LC-MS法分析鸡肝中的玉米赤霉醇

玉米赤霉醇(Zeranol)是一种非甾体类激素,具有促进家畜蛋白质合成和增重的作用。由于其在动物组织中残留,目前在欧盟被禁用。2002年4月我国农业部第193号公告和2002年11月农业部、国家药品监督管理局第227号公告中规定禁止使用玉米赤霉醇,但由于玉米赤霉醇作为畜禽增重剂效果好、经济回报高,仍有一些不法饲养业主受利益驱使而违法使用。为保证动物源性食品安全,维护人民身体健康,必须建立一种适用、可行、规范的残留检测方法以适应当前加入WTO的形势需要。本实验建立了高效液相色谱-质谱联用法(LC-MS)测定鸡肝中玉米赤霉醇,旨在为政府监控禽类产品中的玉米赤霉醇提供准确可靠的检测方法。     

大气压化学电离质谱法测定饲料中的醋酸甲羟孕酮

醋酸甲羟孕酮(medroxyprogesteroneacetate)是一种人工合成生长激素,一般被用来生产避孕药及补充人体激素,但是如果使用过量,将影响生育功能。欧盟已经明令禁止在食物和饲料中使用醋酸甲羟孕酮。2002年7月德国首次发现从荷兰进口的生猪猪肉中含有该激素,深入的调查后发现欧盟成员国的猪饲料和一些软饮料里发现了禁用的醋酸甲羟孕酮,可能在欧盟继疯牛病、口蹄疫和二(口恶)英之后引发新的食品安全危机。为保证我国动物源性食品安全,维护人民身体健康,必须建立一种适用、可行、规范的残留检测方法以适应当前加入WIO的形势需要。本实验建立了高效液相色谱-质谱联用法(LC-MS)测定饲料中醋酸甲羟孕酮,旨在为政府从源头上监控饲料中的醋酸甲羟孕酮提供准确可靠的检测方法。     

LC-MS分析饲料中的己烯雌酚

己烯雌酚(diethylstilbestrol)是一种非甾体激素,曾被广泛用于促进动物生长,增加瘦肉率,提高饲料转化率。从而其药物原形或代谢产物不可避免地残留于食品动物的器官、组织或通过排泄物进入外界环境成为环境雌激素,通过食物链进入消费者体内或通过人与污染的外界环境的接触而在体内发挥雌激素的效果而影响消费者健康。2002年农业部第176号公告和第193号公告中规定禁止使用己烯雌酚,但由于己烯雌酚作为畜禽增重剂效果好、经济回报高,仍有一些不法饲养业主受利益驱使而违法使用。本实验建立了高效液相色谱-质谱联用法(LC-MS)测定饲料中己烯雌酚,旨在为政府从源头上监控饲料中己烯雌酚的违法使用提供准确可靠的检测方法。