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为了解平煤二小学生的膳食结构,合理安排学生膳食提供依据,用称重法对134名学生的膳食进行了5日的调查。结果表明,钙元素摄入严重不足,仅占供给量(RDA)的40.56%;其次是维生素A、胡萝卜素、核黄素摄入不足,分别为供给量(RDA)的62.32%、51.97%、54.17%;脂肪偏高,碳水化合物偏低。提示该校学生营养素摄入不均衡,钙元素摄入量不足尤为突出,膳食结构需要改进。 相似文献
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