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1.
2.
刘永乐 《湖南轻工业高等专科学校学报》2002,14(2):30-35
论述了加入WTO后湖南食品工业的机遇与挑战,通过对湖南食品工业各行业现状的调研,分析了湖南食品工业各行业存在的主要问题,并提出了相应的对策及政府应采取的措施。 相似文献
3.
从正余弦旋转变压器的交、直轴磁场入手,阐述了采用原边对称补偿时的补偿机理.分析表明,与副边对称补偿不同,原边对称补偿时,气隙中交轴磁场仍然是存在的. 相似文献
4.
5.
6.
7.
应用聚合酶链式反应(PCR)-变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术对冷藏过程中草鱼肌肉细菌群落组成进行研究。研究对象为冷藏0~12 d的草鱼鱼块,每隔2 d取样,提取样本DNA。同时进行16s r DNA的V3可变区PCR扩增,产物纯化后进行DGGE分析。结果表明:除冷藏8 d的样品细菌种类和数量有所下降,冷藏过程其它阶段细菌种类和数量均随冷藏时间的延长呈上升趋势;不同冷藏时期样品的细菌群落表现出了一定的相似性;新鲜及冷藏初期(0~4 d)草鱼肉样品的优势菌主要是Schistostemon retusum和鲁氏不动杆菌,随着冷藏时间的延长,假单胞菌及热杀索丝菌逐渐变成优势菌,尤其是假单胞菌成为冷藏过程中最主要的腐败菌。 相似文献
8.
以鲢鱼为原料,从硬度、胶黏性、咀嚼性、凝胶强度、pH、持水性、超微结构观察等多个方面综合研究3种不同电荷多糖添加物对鲢鱼糜凝胶结构的影响。结果显示,壳聚糖、葡聚糖、卡拉胶的添加均能提高鱼糜凝胶的硬度,且能明显提高胶黏性和咀嚼性。凝胶强度方面,0.8%的壳聚糖和0.8%的卡拉胶分别使凝胶强度增加16.12%和22.37%,0.4%葡聚糖可使凝胶强度增加12.15%。3种多糖在改善鱼糜制品的白度方面效果不明显。当加入0.8%的壳聚糖、0.2%的葡聚糖或0.8%的卡拉胶时,鱼糜持水性达到最大,形成了紧密的网络结构。 相似文献
9.
在隧道窑炉的计算机控制系统中,如果执行器发生故障,那么整个系统就不能很好的控制.为此设计出MCS-51单片机自动报警系统,本文是整个设计的分析和综合. 相似文献
10.