L9(34)正交实验,确定最佳工艺参数为浸提液pH为11,时间为90min,温度60℃,料液比为1∶25,浸提次数为2次。      

平定兄弟赋新瓷

在这个藏匿于太行山西麓的古老村庄里,有一家兄弟传承千年窑炉之火,演绎着不同的泥与火恋曲。素有＂文献名邦＂的古州平定地处太行山西麓,是山西的东大门,有着独特的北疆风貌和山清水秀的南国景致,层叠蜿蜒的太行山脉孕育了这块土地独特的人文气质。在去往平定刻花瓷原产地冠庄村的路上,不时看见一座座废弃土陶窑、马蹄窑、倒焰窑、梭式窑,敞着的窑口像是在诉说着岁月的更迭;四处散落的陶瓷残片——白陶、灰陶、印纹陶,白釉、黑釉、青黄釉印证着平定陶瓷昔     

对完善国有煤炭企业内部管理制度的思考

针对企业改革发展中,特大型煤炭企业内部管理和权力在经济运行中的重要性,引深出对企业管理和权力的思考,提出了如何完善企业内部管理制度、相互制约制度和监督制度。     

乳酸菌对重金属离子吸附能力的研究进展

重金属是环境污染的主要污染物之一,其特点是在环境中难以分解,并且能够通过食物链进行生物富集.因此,重金属的有效处理是当前面临的首要问题.研究发现,乳酸菌具有吸附重金属的能力.此外,作为食品安全级别的益生菌,乳酸菌可以安全有效地去除重金属.本文介绍了重金属和乳酸菌的相关知识,重点阐述了乳酸菌作为生物吸附剂的潜力以及对重金...     

基于LGOS和LSVS逻辑节点的变电站 虚端子对接设计研究

随着智能电网建设步伐的推进,面向对象的变电站事件（GOOSE）与电气量采样值（SV）的信息传输和监测至关重要。为此,利用IEC 61850 2.0版本的新型LGOS与LSVS逻辑节点,研究了基于LGOS、LSVS逻辑节点的GOOSE与SV虚端子的对接方法,开发了一套变电站虚端子对接架构,实现了GOOSE与SV的全可控、透明化显示和实时监测。研究结果表明,本文提出的架构提升了GOOSE与SV虚端子的信息传输与监测的可控性,实现了可视化监测和显示,同时也提升了GOOSE与SV信息的可靠性。     

提取方法对亚麻籽胶提取率及理化性质的影响

以亚麻籽饼粕为原料,以亚麻籽胶(flaxseed gum, FSG)提取率为指标,通过单因素正交试验对FSG的提取方法进行优化,并对2种方法提取的FSG进行扫描电镜、流变特性、抗氧化性等指标的测定,分析不同提取方法对FSG结构、理化特性及抗氧化活性的影响。结果表明,超声法的提取率高于热水浸提法。热水浸提的FSG结构厚实完整,呈片状,超声提取的FSG结构单薄,呈碎片化。2种FSG在贮存期间均具有良好的pH稳定性;热水浸提FSG初始黏度高于超声提取FSG;超声提取FSG的起泡性、泡沫稳定性、乳化性及乳化稳定性均优于热水浸提FSG。抗氧化性测定结果显示,超声提取的FSG表现出较高的总还原力及羟自由基和DPPH自由基的清除能力,而热水浸提FSG具有较高的清除ABTS阳离子自由基能力。     

北方民居中的稀世版本——汾西师家沟

正从汾西县驱车向东南方向五公里,穿过许多沟沟坎坎,一片湮没于黄土中、鳞次升高的古老民居建筑群便悠然地呈现在眼前,向我们展开了它的古老、神秘、幽静……师家沟到了,这里虽然没有盏盏红灯高悬,也没有彩旗猎猎作响,但它所有的正是我心仪已久的宁静、自然和古朴。村落气势雄峻稀世版本站在师家沟的公路边,第一眼看到的就是一尊风中矗立的"节孝牌坊",周身雕刻着猫、象、葫     

醋意人生

正冬天买醋—寒酸;醋泡辣椒—又酸又辣;半瓶子醋—晃荡得很;咬口生姜喝口醋—尝尽辛酸。在山西,人人能吃醋,顿顿不离醋,就连乡言俚语也是醋意横生。在别的地方,居家过日子,一瓶醋吃上几个月极为正常。但是到了山西,我们会立刻改变对醋的认识。山西人个个都是吃醋的好手,几乎到了一日三餐不可分离的地步,动不动就醋意大发,让人瞠目结舌。这也让手工醋有了滋润的环境。蔡俊老人,就几十年如一日地坚持传统酿制醋。