中国认证认可协会首批22项社团标准正式发布

2014年5月16日,中国认证认可协会首次发布了《食品安全管理体系谷物加工企业要求》等22项社团标准。     

食品安全监管制度的优化及其实现逻辑--基于上海羊肉掺假的个案分析

食品安全监管制度是政府及其相关者行为规范和行为模式的总和。制度的主要作用是协调不同主体之间的行为,最终实现彼此间的共同利益,因而政府采取沟通、联合、互动的方式平衡彼此之间的关系,防止食品安全监管出现混乱无序的状态。但我国食品安全监管制度一直处于变迁之中,食品安全事故屡见不鲜,在现有的制度环境之下,难以协调一致来实现食品安全的目标。以上海羊肉掺假事件为个案,从个体行为层次与体制秩序层次分析事件的内在机理及其产生根源,并在“大部制”改革的前提下,通过制度优化来约束、激励、规范食品安全各利益主体的策略行为。     

我国食品安全信用规制的法学反思与完善

我国食品安全领域失信危机已成为广泛关注的社会问题,反映在法律制度上就是经营者、监管者对公众承负的食品安全信用义务的法律化程度低,信用关系依附消费合同和行政法律关系挑战着公众法律地位。通过法律之力建构独立的食品安全法律关系,在安全标准和信息披露制度等中体现公众意志是实现食品安全信用法治的必由之路。     

云程发轫,万里可期 贵州大数据应用和产业发展路径

2014年3月1日,贵州省委、省政府在北京成功举办贵州·北京大数据产业发展推介会,正式拉开发展大数据的序幕,开启了贵州大数据发展的元年。两年以来,贵州的大数据产业发展迅速、风生水起,已在全国形成了先行优势。     

新技木下的管监品食——“大有可为”的网络

近年来,国家发展和改革委员会、工业和信息化部联合发布《食品工业“十二五”发展规划》,提出”十二五”时期将推进食品安全可追溯体系建设,完善食品生产企业信息化服务体系,新技术体系正在筑起一道食品安全防火墙。     

我国进口食品安全监管存在的问题及对策建议

食品是人类最直接、最重要的消费品。食品安全状况是衡量一个国家经济发展水平和人民生活质量的重要指标。随着我国进口食品的数量和品种逐年增加,我国进口食品安全问题也日益突出。根据国家质检总局统计数据显示:2008年查获的不合格的食品和化妆品共3162批次,2009年共1591批次,2010年共1645批次,2010年前两个月共252批次。不断发生的进口食品安全问题凸显了我国食品安全监管法律制度的漏洞。为确保我国进口食品安全和保护我国消费者食品安全消费需求,完善我国进口食品安全监管法律制度,构建科学合理的进口食品安全监管体系是当务之急。     

农产品质量安全追溯码的设计与实现

为实现对农产品"从农田到餐桌"的全方位的监控,在对EAN-UCC全球统一标识体系研究的基础上,结合农产品供应链的实际情况,对UCC/EAN-128条码在农产品追溯中的应用作深入研究,并基于.NET平台上实现了农产品安全追溯系统.     

射频识别管理系统在肉食品质量安全追溯中的应用

食品安全的可追溯工作在我国越来越受到关注和重视,被认为是管理和控制食品安全问题的重要手段.通过建立"源头到餐桌"的食品供应链信息追溯体系,可对肉食品的养殖、生产加工、包装运输及批发零售各环节进行全程有效的监管.     

基于物联网和大数据的高校食品安全智慧监管系统的设计与应用

食品安全关乎生命安全和身体健康,高校食品安全是高校工作重点之一。文章基于高校食品安全智慧监管平台,在智慧校园整体框架下,运用物联网、云计算、大数据技术,进行人脸识别、行为识别、视频采集、数据分析以及预警等,实现食堂“人”“物”“空间”三位一体的综合智能监管。