三聚氰胺的假蛋白原理

三聚氰胺（英文名Melamine），是一种三嗪类含氮杂环有机化合物，重要的氮杂环有机化工原料，主要作为生产三聚氰胺甲醛树脂（MF）的原料，可以制作阻燃剂、减水剂、甲醛清洁剂等。蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30％，而三聚氰胺的含氮量为66％左右。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，     

养生警示台

明胶"变身"胶原蛋白价涨五倍《羊城晚报》讯对此前有医药界人士爆"所有口服胶原蛋白产品都是骗人的"所引发的热议,中国保健协会保健品市场工作委员会作出回应,称市场对胶原蛋白的夸大宣传误导了消费者。其表示,我国政府已认可胶原蛋白、胶原肽的保健功效只有保护皮肤水分、增加骨密度、增强免疫力三项。有医药界的观点认为,胶原蛋白和普通食物并无区别——胶原蛋白经过消化道分解后成为氨基酸或几个氨基酸组成的多肽,而氨基酸是所有蛋白质的     

糖友对豆制品情“豆”初开

对于糖友来说，豆类及其制品是一种很好的食物选择。大豆含蛋白质35％～40％，在植物性食品中含量最高，它的氨基酸组成与人体需求相近，含丰富的赖氨酸，蛋氨酸含量稍低，与米、面搭配，可相互弥补氨基酸的不足，起到蛋白质互补的作用；大豆的脂肪占15％-20％，主要的脂肪酸是亚油酸和亚麻酸，不饱和脂肪酸含量高达80％以上，含有2％的磷脂，主要是卯磷脂与脑磷脂；     

MMPs在新生儿缺氧缺血性脑病中的研究进展

基质金属蛋白酶（matrix metalloproteinases，MMPs）是一类结构与氨基酸组成相似，依赖锌离子的蛋白水解酶，迄今为止已经发现了26种。新生儿缺氧缺血性脑病（HIE）是指在围产期缺氧窒息导致的脑组织缺氧缺血性损害。其在围产期神经系统疾病中占重要位置。     

干扰素联合胸腺肽α1治疗慢性乙型肝炎40例临床观察

干扰素是目前治疗慢性乙型肝炎有效药物之一，但复发率高。胸腺肽α1（Tα1）是由28个氨基酸组成的多肽，主要作用是促进T细胞成熟和影响免疫调节细胞的功能。2003年5月-2008年10月，我们采用干扰素联合Tα1治疗慢性乙型肝炎，疗效较好。现报告如下。     

瘦素与肺炎的研究进展

瘦素（leptin）是由脂肪细胞分泌的一种由167个氨基酸组成的具有广乏生物学活性的蛋白质,是肥胖基因（ob基因）的表达产物。研究发现瘦素不仅参与调节脂肪代谢,而且也是一种应激激素。在各种应激状态如感染时瘦素对机体有保护作用,能提高存活率。日渐增多的研究表明其与多种肺部疾病密切相关。目前国内外对瘦素与肺炎关系方面的研究资料较少,本文就近年来有关瘦素与肺炎的研究进展作一综述。     

降钙素原在早期脓毒症诊断中的应用与分析

降钙素原（PCT）是由116个氨基酸组成的多肽,它的分子量约为13 000,是降钙素的前体,在正常的情况下是由甲状腺产生的,在发生全身性感染切除甲状腺的情况下,     

联合检测降钙素原与C反应蛋白水平的临床意义

降钙素原（PCT）是由116个氨基酸组成的无激素活性的降钙素（calcitonin,CT）前体物。正常情况下PCT mRNA在甲状腺滤泡旁细胞粗面内质网内翻译成含141个氨基酸的前PCT进入内质网膜,经糖基化和特异酶的作用,生成PCT。产生PCT的主要部位在肝脏,其他如单核细胞、脾、肺或小肠的神经内分泌细胞也可以产生。内毒素可刺激降钙素原的释放。PCT来自定位于第11号染色体上（11P15,4）的单拷贝基因,该基因由2800个碱基对组成,     

可诱导共刺激分子-Ig融合蛋白的理化性质和体内生物学活性分析

目的对自行研制的可诱导共刺激分子-Ig融合蛋白的理化性质和体内生物学活性进行分析鉴定。方法采用HCl水解法、Edman法、胰酶消化MALDI-TOF-MS质谱法分别测定该融合蛋白的氨基酸组成、N末端15个氨基酸序列、肽谱等理化性质,并通过CFSE标记体内检测淋巴细胞增殖反应实验研究其抑制同种淋巴细胞增殖的生物学活性。结果氨基酸组成分析测得样品的氨基酸组成与ICOS-Ig理论值基本一致。蛋白N末端15个氨基酸序列为EINGSANYEM-FIFHN,与ICOS-Ig理论值一致。MALDI-TOF-MS质谱测定共获得6个与理论预测值相符的肽段。ICOS-Ig可以明显抑制同种T细胞的体内增殖反应。结论所研制的可诱导共刺激分子-Ig融合蛋白结构表达正确且具有体内抑制同种淋巴细胞增殖的活性,为该融合蛋白的质量标准研究奠定了基础。     

δ原钙黏附素亚家族的生物学功能研究进展

<正>钙黏附素(cadherins)是一类主要介导细胞间同质黏附的钙依赖性跨膜糖蛋白,其作用依赖于Ca2+,胞外区含由约100个氨基酸组成的多个"钙黏附素重复序列(EC段)"。至今已鉴定出分布于不同组织的钙黏