植酸酶高活性菌株的选育及酶性质的初步研究

以本实验室筛选的一株米曲霉为出发菌株，通过紫外线诱变，并经过初筛、复利筛等步骤得到一株植酸酶高产菌株，酶活约提高１５６％，最高酶活达２４０Ｕ／ｍｌ粗酶液，７２ｈ左右达产酶高峰期。     

降解大豆甾醇微生物菌株的诱变研究

采用紫外线照射、NTG、5-BU等化学诱变剂或二者结合复合诱变处理对大豆甾醇有较强降解能力的野生型节杆菌A-6，得到对雄甾-1，4-二烯-3，17-二酮（ADD）分解酶缺陷型菌株，实验结果表明：诱变菌株可使大豆甾醇的转化率达95%以上，ADD产率达45%左右。     

鼠李糖乳杆菌肠溶性微胶囊的制备研究

益生菌在储存过程中对环境因素(热,氧和湿度)高度敏感,加之胃肠液的破坏作用,导致益生菌到达肠道后活菌数大大降低而不能很好地发挥益生效果.鼠李糖乳杆菌菌株L427(Lacto bacillusrhamnosusL427)是由本实验室分离保存的益生菌菌株,为提高鼠李糖乳杆菌菌株L427到达肠道后的存活率,采用微胶囊技术对鼠李糖乳杆菌菌株L427进行微囊化.以海藻酸钠和刺云实胶为壁材,采用挤压法制备鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊,以活菌数和包埋产率为评价指标,探究其最佳制备工艺.结果表明:通过单因素正交试验确定了鼠李糖乳杆菌菌株L427微囊化最佳工艺条件为海藻酸钠浓度2.0%,刺云实胶浓度0.5%,氯化钙浓度0.3mol/L,菌液-壁材体积比1:6;在此条件下进行验证试验,所得鼠李糖乳杆菌菌株L427微胶囊的活菌数达4×108 CFU/g,包埋产率为94.51%.经模拟胃液处理1.0h后存活率为54%,在模拟肠液中处理1.5h后释放菌体完全,为7.64log(CFU/g),表明该微胶囊具有良好的胃酸环境耐受性和肠溶性.为该菌剂的工业化生产奠定理论基础.     

双歧杆菌耐氧菌株的筛选及应用

从婴儿粪便中分离出一株厌氧性无芽孢杆菌,经属和种的鉴定,为两叉又歧杆菌。将它制成活菌胶囊,在广西大学小范围服用结果表明,该菌对急慢性肠炎、腹泻、便泌等症有显著疗效。     

红球菌属菌株lawq发酵及脱硫应用研究

红球菌属菌株lawq是专一性脱硫菌,其脱硫酶系由dszA、dszB和dszC组成,其中关键酶是dszC。以脱硫活力作为产脱硫酶系的基准,研究了C、N和S对产酶的影响,实验结果发现甘油是最佳的碳源,适宜的质量浓度为2g/L;氯化铵是合适氮源,适宜质量浓度为2g/L;二苯并噻吩(DBT)是最佳硫源,适宜浓度为0．2mmol/L;以DBT为唯一硫源考察了pH、温度和装液量对lawq生长的影响,结果表明该菌的最适生长pH为7．0,最适生长温度为33℃,溶氧对菌体生长有较大影响。利用该菌体对油品进行脱硫实验,发现32h可以将油品中硫脱除50．47％,说明该菌具有工业应用前景。     

Cytosporone B 的分离纯化,结构鉴定及其生物活性的初步研究

从福建九龙江口红树林自然保护区桐花树树皮中分离出内生真菌HTF3菌株，用柱层析和正相HPLC的方法从该菌株的发酵液中纯化出一单体化合物，经ID-、2D-NMR和ESI-MS等方法鉴定该化合物为Cytosporone B．活性检测发现它具有较强的抗肿瘤活性和较广谱的抗真菌活性．本文报道这类物质有抗肿瘤活性．作用机理值得进一步深入研究。     

发酵工程研究的新进展

简要介绍了DNA重组技术与发酵工程的关系,揭示了当代发酵工程研究取得的新进展,并对其未来的发展前景进行了展望。     

对抗白色瘟疫

结核病依然是人类的大敌，一种新药有可能完成一箭双雕的重任：缩短治疗时间，抑制抗药菌株。它可能成为40年来发现的第一种针对结核病的有效药物。     

抗菌药物的科学使用

在养殖业中．抗菌药物在临床上的应用有增无减．但因药物种类多．病原微生物复杂．不合理用药等．常导致耐药菌株的产生以及食用动物组织中扰菌药物残留超标．给人类健康造成一定的危害。为充分发挥抗菌药物的疗效，减少或避免药物残留的发生．必须切实合理地使用抗菌药物。