反激式电源中电磁干扰及其抑制

在介绍Flyback反激式DC／DC电源及其性能的基础上，主要讨论了放电源中的网例谐波及其抑制，开关缓冲电路，光相隔离等问题。     

400Hz逆变器电压环反馈控制设计

主要介绍了Bode定理，以此为理论基础，介绍了逆变器建模，电压环反馈控制设计等。     

糙米酵素发酵工艺条件的研究

以糙米为原料,以淀粉酶活力为指标,研究发酵条件对糙米酵素淀粉酶活力的影响。结果表明:酵母用量为4%,发酵时间5h,发酵温度30℃时,淀粉酶活力最强。     

短信增值业务的安全现状分析

手要短信已成为普遍流行的通信方式。利用手机短信实现增值业务的市场潜力很大。这些增值业务中,大都涉及支付和计费问题,因此,安全问题就变得十分重要。本文从手机短信的不同业务模式出发,分析了系统存在的安全漏洞,并提出相应的解决方案建议。     

高粱粉对小麦粉面团p H和体积品质的影响

为拓展高粱在主食中的应用,通过单因素试验,优化高粱小麦混合粉面团最佳基础配方,在此基础上测定高粱粉添加量、酵母添加量、醒发温度、食盐添加量和糖添加量对面团体积、p H的影响以及质构特性等指标,探究高粱粉对小麦粉面团品质的影响。结果表明,高粱粉添加量10%、酵母添加量1.6%、食盐添加量1.5%的面团稳定性和持气性较好,面团咀嚼度、回复性和弹性适中;醒发温度在28～30℃时,面团发酵时间缩短。研究结果为高粱在面团中应用提供了基础数据。     

发芽结合其他加工方式对全谷物的营养品质及感官特性影响

发芽全谷物在经过不同加工方式处理后,其营养品质和感官特性会发生变化,对发芽全谷物食品的开发应用产生了重要影响。本文综述了蒸煮、焙烤、挤压、发酵、酶辅助处理等五种加工方式对发芽全谷物品质特性影响的研究进展,展望了加工方式在发芽全谷物未来发展中的应用前景,旨在为生产营养型发芽全谷物类食品提供一定的参考。     

高瓦斯综放采区巷道布置方式及特点

针对阳泉矿区煤层瓦斯大的特点 ,对阳泉矿区高瓦斯煤层的采区巷道布置方式进行探讨 ,并在采区巷道布置方面探讨了如何解决瓦斯和煤层自燃问题     

基于有限单元法的桩土接触分析及渗透稳定性评价

针对跨越工程对堤防安全的影响,采用有限单元法模拟桩与桩侧土之间的非线性"滑移破坏"。介绍了桩土接触分析和渗透坡降的计算原理,计算了某跨越工程塔基桩侧土体可能产生的缝隙宽度和深度,并在此基础上计算了土体的抗渗稳定性。计算结果表明,在各种不利荷载组合作用下,跨越工程右岸塔基的裂缝开展深度均较浅,裂缝未达到透水层;跨越塔对右岸大堤整体渗流场影响很小,不会危及堤防安全。     

微支付机制及应用分析综述

该文综述了电子支付中的微支付机制。具体分析了几种有实用价值和应用前景的微支付系统的特点。最后对微支付的发展方向和应用做了展望。     

萌发玉米粉对发酵的影响

本文研究了萌发6d的玉米粉对乳酸发酵和面包面团发酵的影响.实验结果表明,作为添加成分,在乳酸发酵中,萌发玉米粉可以促进乳酸菌的生长,提高其产酸量,并使发酵乳的粘度迅速增加.在面包面团发酵中,萌发玉米粉能够促进酵母菌的增殖,增加面团持气性,缩短发酵时间.