选购食用油的4大纠结

油买大桶的还是小瓶的现在的消费者购买食用油一般都到超市大卖场。由于大桶包装的油价格便宜,有的三口之家一下子买5升,吃上几个月,因为保质期长达1年,所以觉得这样没问题。其实,许多人对保质期都有误解:保质期1年指的是密封条件下可保存1年,一旦打开油桶盖,油与空气接触,在夏天,只需1个月油就开始氧化变质;就算不打开盖,由于塑料油桶的阻隔性较差,阳光和氧气易透入,时间一长,油的质量也会渐     

多措并举重拳打击 迎难而上保护健康

正公安部治安管理局相关负责人就打击食品药品安全犯罪答记者问3月28日,公安部和国家食品药品监管总局联合召开新闻发布会。记者就公安机关打击食品药品安全犯罪专项打击行动中采取的工作措施、取得的成果,以及目前在打击工作中面临的新情况、新问题,采访了公安部治安管理局有关负责人。     

重吃“折箩”

"折箩"是七八十年前天津习见的语词。怎样加以界定,用哪几个字表述它,一直未能定局,也没有找到一本可参照的书。直到去年,我的一位朋友、语言学家谭汝为教授送我一本名为《这是天津话》的著作,才解决怎样写和什么含义的问题。谭先生在书中首先把这个语词定为"折箩"两字,并给以准确的定义说:"宴会酒席吃剩下的菜,不同种类,都倒在一起,称为:‘折箩’。这里的‘折’,普通话应读为阴平,但天津话读为阳平。为什么叫‘折箩’?这里的‘折’,属于动     

餐厨废弃物去向拟定期上报

为严控“地沟油”回流餐桌，今后饭店剩饭剩菜的去向、用途有望定期向监管部门报告。国务院法制办网站公布《餐饮业管理办法（征求意见稿）》，向社会公开征求意见。意见稿规定，     

生物基热稳定剂实现量产

日前,生物基脂肪酸盐热稳定剂在浙江传化华洋化工有限公司研发成功,生产能力1万t/a的装置已建成并投入生产。该装置具有工艺流程简洁、安全可靠等特点,通过调节溶剂比例可以得到不同含量的产品,为下游应用和复配提供了广阔空间。采用可再生的生物基脂肪酸替代石油基脂肪酸为原料,合成过碱液体脂肪酸钙盐、镁盐、锌盐等产品,不仅摆脱了对石油产品的依赖,还可使地沟油、     

大连加快治理地沟油立法工作

近期,有关"地沟油"的问题再一次引起社会的强烈关注热,并引发了百姓的担忧。据悉,辽宁省大连市正在加快对《大连市餐厨垃圾管理办法》立法工作,目前已经完成了法规草拟工作,待修改后上报市政府。据大连市环境卫生监督管理处有关负责人介绍,该市对"地沟油"     

电导率法鉴别地沟油的研究进展

文章就近十几年来电导率法鉴别地沟油的研究进展进行了综述,以期为地沟油快速鉴别的电导率法提供参考。     

基于地沟油的双酯类阳离子表面活性剂及其降解行为

以地沟油为基本原料,经过水解、环氧氯丙烷开环酯化、与油酸脱水酯化、季铵化等化学过程,制备了一种新型的基于地沟油的双酯类阳离子表面活性剂;使用傅里叶变换红外光谱对产物的特征基团进行表征,并进一步使用表面张力仪和电导率仪测定产物的临界胶束浓度;最后采用好氧活性污泥法考察了所制备表面活性剂的降解行为。     

生物柴油雾化特性仿真模拟及实验研究

为了研究风量对地沟油生物柴油在旋流喷嘴中雾化特性的影响规律,本文采用Fluent数值模拟与实验相结合的方法,在供给不同一二次风量的条件下,对地沟油生物柴油进行雾化过程分析。结果表明,在等温等压条件下,控制进入燃油燃烧器的总气量为定值429L/min时,不同一二次风量对油束雾滴的索特平均直径（D₃₂）、雾滴速度、雾化锥角和雾化贯穿距有较大的影响。随着一次风量的增大,雾滴的破碎时间变短,D₃₂逐渐减小,速度逐渐增大;雾化贯穿距和雾化锥角呈现先增大后减小的趋势,一次风量50L/min时达到最大值;且湍动能与一次风量大小成正比关系。风量对D₃₂影响存在一定限度,当一次风量达到30L/min时,D₃₂基本趋于稳定。对不同粒径的雾化液滴数量统计分析,得到了生物柴油的不同粒径数量密度分布及拟合经验公式,颗粒直径主要集中在25～75μm之间。     

一种再生橡胶生产用的软化剂

正由莱芜市福泉橡胶有限公司申请的专利(公开号CN 102807692A,公开日期2012-12-05)"一种再生橡胶生产用的软化剂",涉及的再生橡胶生产用软化剂以地沟油(动植物油酸质量分数为0.2~0.3,花生烯酸质量分数为0.15~0.25,硬脂酸质量分数为0.08~0.15,甘油质量分数为0.15~0.25)为原料,地沟油经过滤、脱除水分、除臭和加入补强剂工序制成再生橡胶生产用的软化剂,具有原料来源广泛、成本低廉、处理工艺简单等优点,为地沟油的资源化利用和无害化处理提