玉米芯水溶性多糖的分离纯化和抗凝血活性研究

从玉米芯中提取到水提水溶性粗多糖,通过乙醇分级、冻融、凝胶过滤层析,生物测定导向等手段,分离到一种能延长体外凝血时间,而且具有外源抗凝血功能的多糖CCⅢ.CCⅢ对活化部分凝血酶原时间(APTT)无显著影响,但可显著延长体外抗凝血时间(PT).将CCⅢ纯化,经糖组成分析、甲基化、高碘酸氧化、Smith降解和GC-MS分析,确定该多糖结构为:β-(1→4)Glc,(1→3)Xyl构成主链,Glc在6-O处有分枝.平均每10个糖残基有1个分枝,支链由β-(1→3)Xyl,(1→3)Glc构成.     

近红外光谱结合化学计量学快速测定羊栖菜抗氧化活性

基于近红外光谱技术建立了快速、高效的羊栖菜抗氧化活性评价方法。采用紫外-可见分光光度法测定了6批共150个羊栖菜样本的抗氧化活性,包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力、2,2’-联氮-双-3-乙基苯并噻唑啉-6-磺酸（ABTS）自由基清除能力和铁离子还原能力（FRAP法）。采用NIRS和偏最小二乘法（PLS）建立了3个抗氧化活性指标的定量校正模型,并采用不同光谱预处理方法和竞争性自适应重加权采样（CARS）方法优化模型性能。将校正集相关系数（RC）、预测集相关系数（RP）、校正集均方根误差（RMSEC）和预测集均方根误差（RMSEP）作为校正模型的评价指标。结果表明,3个定量校正模型的预测精度均较理想,RP和RMSEP分别为0.968和2.42%、0.967和0.73%、0.979和3.60μmol/L。基于NIRS和CARSPLS所构建的方法可以成功用于羊栖菜的抗氧化活性测定,具备分析快速、操作简便、经济环保的优点,对保障羊栖菜品质、提升羊栖菜品质控制水平有一定的指导意义。