地龙抗炎有效部位的分离筛选

报道了在生物活性试验指导下对地龙抗炎有效部位的分离纯化方法的实验研究。采用70%乙醇粗提取、大孔树脂吸附、硅胶柱层析依次对地龙分离,大孔树脂采用流动相V(乙醇)∶V(水)=6∶4时,硅胶柱层析当流动相V(氯仿)∶V(甲醇)=9∶1时,可得到较为纯净的地龙抗炎有效部位。根据红外光谱测定的结果,初步认定该有效部位属于具有苯环结构的化合物。其具体结构的鉴定有待于进一步研究。     

香草牛奶冰淇淋工艺及其品质评价

结合几款传统冰淇淋特点,以奶粉、糖粉和水为主要原料,添加鸡蛋、生粉、香草粉、明胶等辅料,开发香草牛奶冰淇淋,着重探讨冰淇淋工艺及其品质评价。结果表明:水量1L,干基配比为全脂甜奶粉36.1%、鸡蛋23.8%、糖粉32.5%、生粉3.6%、香草粉0.9%、明胶3.1%时,香草牛奶冰淇淋的膨胀率和融化速率分别为88.3%和8.7%,感官评定92分。该工艺下制作的冰淇淋色泽均匀一致、香味宜人、滋味甜度适中、组织细腻,且形体无软塌、收缩或变形状态,品质优于传统冰淇淋,以冰淇淋膨胀率和融化速率为试验指标,辅以感官品质评价,取得良好效果。     

L-阿拉伯糖的最新应用进展

综述了国内外对L-阿拉伯糖的功能机制的研究,并对L-阿拉伯糖在食品、医药、以及其他领域的应用进行论述;讨论了L-阿拉伯糖的发展方向和面临的挑战。     

L-阿拉伯糖解酒功能及机制

考察L-阿拉伯糖对小鼠醉酒模型的解酒作用和机制,L-阿拉伯糖对饮酒后小鼠的肝脏中乙醛含量的变化的影响等生物功能学作用,为其在缓解酒精对肝脏和肠胃的损伤,以及在食品中的应用提供理论依据。按照15 m L/kg体重以56%vol红星二锅头酒一次性灌喂法建立小鼠醉酒模型,采用L-阿拉伯糖低、中、中高、高4种剂量进行酒前、同时、酒后3种方式灌喂干预,以翻正反应消失时间、翻正反应消失持续时间和醉酒率、醒酒率作为考察指标。结果表明,与模型组比较,口服中剂量以上的L-阿拉伯糖可显著减少小鼠醉酒率和醒酒率。此外,通过检测乙醛脱氢酶在肝脏中的浓度变化,发现服用L-阿拉伯糖能够促进乙醛脱氢酶的分泌。L-阿拉伯糖具有显著的解酒醒酒的功能,尤其酒前服用能够有效改善酒精中毒的症状。     

低共熔溶剂辅助酶法高效合成香草酸的工艺研究

针对化学合成香草酸会造成环境污染、活性低,从植物中提取香草酸产量低、生产成本过高等问题,采用来源于Bacillus ligniniphilus L1的香草醛脱氢酶进行香草酸的生物转化。为了更好地提高酶促反应效率,在反应体系中添加适量的低共熔溶剂(DES,氯化胆碱∶1,4-丁二醇为1∶3)可以有效提升酶活并使其保持较高的稳定性。随即考察了反应温度、反应pH、反应时间和DES添加量对香草酸转化率的影响,并通过响应面实验进行工艺研究,得到最佳的转化工艺参数为反应温度36℃、反应pH 6.8、DES添加量17%,在此条件下香草酸的转化率达到84.57%,与未添加DES相比,转化率提升了37.98%。采用DES辅助酶法进行香草酸的生物转化,可以有效地提升香草醛脱氢酶的酶活和香草酸的转化率,制备过程绿色、安全、经济,符合香草酸绿色工业化生产的要求。     

木质素基3D打印材料研究进展

综述了近年来木质素生物质在3D打印材料方面应用的研究进展。木质素作为由多种苯基丙烷单元通过不同的键链接构成的高分子聚合物,丰富的羟基、羰基和醚基等使其可以作为可再生生物基材料应用于3D打印领域。包括可降解塑料复合医学材料、木质素基水凝胶、木质素基3D打印热塑性材料等。重点介绍了不同提取方法得到的木质素的结构特征及与各种材料复合应用于各种3D打印技术方法,详细分析了木质素在3D打印材料应用中的优缺点,并为解决其局限性提出漆酶等对木质素结构进行修饰的思路。最后,对木质素在3D打印领域的应用前景提出了展望。     

地龙抗炎有效部位的分离筛选

报道了在生物活性试验指导下对地龙抗炎有效部位的分离纯化方法的实验研究。采用70％乙醇粗提取、大孔树脂吸附、硅胶柱层析依次对地龙分离，大孔树脂采用流动相V(乙醇)：V，(水)=6：4时，硅胶柱层析当流动相V(氯仿)：V(甲醇)=9：1时，可得到较为纯净的地龙抗炎有效部位。根据红外光谱测定的结果，初步认定该有效部位属于具有苯环结构的化合物。其具体结构的鉴定有待于进一步研究。