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对两歧双歧杆菌的4种发酵培养基进行了筛选,确定了适合两歧双歧杆菌BB-G90生长的发酵培养基;研究了5种冻干保护剂对两歧双歧杆菌BB-G90活菌的影响。利用筛选的发酵培养基培养BB-G90,在调控pH=5.0±0.5条件下进行300 L罐中试发酵试验,确定了发酵参数及冻干保护剂配方。试验结果表明:两歧双歧杆菌BB-G90在优化的发酵培养基、适宜的冻干保护剂及调控pH=5.0±0.5条件下发酵终止时间为22 h,此时,发酵液OD600值为5.62,发酵液活菌数为1.80×109CFU/mL,发酵液经离心、乳化及冻干后,菌粉活菌数为4.10×1011 CFU/g。 相似文献
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面对当代体育运动中的科技异化、商业化弊端、精神压抑等问题,作者推出“天人合一”思想,并作了一定的阐述和研究,以探求如何有利于体育运动的稳步健康发展,及“天人合一”思想对于体育运动稳步健康发展的重要意义。 相似文献
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婴儿双歧杆菌BI-G201(Bifidobacterium infantis BI-G201)的稳定性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
从健康婴儿粪便中分离到一株双歧杆菌,经鉴定为婴儿双歧杆菌(Bifidobacterium infantis BI-G201).试验稀释载体对菌株BI-G201冻干菌粉稳定性的影响,在低温(-18℃)条件下各载体对活菌数保护性区别不明显,在室温(25℃)条件下载体二(脱脂奶粉+蔗糖)表现出良好的保存稳定性;分别在25℃和37℃环境下进行四种品牌婴幼儿配方奶粉添加试验,菌株BI-G201都表现出良好的稳定性,在25℃环境下保存100天活菌数在一个数量级内变化,37℃环境下保存五周,活菌数变化在两个数量级内.分别在pH2.0的盐酸溶液和0.3%的猪胆盐溶液中,37℃处理4h,进行耐酸、耐胆盐试验,结果活菌存活率均达到了70%以上.试验结果表明,该菌株保存稳定性好,人体肠胃环境耐受力强,是优良的婴幼儿奶粉添加用菌株. 相似文献
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益生菌对人体的保健作用已经大量的动物试验与临床试验所证实,如改善肠胃功能、润肠通便、调节肠道菌群、增强免疫力等功能。食品中添加益生菌已成为公众共识的发展趋势,而如何在食品中添加益生菌,最大限度地保存益生菌的活性,从而发挥其应有的功能作用,是我们技术人员所需要考虑和解决的问题。本文就冰淇淋添加用益生菌菌种筛选、菌种在冰淇淋中的稳定性及冰淇淋添加益生菌后的风味变化情况,进行了试验研究。结果表明,经过耐胃酸、耐胆汁酸盐及菌种稳定性等考察后的益生菌粉添加到冰淇淋中,其初始菌浓度为8.4×106cfu/g,经过近6个月的保,产品中活菌数仍有9.6×105 cfu/g,并且风味基本保持不变,说明冰淇淋是益生菌的良好介质,适合添加应用。 相似文献
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本研究旨在分离和筛选一株用于微生态制剂的益生菌。根据耐高温和产乳酸特性,从仔猪粪便中筛选到一株芽孢杆菌。通过形态学、生理生化试验和16S rDNA序列分析,该菌株鉴定为凝结魏茨曼氏菌,代号为BC66。在此基础上,通过体外实验考察了凝结魏茨曼氏菌BC66菌株的益生菌潜力,包括对胃肠道条件的耐受性(低pH,胆盐耐受性)、对病原菌的抑菌能力和抗生素敏感性。实验结果表明,BC66菌株在pH3.0酸性条件下处理2 h,菌株存活率达98%,0.3%胆盐浓度下处理2 h,菌株存活率达79%,在90℃水浴中处理10 min菌株芽孢存活率可达92%。而且,BC66菌株对大肠杆菌和沙门氏菌的生长具有较强的抑制能力。对所有测试的抗生素都表现出很好的敏感性,且没有观察到溶血活性。上述结果表明,本研究分离筛选的凝结魏茨曼氏菌BC66具有较强的抗逆性且益生性能良好。该菌株有可能作为饲料添加剂中潜在的候选益生菌,为应用于微生态制剂的研发奠定了基础。 相似文献
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基于蝶形砂轮磨削正交面齿轮的正交试验,分析了面齿轮各磨削工艺参数,包括磨削深度ap、砂轮转速vs、刀具进给速度vw等,对表面粗糙度Ra、磨削变质层深度h和磨除率Zw的影响规律,得到了磨削优化工艺参数。根据正交试验结果,利用回归分析方法分别建立了表面粗糙度Ra、磨削变质层深度h和磨除率Zw的回归数学模型。试验结果表明,所求得模型具有良好的精度,可以为面齿轮磨削质量和效率的提高提供一定的理论依据。 相似文献
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高加索酸奶中乳酸菌的分离与鉴定 总被引:1,自引:0,他引:1
从自然发酵的5份酸奶样品中,通过平板划线等方法分离筛选乳酸菌。经形态特征,生理生化特性及糖发酵试验等,筛选到12株乳酸菌,分别为:乳杆菌7株,其中:3株德氏乳杆菌保加利亚亚种(Lactobacillus delbrueckii subsp.bulgaricus),3株瑞士乳杆菌(Lactobacillus hel-veticus),1株罗伊氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri);乳酸球菌5株,包括3株嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus),2株乳酸乳球菌乳脂亚种(Lactococcus lactis subsp.Cremoris)。 相似文献