毛细管柱气相色谱法测定食品中的甜蜜素

建立毛细管柱气相色谱测定食品中甜蜜素含量的方法,采用Rxi-5ms毛细管柱分离,FID检测器对甜蜜素进行测定。结果表明,在1～10mg范围内,线性回归方程为Y=0.0003X+0.1346,相关系数为0.9998,回收率为90.7%～99.0%,相对标准偏差为2.59%～3.69%。实验结果表明,用Rxi-5ms毛细管柱对甜蜜素进行分离,分离效果好,定量结果准确。     

高效液相色谱测定肉制品中四种合成着色剂的研究

建立肉制品中着色剂测定的高效液相色谱法。采用Inertsil ODS-3C18色谱柱（250×4．6nm,5μ）,以甲醇同-0．02mol／L乙酸铵体积比（35：65）为流动相,等度洗脱,流速为1．40mL／min,检测波长为500nm,柱温25℃,在此色谱条件下进行检测,结果表明,四种合成着色剂在20～100mg／L的浓度范围内,线性回归方程的相关系数为0．9991～0．9994,方法回收率为85．2％-105．3％,相对标准偏差为1.3％-4．6％。该方法可有效检测肉制品中四种着色剂的含量。