恒波长同步荧光猝灭法测定痕量亚硝酸根

在HCl介质中,Δλ=20nm,亚硝酸根对溴酸根氧化罗丹明B具有催化作用,使罗丹明B同步荧光发生猝灭,且猝灭程度与亚硝酸根浓度能形成线性关系,据此建立了恒波长同步荧光猝灭测定微量亚硝酸根的新方法。方法的检出限为1.3ng/m L,线性范围为2μg/L~52μg/L。该方法可用于火腿肠中亚硝酸根含量的测定能得到满意结果。     

月季花色素的稳定性及对亚硝酸盐的清除作用研究

研究了月季花色素的溶解性、稳定性及对亚硝酸盐清除作用。结果表明：月季花色素不溶于非极性有机溶剂而溶于强极性有机溶剂，颜色呈棕红色；月季花色素的最大吸收波长为304nm，对光、热、还原剂不太稳定，对酸碱、氧化剂、食品添加剂比较稳定，常见金属离予中Fe^3 、Cu^2 对月季花色素有很大影响；月季花色素对亚硝酸盐具有很大的清除能力，浓度不同、反应时间不同对亚硝酸盐的清除能力有一定的差别。     

降低香肠中硝酸盐添加量及其残留物的探讨

本文介绍了在香肠中采用真空包装稳定香肠的色泽,尽量降低硝酸盐添加量及亚硝酸根残留量、提高香肠的卫生质量及货架寿命。通过对香肠中亚硝酸根及硝酸根的监测,提出硝酸盐的残留问题。香肠是我国一种传统的肉制品,一直深受广大消费者欢迎。当前、香肠生产过程中多采用硝酸盐或亚硝酸盐作为发色剂、它们不仅能使肉制品产生极好色泽,而且能抑制肉毒杆菌、保证肉制品的后熟风味。但现在发现,加硝处理过的肉制品有亚硝胺类化合物残留,而亚硝胺类化合物能持续地在特定种类动物的器官诱发癌症,是一种强致癌物,故国家通过制订一系列的食品卫生标准,限制硝酸盐或亚硝酸盐在香肠中的添加量及亚硝酸根残留量。鉴于此、肉品加工行业,一方面尽量降低硝酸盐或亚硝酸盐的用量,配合使用抗坏血酸钠,L-谷氨酸钠,δ-葡萄糖醛酸内酯、焦磷酸钠、多磷酸钠等混合助色剂,使盐肠呈现较好的颜色、大幅度降低亚硝酸根残留量。另一方面努力研究不加硝酸盐或亚硝酸盐的腌制法,并取得了一定的进展。笔者对香肠加硝发色以及色泽的稳定进行了一系列试验,以求以较少的硝量、较低的残留达到较好的发色效果,并通过对香肠中硝酸盐与亚硝酸盐的监测,提出硝酸盐的残留问题。     

涡旋辅助分散液液微萃取分光光度法测定饮用水中的亚硝酸根

目的建立涡旋辅助分散液液微萃取分光光度法检测饮用水中亚硝酸根的含量。方法在酸性条件下,亚硝酸根与对硝基苯胺和二苯胺反应生成红色偶氮化合物,通过测定红色偶氮化合物间接测定亚硝酸根的含量,以分光光度法检测,外标法定量。确定萃取剂种类,利用正交试验对萃取剂的用量、酸浓度和涡旋时间进行优化。结果在浓度10～200μg/L范围内线性关系良好(r2=0.9912),检出限为2.0μg/L,富集倍数为14。加标回收率为87.3%～106.3%,相对标准偏差0.8%～4.4%。结论该方法具有简单、快速、灵敏度高、准确性好,适用于饮用水中亚硝酸根的日常监测。     

靛蓝二磺酸钠催化光度法测定水中痕量亚硝酸根

基于亚硝酸根对溴酸钾氧化靛蓝二磺酸钠退色反应的催化作用,建立了一种在室温条件下(25℃)测定水中痕量亚硝酸根的方法.在608nm处,亚硝酸根含量在0.2～1.6 μg/10mL范围内与靛蓝二磺酸钠吸光度的减小值(△A)呈线性关系,检测限为0.02μg/mL.大多数常见离子无干扰.由Arrhenius方程求得表现活化能为39.7 kJ/mol.本方法简便快速,用于环境水样中痕量亚硝酸根的测定,结果满意.     

Anammox反应器运行稳定性及其机理研究

采用模拟废水研究了厌氧氨氧化UBF(upflow biofilm filter)的运行性能。结果表明,在高负荷工况下,厌氧氨氧化反应器的稳定性较差。当容积负荷超过反应器的最大转化潜能时,反应器性能恶化。厌氧氨氧化反应是致碱反应,引起反应器内pH值长期维持在8.50~9.05,超出了厌氧氨氧化菌生长的最适pH范围(6.70~8.30),直接抑制厌氧氨氧化菌的生长和代谢,导致厌氧氨氧化反应器失稳。pH值过高引起反应器内游离亚硝酸浓度（free nitrous acid, FNA）降低至(1.9±4.3)×10-5 mg•L-1~(2.2±2.5)×10-5 mg•L-1,低于Anammox菌FNA半速率常数(KS,FNA),会造成亚硝酸“饥饿”。pH升高还可引起游离氨浓度（free ammonia, FA）升高至178.1 mg•L-1,超过了Anammox菌FA半抑制常数KI,FA,严重抑制Anammox菌的生长和代谢,并加剧反应器性能恶化以致失稳并且不能自行恢复。反应器性能失稳后,应及时用清水从反应器内洗出残余基质,反应器功能可快速恢复。     

催化分光光度法测定痕量亚硝酸根

本文基于亚硝酸根对溴酸钾氧化孔雀石绿而使其褪色的催化作用，建立了高灵敏度催化吸光光度法测定痕量亚硝酸根的新方法，测定范围为（０．０２６～０．３００）ｍｇ／Ｌ，用于几种蔬菜样品中亚硝酸根的测定，获得了满意结果．     

日本宣布修订关于有毒和有害物质附加命名的法令

4月18日,日本宣布修订关于有毒和有害物质附加命名的法令。涉及的产品有：有毒或有害物质：苯磺酰氯,1,3-二氯丙醇,2-巯基乙醇,亚硝酸异丁酯,亚硝酸异戊酯,甲基丙烯酸二甲氨基乙酯,1,3-溴氯丙烷。     

吸附溶出伏安法测定亚硝酸根的研究

本文研究了用吸附溶出伏安法测定环境水样中的亚硝酸根和大气中的二氧化氮。亚硝酸根离子在酸性条件下与对氨基苯磺酸和盐酸萘乙二胺反应生成的偶氮染料在氨性介质中可在悬汞电极上吸附富集后阴极还原于－０．４８Ｖ处有一峰形良好的还原波。利用该还原波测定亚硝酸根离子灵敏度比分光光度法高约两个数量级。用该法测定大气中的二氧化氮可大大缩短采样时间。     

催化光度法测定痕量亚硝酸根

通过催化光度法研究了亚硝酸根-溴酸钾-二甲基黄体系痕量亚硝酸根的测定,探讨了试验中影响因素的最佳试验条件.试验结果表明,该方法的线性范围为0.5⁵.0μg/25 mL,NO-2检出限为2.39×10-9g/mL,相对标准偏差为1.02%,试样加标回收率是98.2%.该方法用于测定水样中亚硝酸根含量,取得较为理想的结果.