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1.
张家华 《四川烹饪高等专科学校学报》2003,(Z1)
迈入21世纪,人类面临着一个竞争更加激烈的时代。目前,各国已越来越深刻地认识到,未来的竞争,综合国力的增强,既需要高层次的创新人才,更需要大批有文化、有知识、能够将先进科技转化为现代生产力的高素质普通劳动者。因此,大力发展职业教育,已成为世界各国提高劳动者素质和实现现代化的迫切需要。《中国教育改革和发展纲要》明确地把职业教育列为我国当前发展的重点。作为职业教育的承担者———职业院校,既有巨大的发展机遇,又面临着严峻的挑战。到2000年底,全国职业初中近1200所,在校生近90万人;中等职业学校(含普通中专,成人中专,职业高中和技工学校)20250所,在校生1307万人;高等职业教育的各类学校有87所,在校学生达10万多人。近两年,除极个别外,多数职业院校出现滑坡,从政府投入,师资教材,办学体制,毕业生质量等几个方面都不尽如人意。其中毕业生质量是核心问题。笔者从自己的工作实践出发,对职业院校学生的素质培养问题提出几点陋见。一、职业院校学生素质培养的重心应从单纯注重知识转向重素质教育和能力教育。从经济学的角度讲,如果学校是一个特殊的“企业”,那么学生作为“企业”的“产品”,自然处于非常重要的位置。“产品”的质量直... 相似文献
2.
目的:了解攀枝花市农村居民的食物结构与饮食习惯,指导其建立科学的生活方式提供依据。方法:对攀枝花市农村居民331人进行饮食习惯和饮食结构问卷调查,所有有效问卷均用SPSS11.0进行统计分析。结果:不同地域居民在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果、畜肉和蛋、奶及其制品有明显差异(P〈0.05),男女性别之间在一周内定时用餐、吃早餐,一月内吃水果和禽肉有显著差异(P〈0.05),不同文化程度的居民一周内定时用餐、吃早餐和一月内吃水产品有显著差异(P〈0.05)。结论:攀枝花市农村居民的饮食结构和习惯与中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔的要求还存在差距,有必要用营养知识对他们进行指导和干预。 相似文献
3.
张家华 《四川烹饪高等专科学校学报》2007,(4):56-57
本文从绿色饭店和绿色消费观的概念、内涵出发,结合餐旅专业大学生消费观中的负面倾向,提出培养餐旅专业大学生的科学绿色消费观的对策。 相似文献
4.
5.
以鳞片石墨为原料,采用Hummers法制得氧化石墨,经超声分散后制得稳定的氧化石墨烯(GO)分散液。以化学还原法一步制得非晶态Ni-B/rGO复合催化剂,并以蒎烯加氢为探针反应考察了催化剂的性能。结果表明,该催化剂对蒎烯加氢反应具有较高的催化活性,对生成顺式蒎烷具有较高对映选择性,达到96.5%以上,性能优于大多数传统的镍系催化剂甚至贵金属催化剂。该催化剂亦具有较好的稳定性,重复使用8次后,其转化率及对映选择性依然保持在较高水平。采用XRD、XPS、TEM等技术手段,研究了复合催化剂材料的结构与性质,初步探讨了非晶态Ni-B/rGO催化剂的构效关系。 相似文献
6.
7.
8.
9.
餐饮从业人员对营养保健知识的需求及态度调查 总被引:1,自引:4,他引:1
问卷调查结果表明,攀枝花市餐饮从业人员知道"中国居民膳食指南"的占8.7%,知道一些但不全面的占69.8%,不知道的占21.5%;有82.9%的餐饮从业人员认为营养保健知识重要;用营养保健知识指导生活的障碍主要是缺乏知识;需要获取营养保健基础知识、平衡膳食和食物搭配的相关知识、营养保健的应用知识和技术、营养食疗的应用知识和技术;希望科普宣传和上门服务普及营养保健知识。餐饮从业人员是普及、推广和应用营养保健知识的重点人群,对其普及营养保健知识,针对性和实用性要强。 相似文献
10.