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油脂中总不饱和脂肪酸的紫外光谱测定 总被引:1,自引:0,他引:1
利用紫外光谱测定油脂中不饱和成分,以动物油为对照,主要分析检测了常见的7种植物油.本文确定了紫外谱图分析油脂的检测条件,将原始油配制成0.2%的环己烷溶液;以相似度为指标比较光谱曲线,验证该检测方法具有很好的重现性和特异性;用w检验法确定了共有峰,运用紫外谱图检测化合物共轭结构的原理,对各种油脂中总不饱和脂肪酸进行识别并计算相对含量.紫苏油和核桃油中的不饱和脂肪酸种类最丰富,紫苏油中不饱和双键数4的脂肪酸含量为核桃油的1.5倍,橄榄油中包含的不饱和脂肪酸主要为此种脂肪酸.其次,葵花籽油、玉米油、花生油、杏仁油的总不饱和脂肪酸含量依次递减,动物油中的不饱和脂肪酸未检出.经过碱皂化、甲酯化等方法处理后的样品中,不饱和脂肪酸的紫外吸收光谱特性明显减弱,因此该方法可以简单、快速、准确地测定油脂中的不饱和脂肪酸. 相似文献
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比较了多株单、双倍体糖化酵母,选出糖化酶活性及发酵度较高的糖化酵母单倍体──Soc.diastaticus26067-44。同时发现糖化酵母单倍体菌株的酶活性高于二倍体菌株。含有POF1基因的糖化酵母(pof+表型)可脱羧肉桂酸形成苯乙烯,pof-菌株无此能力。通过气相色谱检测肉桂酸-酒花麦汁发酵液中的苯乙烯含量,可以鉴别出去除POFl基因的菌株。本文利用酵母菌的群体杂交法,通过S.diastaticus26067-44与酿酒酵母单倍体杂交,获得1株糖化酶活性及发酵度较高,并且去除了POF1基因的单倍体菌株H-3(2)-2(a,STA,pof-)· 相似文献
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在查明内蒙古巴彦淖尔市临河区水文地质条件、地下水开发及引发的环境地质问题的基础上,用均衡法及数值模拟法进行地下水资源量计算。根据当地水资源开发利用方案,利用模型进行研究区2013年-2033年地下水流场演化模拟,结果表明该方案下研究区地下水降落漏斗不再继续扩大,地下水位有所回升,对该区水资源管理有指导意义。 相似文献
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本文针对红麻皮部和秆芯部不同的纤维特性、化学组成和不同的制浆性能,借助于化学手段和气相色谱分析方法,对红麻皮和秆芯的综纤维紊和碳水化合物各组分在硫酸盐法蒸煮中的溶出规律进行了研究,并将红麻皮和秆芯的不同规律做了比较. 相似文献
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