排序方式: 共有56条查询结果,搜索用时 0 毫秒
1.
论α—亚麻酸的必需性 总被引:3,自引:0,他引:3
本文从生物膜和二十碳酸衍生物两方面论述了α-亚麻酸的必需性,缺乏N-3多烯酸,如α-亚麻酸及二十二碳六烯酸(DHA),降低视网膜和大脑的DHA水平,视觉敏锐度降低了,智力下降;α-亚麻酸的摄入提高组织20:5N-3浓度,调节二十碳酸衍生物活性物质的生成,抗凝血,扩张血管,抗炎症等功用,对正常的生理活动起着重要的作用,是人体和动物的必需脂肪酸,α-亚麻酸的需求量为0.5%~1.2%(能量)。 相似文献
2.
3.
4.
本文从生物膜和二十碳酸衍生物两方面论述了α-亚麻酸的必需性,缺乏N-3多烯酸,如α-亚麻酸及二十二碳六烯酸(DHA),降低视网膜和大脑的DHA水平,视觉敏锐度降低,智力下降;α-亚麻酸的摄入提高组织20:5N-3浓度,调节二十碳酸衍生物生物活性物质的生成,抗凝血,扩张血管,抗炎症等功用,对正常的生理活动起着重要的作用,是人体和动物的必需脂肪酸。α-亚麻酸的需求量为0.5%~1.2%(能量)。 相似文献
5.
人乳脂替代品以及酶使用寿命的研究 总被引:2,自引:0,他引:2
人乳脂具有独特的结构,棕榈酸主要分布在sn-2位,猪油的sn-2位有与其相似的结构。采用具有sn-1,3催化专一性的Lipozyme IM作催化剂,进行酯交换改性猪油来制备人乳替代品。应用响应面法设计优化实验。其最优条件为:水分含量3.7%(以酶量计);反应温度61℃;底物比脂肪酸:猪油2.4:1(mol比);酶量10%(以底物质量计),反应时间1h。该条件下酶可以重复使用39h,得到结构符合人乳脂的替代品。 相似文献
6.
采用溶胶-凝胶和浸渍法制备了SO2-4/TiO2-SiO2固体酸催化剂,利用其对大豆油脱臭馏出物进行甲酯化。研究了TiO2-SiO2载体焙烧温度、浸渍用硫酸浓度、浸渍时间对催化剂活性的影响,以及催化剂用量、醇油比、反应温度和反应时间对酯化率的影响。得到了最佳反应条件为载体焙烧温度550℃,浸渍用硫酸浓度2.5 mol/L,浸渍时间12 h,催化剂用量5%(以大豆油脱臭馏出物质量计),醇油比1.5∶1(甲醇与大豆油脱臭馏出物体积质量比),反应温度65℃,反应时间4 h。在最佳条件下,酯化率达到96.5%。 相似文献
7.
以磷脂酰胆碱(PC)富集物和二十二碳六烯酸(DHA)浓缩液为底物,正己烷为反应介质,在固定化磷脂酶A1(PLA1)的催化作用下,制备DHA型磷脂(PL-DHA)。研究了底物摩尔比、加酶量、溶剂用量、反应温度、水活度、反应时间对PL-DHA制备的影响。通过条件优化,确定最佳条件为:DHA浓缩液和PC的摩尔比为4∶1,加酶量为2种底物总质量的20%,溶剂用量为4 m L,反应温度为40℃,反应时间为2 h。经气相色谱定量分析,得到的磷脂中DHA的含量为17.7 mg/g PL,并用棒状薄层色谱火焰离子检测器(TLC-FID)分析了PC含量随反应的变化。 相似文献
8.
酶法猪油改性制人乳脂替代品的研究 总被引:6,自引:3,他引:6
人乳是人类提供给婴儿的最佳食品,其脂肪具有独特的结构,棕榈酸主要分布在Sn-2位,猪油的Sn-2位与其相似的结构。采用具有Sn-1,3催化专一性的Lipozyme IM作催化剂,游离脂肪酸作酰基供体进行酯交换改性猪油来制备人乳脂替代品。采用响应面法设计优化实验。其最优条件为:水分含量3.7%(以酶量计);反应温度61℃,底物比:脂肪酸:猪油2.4:1(摩尔比);酶量10%(以底物质量计),反应时间1h。 相似文献
9.
10.