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转基因是利用现代分子生物技术,将某些生物的基因转移到其他物种中去,改造生物的遗传物质,拼组成使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品便是"转基因食品",其包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品三类。目前,全球有16个国家的600多万农民以种植转基因作物为生。美国是世界上最大的转基因作物国家,转基因食品有4000多种,60%以上的加工食品为转基因食品。 相似文献
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黄金大米是一种转基因大米。2000年,为提高大米中胡萝卜素的含量,英国科学家将黄水仙的基因加进普通水稻中,发现大米中的胡萝卜素含量果然有少量增加。5年后,第二代黄金大米问世,玉米中对应的基因被加进水稻中,每克大米中的胡萝卜素含量令人惊讶地上升了23倍,达到了37毫克。由于其外观色泽发黄,该品种的转基因大米被人们称为"黄金大米"或者"金色大米"。 相似文献
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地下水是我们生活用水的重要来源,全国有2/3的城市依靠地下水作为生活供水水源。特别在一些北方城市,地下水的作用显得尤为重要。例如,北京市民的饮用水每3杯中就有2杯来自于地下水。有机污染物指地下水中包含的一些对人体和环境都有危害的有机化学物质。近年来,地下水污染已经成为人们担忧的又一环境问题。从前,地下水污染主要是硝酸盐等无机污染物。如今,地下水有机污染引起了科学家的重视。在几次大规模调查中,我国地下水中致癌、致畸、致突变的"三致"持久性有机污染物(POPs)普遍检出。由于人类位于生物链顶端,如果摄入以二恶英为代表的持久性污染物,其毒性则将被放大7万倍。 相似文献