举报热线12331

正12331是专为食品、药品安全问题开通的举报热线。上海市民遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。全国各地读者如遇食品安全问题,可致电本刊(021-54030525)、来信或发邮件,本刊编辑部将向专家咨询后及时解答。     

餐饮单位用地沟油可吊销执照

<正>针对近日有媒体报道不法分子加工"地沟油"的新闻,国家药监局日前发布紧急通知,要求严防"地沟油"流入餐饮服务环节,对于采购和使用"地沟油"的餐饮服务单位,情节严重的将吊销其餐饮     

地沟油生产包膜缓控释肥的工艺研究

采用地沟油为包膜剂A,多元醇、有机硅、二甘醇、二甲苯等添加剂混合物为包膜剂B,以大颗粒尿素为核心,利用滚动流化床包膜技术,制备缓控释包膜尿素。产品按国标GB/T 23348—2009进行检测,利用显微镜对膜层进行观察。结果表明,当包膜剂A和包膜剂B混合加料,包膜剂总量为尿素质量的6%,分3次加料,且每次分别为3%,2%,1%时,所得产品既符合国标要求,又可最大限度控制生产成本。     

科技部已就“地沟油”检测难题立项攻关

油掺油,神仙愁——当不少消费者因地沟油事件选择＂暂时管住嘴巴＂时,专家们也在为如何揪出地沟油而紧锁眉头。发愁是因为,目前尚无一种权威有效的方法能够识破所有的地沟油——由于来源多样、成分复杂,且勾兑比例不同,摆在专家面前的是千变万化的非标准样品。这种经地下作坊简单＂变脸＂后的油品,真就＂神仙难辨＂吗？昨天,记者就此向业内人士求教。     

中国石化加速生物能源研发让微藻地沟油变柴油

<正>[中国石化报]作为一家石油炼化起家的能源化工公司,中国石化近年来积极转变发展方向,积极推进绿色能源领域发展。无论是在页岩气、地热等非常规能源方面,还是他日才能转化为生产力的生物柴油微藻等生物能源方面,中国石化在科研和战略投资方面都不遗余力。     

根治地沟油,良币驱逐劣币

9月份,公安部指挥浙江、山东、河南公安机关破获一团伙生产销售食用地沟油案件,一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售等六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。一位曾做过多年地沟油生意的知情人说,北京有数千人从事这一行当,各有分工,合作紧     

祈望安全感

如果说当前经济状况让中国人感到压力倍增的话,那么社会的发展则让人感觉危机重重。历数这几年的社会关键词:染色馒头、瘦肉精、塑化剂、地沟油、碾童事件、疯狂校车、雾霾天……每个词的背后都隐藏着我们一连串的震惊、愤怒和不安。这些情绪在不断积累和发酵,加重了老百姓对自己的生存环境、饮食、就医等方面的忧虑感。这几年,关于百姓生活的"幸福指数""小康指数""安全感"的调查越来越多。去年,一项叫做"中国平安小康指     

电导率测定法鉴别地沟油的研究及其应用

食用油本身是不导电物质,而使用过的地沟油含有大量食盐、调味品等可电离物质。故可通过测定食用油的电导率鉴别是否掺入地沟油。用去离子水提取油脂得到油脂水提物,再通过测定水提物电导率鉴别油脂是否掺入地沟油。结果表明,合格食用油电导率在10μs/cm左右,而地沟油电导率为80.7μs/cm,远远高于合格食用油。将地沟油以不同比例与食用油混合,测定电导率回归方程为Y=71.927X+12.641,R2=0.999 7。此法可用于地沟油的鉴别且简单、有效。并利用此法对成都市售散装食用油掺入地沟油情况进行调查,为市场监管部门提供监管建议。     

卫生部继续征集地沟油检测方法

2011年9月卫生部曾发布消息，称正全力组织科研攻关研究鉴别地沟油检验方法。据了解，目前，已经征集到7家技术机构研制的5种地沟油检测方法，但经专家论证后，发现这些方法特异性不强。特异性不强是指没有很好地分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油。因此目前征集到的方法，尚不能作为地沟油的有效判断手段。此次地沟油检验方法论证方案，由卫生部组织科技部、工商总局、质检总局、     

荷塘境界 朗月清辉 石佛造像赏析

每个人都是个容器,现在许多容器里装着的是和田玉籽料、黄花梨紫檀、青花工艺等等,以及乾隆工之类的概念,就好比吃了长久的地沟油菜肴或有塑化剂的酒,伤的不仅仅是肠胃脏腑,更有思考的方式。不必造作的设计什么,只要自然与独