折光计法测定酱油中可溶性无盐固形物的含量

基于可溶性固形物的折射原理，用折光计法测定酱油中可溶性无盐固形物的含量，取得了与重量法基本一致的结果。该方法不需要对样品进行预处理，操作简便、快速，10—20s即可测定1份样品。     

单扫示波极谱法测定食品包装材料中双酚A的研究

研究发现，在0.12mol/L Na2HPO4-KH2PO4(pH7.5)底液中，双酚A于峰电位（Ep)-1.0V(vs.SCE)处产生灵敏的极谱还原波，该波的二阶导数峰电流（ip)与双酚A浓度在2.0-10.0mg/L范围内呈良好的线性关系，检出限为1.0mg/L，萃取后测定，检出限为0.1mg/L。本法操作简便、快速、准确。用于食品包装材料中双酚A含量的测定，结果令人满意。     

催化动力学分析法测定痕量铜——Cu(Ⅱ)-噻嗪红R-H_2O_2体系

研究了在氨性介质中,Cu(Ⅱ)催化H_2O_2氧化噻嗪红R的退色反应,据此建立了催化动力学光度测定Cu(Ⅱ)的新方法,方法的线性范围为0.005～0.5μg/25ml。曾应用于水、猪肝和小麦粉标准物质中痕量铜的测定,获得满意结果。     

Fe（Ⅲ）—5—Br—PADAP—EGTA—胶束体系显色反应的研究及应用

研究了Fe(Ⅲ)-5-Br-PADAP-EGTA-胶束体系的吸光光度特性和最适宜的显色条件。在pH9.0～10.0氨性介质中及85℃水浴条件下,显色体系最大吸收波长为555nm,摩尔吸光系数达7.2×10~4,Fe(Ⅱ)0.2～20μg/25ml符合比耳定律。应用于国家标准物质桃叶、小麦粉、食品和水样中Fe(Ⅱ)的测定,结果令人满意。     

单扫示波极谱法测定氰化物的方法研究

在pH7．0磷酸盐底液中,经氯胺T作用生成的氯化氰与异烟酸一吡唑酮反应生成的蓝色染料,在滴汞电极上于峰电位-0．78V(vs．SCE)处产生十分灵敏的极谱还原波,该波二阶导数峰电流与氰化物含量成正比。据此建立了单扫示波极谱法测定痕量氰化物的分析方法。方法的线性范围为0～0．05mg／L,检出限为：酒样0．005mg／L,杏仁露饮料0．0006mg／L,水样0．00006mg／L。加标回收率为85．8％～102．0％,RSD为3．0％～6．7％。适用于食品和水中痕量氰化物的测定。