二氮杂菲分光光度法测定食品中铁含量

1．1 方法的原理 样品经强酸消化后，其样液中的低铁离子与二氮杂菲生成稳定的橙色化合物。其颜色深浅和低价铁离子含量成正比。样品中高价铁离子通过加入盐酸羟胺使其还原为低价铁离子，故所测得的结果为样品中总铁含量。     

催化褪色光度法测定水中痕量钒

催化褪色光度法测定水中痕量钒衡阳医学院（４２１００１）袁亚莉许金生廖力夫曾祥月在酸性介质中，Ｖ（Ⅴ）能催化溴酸盐氧化多种有机染料，据此可建立各种测定痕量钒的催化光度法［１～３］。作者通过实验发现，在磷酸介质中，以酒石酸为活化剂，Ｖ（Ⅴ）对溴酸钾氧化亚...     

环氧乙烷对大鼠DNA损伤机理的研究

为探讨环氧乙烷（ＥｔＯ）对ＤＮＡ分子水平的损伤作用，采用血红蛋白基因特异性的单引物，对用ＥｔＯ染毒不同时间的Ｗｉｓｔａｒ雄鼠和对照个体的肝、肾、睾丸等组织的ＤＮＡ进行半随机ＰＣＲ扩增。结果显示：在吸入染毒（８００ｍｇ／ｍ３）６～９周条件下，ＥｔＯ可引起肝、肾、睾丸等组织不同程度的ＤＮＡ损伤，其中睾丸组织ＤＮＡ损伤最为严重。     

葱的故事

葱又名“和事草”，叫它做“和事草”，是因为它与诸物合用皆宜，怎么用怎么搭，主角配角它都不介意的意思。而且最棒的是它含有特有的含硫化合物成分，可以抑制人体肠道中的特殊细菌，避免这些细菌在肠道中将消化食物中的硝酸盐转化为亚硝胺这种致癌物。所以中医说它能驱邪气、利脏腑、有助发汗退热，西医则说它有抗氧化及抵抗病毒的功能![第一段]     

本刊加入“CNKI中国期刊全文数据库”的声明

为适应我国信息化建设,扩大本刊及作者知识信息交流渠道,本刊已被CNKI中国期刊全文数据库收录,其作者文章著作权使用费与本刊稿酬一次性给付。免费提供作者文章引用统计分析资料。如作者不同意文章被收录,请在来稿时向本刊声明,本刊将做适当处理。2007年7月本刊加入“CNKI中国期刊全文数据库”的声明$《国外医药—植物药分册》编辑部     

装潢居室空气中挥发性化学物的遗传毒性研究

目的探讨装潢居室空气中挥发性化合物的遗传毒性.方法采用小鼠骨髓嗜多染性红细胞微核试验和小鼠精子畸形试验检测居室装潢后空气中挥发性化合物的遗传毒性.结果该化合物对小鼠呼吸系统有明显的刺激作用,与阴性对照组比较,高、中、低剂量组的微核率、精子畸形率均有显著差异性.结论居室装潢后室内空气中挥发性化合物具有遗传毒性作用.     

感测疼痛的机制

据美国BIOCOMPARE科技新闻网（2007／1／25）报道，Scfipps研究院的研究人员发现名为TRPA1的蛋白质能传送痛觉讯号，也就是说它是许多毒性或刺激性化合物的感应器。科学家Ardem Patapoutian表示：这些毒性化合物能直接或间接的与TRPA1蛋白的cysteine氨基酸结合，TRPA1的活化作用与化合物的入侵有直接的关系。     

白藜芦醇抗肿瘤免疫的研究

白藜芦醇(resveratrol，Res)属非黄酮类多酚化合物，广泛存在于自然界种子植物中，多是常见的药用植物。它的生物学效应主要有抗肿瘤、抗炎、肝脏保护、神经保护、心血管保护、免疫调节作用等，其中最引人注目的是抗肿瘤作用。以往的研究多采用肿瘤细胞株进行体外实验，本文进行动物体内试验，观察Res的抗肿瘤效果。