反相高效液相色谱法同时测定食品中甜蜜素、糖精钠和苯甲酸钠

采用反相高效液相色谱法快速分离和测定食品中甜蜜素、糖精钠和苯甲酸钠，在ODS柱上，以30％甲醇和70％(含离子对试剂)水溶液为流动相进行分离；分别考察了流动相中不同的甲醇配比和不同浓度的离子对试剂对分离和保留行为的影响。检测波长为205nm。采用外标法定量。该方法精密度高、准确度好，样品处理简单，实用于常规质量监测。     

反相离子对高效液相色谱法快速分离和定量测定食品中的甜蜜素

采用反相离子对高效液相色谱法快速分离和测定食品中的甜蜜素。在ODS柱上,以V（甲醇）：V（水,含离子对试剂）=30：70的溶液为流动相进行分离,分别考察了流动相中离子对试剂和甲醇浓度对甜蜜素保留行为的影响。检测波长为205nm;采用外标法定量,测得甜蜜素在0．5～2．5g／L范围内具有良好的线性关系;回收率在96．9％～101．7％之间;检测限为0．05g／L。     

一种测定赤砂糖中二氧化硫的新方法

食品中二氧化硫的含量测定 ,采用的是国家标准ＧＢ5 0 0 9.34 96盐酸副玫瑰苯胺法[1 ] ,但该法在实际运用中却存在着许多不足之处 ,如ＳＯ2 的吸收剂采用的是剧毒四氯汞钠试剂 ,且该试剂配制好后需放置过夜后过滤才可使用 ;而显色剂盐酸副玫瑰苯胺溶液的配制也较为麻烦 ,需时较长 ;更为严重的是 ,该法在未扣除有色试样背景干扰的情况下 ,对有色试样采取直接取样进行分析 ,这就给测定结果带来了较大的误差 ,特别是测定诸如赤砂糖这类颜色较深的物质中ＳＯ2 含量时 ,其较深的背景严重干扰测定 ,且测定结果往往还因其取样量的不同而不同 ,这就…