褪黑激素抗氧化作用的研究

将8月龄的昆明种雌性小鼠分为对照、低剂量（0.5mg/kg.bw）和高剂量（1.5mg/kg.bw）三组。经口连续给予褪黑激素50d后,测定各项抗氧化指标。结果表明,与对照组比较,低剂量褪黑素能提高小鼠全血的GSH-Px活力13.0%（P<0.05）,血清的羟自由基清除速率26.8%（P<0.05）,降低血清LPO含量17.3%（P<0.05）,心肌脂褐质含量29.7%（P<0.05）和脑脂褐质含量19.6%（P<0.05）。高剂量的褪黑激素能提高小鼠血清羟自由基的清除速率17.4%（P<0.05）。      

褪黑素对鲜切马铃薯过冷贮藏期间褐变的影响

酶促褐变是影响鲜切果蔬品质及商业价值的关键问题之一。该研究采用褪黑素（melatonin treatment,MT）增强过冷（supercooled,SC）贮藏的抗褐变效果,并减少低温造成的伤害。结果表明,联合处理（MT+SC）比单独使用SC 贮藏具有更好的抗褐变和抗寒效果。在鲜切马铃薯贮藏期间,MT+SC 处理可降低相关褐变酶的活性,减少活性氧含量和膜脂过氧化程度,并保持较高的抗氧化水平,从而有效抑制鲜切马铃薯的褐变,并增强抗冷害效果。此外,MT+SC 处理增加防御酶与攻击酶的比率。综上所述,MT+SC 处理的保鲜方法可以延长鲜切马铃薯的货架期。     

壳聚糖和褪黑素复合涂膜处理对鲜切西兰花品质及叶绿素变化的影响

以鲜切西兰花（Brassica oleracea L. var. italica Planch.）为实验材料,分别采用5 g/L壳聚糖（chitosan,CTS）、100μmol/L褪黑素（melatonin,MT）单独及CTS和MT复合涂膜处理,通过感官评价、生理生化指标测定以及质构分析,研究在（15±1）℃、相对湿度85%～90%条件下贮藏期间各处理组鲜切西兰花品质及叶绿素代谢情况。结果表明：CTS和MT单独或复合处理均有效地保持了鲜切西兰花的感官品质,贮藏第7天,CTS、MT单独和复合处理组西兰花感官评分分别为对照组的3.36、2.83倍和5.17倍。与对照组相比,CTS和MT复合处理可显著抑制西兰花叶绿素降解酶活力（P<0.05）,从而抑制叶绿素降解,同时显著降低鲜切西兰花质量损失率和呼吸强度（P<0.05）。与对照组相比,CTS和MT复合处理组贮藏第5天时总叶绿素含量提高83.80%,叶绿素酶（chlorophyllase,CLH）、脱镁螯合酶（Mg-dechelatase,MDcase）、脱镁叶绿素酶（pheophyllase,PPH）和脱镁叶绿酸a加氧酶（ph...     

褪黑素的化学合成方法

根据褪黑素的结构特点,综述了其不同的化学合成路线,并结合我国国情,提出了比较可行的3种褪黑素合成方法。     

褪黑素抗辐射作用研究进展

褪黑素可以通过直接和间接刺激抗氧化物酶的活化和清除自由基来显示其抗氧化性质,因而能够减轻辐射引起的氧化应激,以及减轻DNA、染色体和组织损伤。本文概要介绍了褪黑素的辐射损伤防护作用机制,以及对电离辐射所致DNA和染色体、机体组织损伤的防护作用,并提出目前研究中存在的问题。     

调节人体生理节律的光照治疗

利用光照调节人体生理节律治疗一些疾病已开始受到社会的关注.光疗作为非药物治疗手段,具备有效、方便、安全、副作用轻微等优点,其主要治疗对象包括精神和情感障碍、睡眠障碍等.本文探讨了光疗的作用机制、光疗适宜的光源以及利用LED作为光疗光源的发展趋势,分析了不同光谱成分的光线对人体的生物学效应,提出了光疗还需更深入研究的建议.     

照明对人的生理与心理的影响

照明对人体褪黑素分泌产生影响，从而影响不同年龄人的睡眠质量；适当的照明可以起到调节人体生物节律的作用，通过改善照明状况可以调节由于季节变化引起人体接受光照不足而产生的季节性情绪紊乱(SAD)；不同照度、不同色温的照明光环境对不同年龄、不同性别的人群所产生的舒适感也存在着差异。     

三类食物可助睡眠

含色氨酸的食物：色氨酸在人体内代谢生成5-羟色胺,它能够抑制中枢神经兴奋度,产生一定的困倦感,同时,5-羟色胺在人体内进一步可转化生成褪黑素,褪黑素被证实有确切的镇静和诱发睡眠作用。小米在所有谷物中含色氨酸最为丰富,晚餐主食中加些小米,有利于提高进入脑内的色氨酸数量。此外,南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜和黑芝麻等中的色氨酸含量也非常高。     

外源褪黑素处理对采后荔枝褐变及活性氧代谢的影响

为探讨外源褪黑素处理对采后荔枝褐变及活性氧代谢的影响,本研究以“妃子笑”荔枝为材料,分别以清水、不同浓度（50、100、200 μmol/L）的外源褪黑素浸泡处理荔枝,于4℃下贮藏,定期取样进行活性氧代谢相关生理指标的测定。结果表明,不同浓度的外源褪黑素处理均可降低荔枝的失重率、褐变指数和细胞膜通透性,保持果实较好的色度（L*:明亮度）,降低果实中超氧阴子离（O₂-）产生速率和多酚氧化酶（PPO）活性,减缓丙二醛（MDA）及过氧化氢（H₂O₂）的产生和积累,提高超氧化物歧化酶（SOD）活性和维持荔枝果实细胞膜的良好完整性。尤以50 μmol/L的外源褪黑素处理效果最佳。结果表明黑素处理可以通过调节采后荔枝的活性氧代谢而延缓其衰老进程,为褪黑素的应用及荔枝采后保鲜提供理论支撑。