特征脂肪酸鉴别餐厨废弃油脂方法有效性评估

目的建立食用油脂中特征脂肪酸的气相色谱-质谱联用检测方法并评估特征脂肪酸鉴别餐厨废弃油脂的有效性。方法采集植物油混合地沟油22份、煎炸老油20份、纯精炼地沟油7份、植物原油9份、精炼植物油48份、棕榈油6份、正常食用油加香精5份,油样经甲酯化处理后,采用UF-m FFAP毛细管气相色谱柱(30 m×0.25mm,0.25μm),经气相色谱-质谱法检测样品中十一烷酸甲酯和13-甲基十四烷酸甲酯的含量,对检测结果以样品类别进行统计学检验,评估特征脂肪酸鉴别废弃油脂的有效性。结果通过特征脂肪酸指标鉴别地沟油的方法是有效的。13-甲基十四烷酸可选为是否含有动物源性油脂的指标物,十一烷酸可选为反复煎炸油脂的指标物。两者结合可为鉴别正常植物油和餐厨废弃油提供有利依据。结论特征脂肪酸检测灵敏度高,特异性较强,但由于地沟油基本都是勾兑正常植物油出售,判定结果会出现假阴性,需结合其他指标进行研判,以提高鉴别的有效性。     

地沟油生物柴油排气颗粒氧化活性分析

为了研究地沟油生物柴油对柴油机排气颗粒氧化活性的影响,采用微孔沉积式碰撞采集器收集了柴油（B0）、地沟油生物柴油(B100)、地沟油生物柴油调和油(B20、B50)的排气颗粒,利用软X射线谱学显微光束线站、高分辨率透射电镜、X射线能谱仪和热重分析仪测量了颗粒的官能团、微观形貌、元素种类、化学组分和氧化活性。结果表明,随着生物柴〖JP2〗油掺混比从20%,50%增加到100%,颗粒中所含的“石墨性”C〖FY=,1〗C、酚类C-OH、酮类C〖FY=,1〗O、〖JP〗脂肪族C〖FY=,1〗C含量逐渐降低,脂肪烃C-H和羧基C=O含量逐渐增加;颗粒团聚体的微观形貌由环状向簇状转变,颗粒的平均粒径分别降低了79%、172%和242%;颗粒中的C元素含量降低,O、Na、Cu、Al、Ba和Zn元素含量增加;颗粒中挥发性有机成分含量增加,碳烟成分含量降低。当燃料中生物柴油的比例达到50%时,颗粒的起燃温度、失重速率峰值温度、燃尽温度和表观活化能降低明显,颗粒的着火难度降低,燃烧速率增加、燃烧所需能量降低,增强了颗粒的氧化活性。     

地沟油变生物柴油遇到难题

地沟油变生物柴油,这是近几年来令人兴奋的一项发明。城市里那些令人作呕的地沟油可以变废为宝,免于污染环境;生产出的产品生物柴油作为替代能源,又能够缓解目前能源供应紧张的局面。因此。用废弃油脂生产生物柴油项目的前景在一开始就被业内人士看好。然而,2008年4月中旬,国家发改委相关主管官员及能源专家等一行在国家科技部“利用废动植物油生产生物柴油”产业化应用示范基地——源华能源科技（福建）有限公司考察时,     

利用地沟油制备生物柴油技术的研究

本文提出了由地沟油生产生物柴油的新工艺,即在酸性催化剂(H_2SO_4)的作用先通过水解反应对地沟油进行预处理,然后进行酯化,将地沟油转化成生物柴油。探讨了醇油摩尔比、催化剂用量、反应温度和反应时间等工艺条件对生物柴油得率的影响。实验表明,最佳反应条件为:醇油摩尔比为5.3:1.催化剂(H_2SO_4)量为油的1.3%,反应温度65℃,反应时间为2小时,生物柴油得率高达90%.     

生物柴油的制备及其化工综合利用

对生物柴油的制备和综合利用两个方面进行了简单介绍。     

植物油中甾醇烯类物质的检测研究

建立了GC-MS测定植物油中4种甾醇烯类物质的方法。样品用石油醚提取,经硅胶柱净化,HP-5毛细管柱(5%苯基聚硅氧烷,30 m)分离,质谱检测采用SIM模式。在0.062 5～1.0 mg/L的质量浓度范围内,峰面积与质量浓度呈良好线性,线性相关系数(r)大于0.99。在特级初榨橄榄油中添加0.025、0.050 mg/kg和0.100 mg/kg水平的甾醇烯类物质,平均加标回收率为78.6%～107.3%,相对标准偏差小于8%,方法检测限可达0.010 mg/kg。本方法准确、灵敏、可靠,已应用于实际样品分析,并可作为鉴别地沟油的方法之一。     

消费与安全——2012年消费主题

<正>2011年,在产品、诚信,消费与安全方面,中国人经历了太多的事情,几乎覆盖了吃穿用等各个方面:从牛奶到地沟油;从国内乳业品牌到日、美的洋乳业品牌;从双汇的健美猪到味千拉面的大骨熬汤;从耐克彪马频现"毒衣门",到东洋之花的有毒面膜;从染色馒头、速冻食品细     

地沟油，你该流向哪里？

近期中国公安机关破获的特大“地沟油”案件,揭开了掏捞、粗炼、倒卖,深加工,批发。零售等黑色产业链。案件令人惊心。城市下水道里悄悄流淌的垃圾,有淘者对其进行加工,却摇身变成了餐桌上的“食用油”。     

权威发布

卫生部初步确定鉴别地沟油的4个仪器法和3个可现场使用的快速法 去年12月卫生部向社会广泛公开征集“地沟油”检测方法．针对征集的结果,卫生部有关负责人近日表示,共收到762份关于检验方法或检验指标的建议。其中,有281个单位和个人提交了315项“地沟油”检测方法。     

餐厨垃圾处理考验行政能力

餐厨废弃油脂可以提炼"地沟油",剩饭剩菜能够喂养"垃圾猪"。餐厨垃圾能否得到及时有效的处理,直接影响着食品安全、市民健康和城市形象。餐厨垃圾问题考验着政府的行政能力。履行政府职能。无害化处理利用餐厨垃圾,创造安全宜居的生活环境,是城市政府的重要职责,是现代城市必须提供的公共产品。市场机制作用有限,居民