微波灭菌的研究进展

微波灭菌作为一种新型的灭菌方法,现已广泛应用于食品、医疗和高科技领域中。传统灭菌方法费时费力、污染大、灭菌效果一般,而微波灭菌的效率高、速度快,处理后无污染。主要介绍微波灭菌的机理、影响灭菌效果的因素以及该法的发展前景。