“渔派”产品恢复上架销售

9月13日,北京市食品安全办宣布,上海鲜得味国际贸易有限公司经销的泰国产“渔派”牌香辣鱼丝系列产品中有两个批号(20051125,20060104)被检测出含有防腐剂苯甲酸钠,在北京被责令全市下架。上海鲜得味国际贸易有限公司国外工厂在反复调查后发现:该产品在加工过程中并没有人为添加苯甲酸钠,但由于小麦粉是该产品的配料,检测出的苯甲酸钠是由小麦粉中的过氧化苯甲酰带入的。过氧化苯甲酰是国家认可的面粉漂白剂,遇热加工后会转化为苯甲酸钠。我国的小麦粉行业标准中允许含有苯甲酸钠,其认可的安全标准为60毫克/千克,而在鱼类产品的标准中则规定…     

美国食品安全管理法规与举措

以美国国会研究服务部对第107届国会就食品安全方面的一份报告为基础,主要对美国的公共健康问题现状、美国食品安全的联邦规范框架组成、美国食品安全控制最新进展和国会对食品安全提出的新议题做了综述,对我国的食品安全控制和管理体系的建设发挥一点借鉴作用。     

雀巢支持工商行政管理部门食品安全新活动

2006年11月28日,北京:在国家工商行政管理总局支持组织的“流通环节食品安全监管系列丛书赠送仪式”上,全球最大的食品公司-雀巢公司联手三家食品公司一道支持食品安全知识送书下乡活动。雀巢与其它三家食品     

素味平生

清者自清，浊者自浊我来到这世上，带着最单纯的心一颗素面朝天是我的样子素表仁心是我的本色我是天地间最质朴的食物来自土地，阳光和水最诚恳的合作且把这淡淡的清香味幻化且让这感觉常常地琢磨这是我和你素味平生中最美丽的邂逅如果，我很快乐     

切实发挥职能作用开创工作新局面——抓好农业标准化保障食品安全的新思路

胡锦涛总书记在中共中央政治局第41次集体学习时强调:“要以对人民群众高度负责的精神,做好农业标准化和食品安全工作。”作为履行标准化和食品安全工作的职能部门,质量技监系统要深刻领会讲话精神,从贯彻落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的战略高度,以对人民群众高度负责的精神,提高对实施农业标准化和保障食品安全重大意义的认识,充分发挥质监职能作用,扎扎实实做好工作,切实实现     

两会代表谏言食品安全与食品包装

今年3月初至3月中旬,全国的目光都聚焦在北京,因为“两会”持续近半月。3月16日,十届人大五次会议闭幕,这是本届人大的最后一次会议;今年年底,中共十七大即将召开,新一届的中央政府也将在2008年3月份产生。所以,今年是关键的一年,具有承前启后的重要意义。     

让“吊白块”远离食品

食品中为什么不能加吊白块“吊白块”是一俗名，也叫吊白粉或雕白块（粉），化学名“次硫酸氢钠甲醛”，由锌粉与二氧化硫反应成低亚硫酸锌，再以甲醛和锌粉作用后，在真空蒸发器浓缩，凝结成块而制得。“吊白块”呈白色块状或结晶粉粒状，溶于水，主要用于印染工业作拔染剂，在常温下较为稳定，在６０℃以上开始分解出有害物质，高温１２０°可分解产生甲醛、二氧化硫和硫化氢等有害气体。医学专家指出，人食用含吊白块食品后可引起过敏、肠道刺激等不良反应，严重者可产生中毒，肾脏、肝脏受损等疾病。在国家标准《食品添加剂使用卫生标准…     

北京奥运食品安全专家委员会委员——蔡同一教授

蔡同一，男，1938年生，现为中国农业大学食品科学与营养工程学院教授、博士生导师。     

黄油曲奇

北京,2007年6月13日-麦德龙亮相在北京中国国际贸易中心举行的第七届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及零售设备及服务展览会(FHC Beijing 2007)。展会期间,麦德龙将在面积逾150平方米的展区内对其质量优良、品种丰富的商品以及领先