从竹叶中提取叶绿素大有可为

从竹叶中提取叶绿素,国内尚未进行大规模开发,我国南方竹类资源十分丰富,以每株竹子年再生竹叶2公斤计,每年在竹叶中损失掉的叶绿素估计在20万吨以上。因此,从竹叶中提取叶绿素具有广阔的前景。一、叶绿素的用途叶绿素不仅是良好的天然食用色素,而且在医药上具有广泛的用途。天然食用色素,从自然获得,与人工合成的色素相比天然色素不含对人体有害的物质,添加于各类食品中,可以改善食品的色泽,增进食欲,如取名竹叶青的酒,给人来自天然的感觉,醇香可口,发挥了这种酒的特殊魅力。叶绿素浸膏经过进一步反应,可制取各种叶绿素衍生物,具有广阔的     

食用天然色素姜黄素的提取工艺初探

姜黄,多年生草本植物。姜黄在我国福建、广东、广西、云南、四川、台湾等地均有栽培生产。姜黄除用作中药外,因其根茎的化学成分姜黄素[C_(21)H_(20)O_6]着色力强,且有护肝抗菌作用,因此,作为一种食用天然色素,受到广泛重视。     

红曲及其生理活性物质的研究与应用

对红曲霉及其发酵产物红曲，红曲色素，红曲生理活性物质的开发研究两头和进展做了全面论述。     

胶原与多酚的新反应研究成果（二）——鞣制与染色工艺中酚的反应

多酚是原料皮与毛发色素的基本组成部分，它们能够聚合而产生自然黑、棕色与橘红色色素。漆酶能催化这种反应，不仅产生颜色，而且在胶原存在下，所产生的色素能以共价键的形式与革结合，革因而与一种耐晒色素牢固结合。还未证明可将革染成纯黑色，但是将革染成土灰色、绿色，乃至棕色／黑色，都是很容易的。 这种胶原的稳定机理似乎有一个特征，就是围绕三股螺旋产生一个多酚矩阵，它对革的加固具有额外的帮助。既然传统工艺的每一个步骤，特别是鞣制，都是显著地弱化胶原，这就是去除这种效应的最佳化学反应。     

漫谈珍珠的色彩与设计

珍珠历来受到人们的喜爱和欣赏，可以与最尊贵的宝石相提并论。它给人的感觉是温柔、珍贵，是纯洁高贵的象征。     

天然色素辣椒红提取工艺研究

本文报导了三种以红辣椒为原料提取红色素的方法，并对三种提取工艺作了比较，试验结果表明以丙酮：水：ＮａＯＨ为１０∶７∶０．０８５作萃取液不仅可以有效将色素与辣椒碱分离，而且可获得色值好、产率高的红色素。