巧辨乳鸽

现在不少餐厅都在卖红烧乳鸽这道菜。但一些酒楼的销量并不好．这是为什么？我想大概有两方面的原因：一是厨师技术不过关。做出来的红烧乳鸽味不佳。皮不脆；二是鸽子生长期过短或过长，导致成菜的口感不好。以前，《四川烹饪》曾介绍过红烧乳鸽的详细制法，但却没有详细讲解怎么去选乳鸽，你可不要小看选料这一关．这可是做好乳鸽系列菜的前提呀!     

用基桩高应变检测技术检验桩身完整性

结合工程实例,介绍了高应变检测技术在某桥梁工程基桩成桩质量验证中的应用情况。在对5根已进行低应变检测的基桩所做的高应变动力检测结果表明,其与低应变检测数据和施工记录基本吻合,并与岩土勘察报告相一致。     

阿里巴巴华南运营中心大直径扩底嵌岩人工挖孔桩施工技术

阿里巴巴华南运营中心南塔楼采用大直径人工挖孔扩底桩基础共32根,桩端要求嵌入微风化泥质粉砂岩。本项目场地狭长,桩位距离基坑边缘较远,施工难度大。介绍了一种大直径嵌岩桩施工技术以及针对场地条件狭小所采用的钢筋笼绑扎方法。经过桩基检测,本工程桩基承载力均满足要求,而且有效节约了项目成本,保证了施工质量。     

高压交流、直流电场下变压器油氧化安定性试验台架的建立

在对国内外变压器油氧化台架试验装置调查研究的基础上,设计并建立一套变压器油带电运行台架,提供一种在高压交流或直流电场下评定变压器油氧化安定性的模拟试验方法。在实验室采用该装置对几种不加剂变压器油进行交流、直流电场下的台架氧化试验,结果表明：无论是在交流电场还是直流电场,变压器油带电运行台架均能够很好地区分变压器油氧化安定性的优劣;变压器油在不同类型电场下所表现的氧化安定性有所不同,通常在交流电场下的抗氧化性能比在直流电场下差,而不加电场下的变压器油氧化安定性最好。     

中国石油环烷基变压器油研发的最新进展

介绍了我国和国际变压器油标准体系的制定情况以及SIEMENS、ABB公司对变压器油的规格要求，并介绍了中国石油润滑油公司为了适应我国直流变压器油及特高压变压器油的发展需要，近几年开发的K150GX、K150X、K150AX和K145X等变压器油新产品。     

变压器油电气性能指标不合格的原因分析

分析了变压器油运输、储存及运行过程中出现的电气性能不合格的原因.     

建筑工程施工质量管理初探

随着我国经济的不断发展,建筑行业也得到了快速发展。在社会主义市场经济条件下,建筑行业竞争激烈,要想生存和发展必须提高建筑工程施工质量。而建筑工程施工质量出问题的一个重要原因是管理工作不到位。建筑工程施工质量管理就是质量管理部门为了达到设计质量要求所采取的一系列措施。目前,我国的建筑工程施工存在很多问题,需要我们提出有效的管理策略。笔者根据多年的工作经验,探究建筑工程施工质量管理的有效对策,供大家参考和讨论,也希望对建筑工程施工质量的管理水平的提高有所帮助。     

高压直流电场下UHV换流变压器用油电导率的对比研究

变压器油作为换流变压器的主要绝缘材料,其电导率的大小直接影响到设备直流电场和直流极性反转电场绝缘设计。在高压直流电场下对国内UHV换流变压器用油典型样品的电导率进行对比研究。结果表明：油间隙为5～15 mm,电场强度为2~6 kV/mm时,变压器油的电导率与油间隙没有明显的相关性,只受电场强度的影响,随着电场强度的增加,油的电导率增大;90℃下的电导率比30℃下的电导率高1个数量级;当介质损耗因数相近时,烃组成中CA值越高,变压器油的电导率越大;当烃组成相近时,介质损耗因数越高,变压器油的电导率越大。     

电热混合场下变压器油产气特性研究

实验室自主设计研发了电热混合场下变压器油产气特性装置,首次建立了电热混合场下测定变压器油产气特性的方法,并考察了温度、电场强度、基础油种类以及抗氧剂对变压器油产气特性的影响。研究结果表明：电场和温度场同时存在时,温度场对变压器油基础油产气特性的影响大于电场;变压器油中溶解气含量随电场强度的增加呈略增加趋势,随芳烃含量的增加而增加;不含芳烃的环烷基油与石蜡基油基础油产气特性相当;抗氧剂可使变压器油产气量大幅降低。     

变压器油基础油烃组成与其脉冲击穿电压和电阻率的关联性研究

针对脉冲功率装置的Marx脉冲发生器绝缘用油的特点,开展了变压器油基础组成与其电阻率和脉冲击穿电压大小的关联性研究。结果表明:在直流电场下,温度与电阻率的大小成反比关系,变压器油的芳烃含量是影响其电阻率的关键因素。在正负性脉冲电场下,不同芳烃含量的变压器油表现出极大的差异性,在高压负脉冲电场下,变压器油的芳烃含量是影响其脉冲击穿电压的主要因素,芳烃含量的高低与负脉冲击穿电压的大小成反比关系。