特色菜推介

兰花奶香脆虾球原料:大虾10只炸香芋丝50克鸡蛋清1个沙拉酱50克番茄沙司20克青芥辣5克精盐、鸡粉、干淀粉各适量西兰花200克制法:1.大虾去壳取肉后,从背部片开,纳碗,用精盐、鸡粉、干淀粉、鸡蛋清等拌匀腌渍10分钟,再入沸水锅里汆熟,捞出后过凉;西兰花投入加有精盐的沸水锅里汆一水,捞出来围在盘边。     

优雅会馆独享金枪鱼大餐

说起金枪鱼,很多人都知道它做刺身很好吃。而今,在北京西便门附近却有一处可以吃到金枪鱼全宴的地方——天泰会馆。这是一家既时尚又现代的商务休闲会馆,可能因为这里漂亮的女老板曾是一位语文教师的缘故,会馆装饰的优雅舒适,又有几分书香气。这里配置了休闲的品茶区、高档的红酒屋、名家书画室和模拟高尔夫房,还有14间风格各异,华贵优雅的餐饮包间。餐饮以粤菜海鲜为主,湘菜为辅,最有特色的是金枪鱼菜肴。金枪鱼富含优质蛋白质,还富含铁质、维生素和许多微量元素,更是富含被称为"脑黄金"的DHA。常食对     

香料的另一个身份——健康护卫

香料在人们的日常饮食中扮演着重要角色,可以想像不添加任何香料的食物会多么难以下咽。在一个寻常工作日的晚餐时间里,只需要加入一点点香料就可以提升菜品的口感与味道。它不仅能够使整顿晚餐的品质得到升华,拥有丰富香料的厨房也能显示出主人的独特品味。现在,人们又发现了使用香料的额外好处——有益身体健康。已经有科学研究表明,香料有助于降低体重和改善人体健康状况。也许香料无法起到立竿见影的作     

竿屋萨摩酒场

这是一家鹿儿岛风味的居酒屋，强烈推荐它家的南蛮炸鸡!将鸡肉炸至通体脆爽，糖醋汁裹着鸡块，再淋上店家自制的新鲜多汁的洋葱丁酸甜沙拉酱，一口咬开，热气腾腾，还有汁水会溢出来，实在是美味!     

花样寿司

<正>寿司是日本人最喜爱的传统食物之一,主要材料是用醋调味过的冷饭,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。自己动手在家也可以做寿司,方法很简单,辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好。"蛋烧寿司简单15分钟两人份10元用料     

海胆炒饭

正海胆对我来说是一种相当陌生的食材,平时少有见识。它呈球形或半球形,浑身长满刺,可谓荆棘遍体,于是,好多人称它为"海中刺猬"。这种古怪的长相已足够让人敬而远之,更遑论去品尝它的美味了。初次接触海胆,是近年在香港西贡海鲜街见到有店家推出一种"二人套餐",价格颇大众化,包括粉丝扇贝、清蒸鲍鱼、清蒸海斑、芝士龙虾伊面,还有海胆炒饭。这不禁让人有了几分猎奇的冲动,顺便试一试这款炒饭会是何等风味。     

分散固相萃取-气相色谱-三重四极杆串联质谱法同时测定沙拉酱中3种防腐剂

建立气相色谱-三重四极杆串联质谱（GC-MS/MS）法同时测定沙拉酱中的3种防腐剂（山梨酸、脱氢乙酸、苯甲酸）的方法。对样品前处理条件的提取方式、涡旋时间、萃取溶剂进行优化,通过分散固相萃取技术净化后,采用气相色谱-三重四极杆串联质谱仪（GC-MS/MS）进行测定,外标法定量。结果表明,3种防腐剂在0.001～0.100 mg/L质量范围内呈现良好的线性关系,相关系数R2均>0.999,回收率为88.6%～104.8%,精密度试验结果相对标准偏差（RSD）为2.0%～5.3%,方法检出限为0.002～0.010 mg/kg,定量限为0.006～0.030 mg/kg。该方法操作简单、灵敏度高、抗干扰能力强、结果准确可靠,可作为沙拉酱中多种防腐剂的测定方法。     

秋日靓菜登场

石榴青沙虾 原料：虾仁200克 石榴1个 鸡蛋清、精盐、味精、沙拉酱、甜浓奶、柠檬汁、生粉、色拉油各适量黑芝麻、青菜叶各少许     

夏季水果佳肴

茄汁沙拉炸酿八宝荔枝原料：荔枝500克糯米100克蜜冬瓜碎5克蜜樱桃碎5克枣肉碎10克熟苡仁碎10克熟莲子碎10克红糖25克生粉、脆浆糊、番茄沙司、原味沙拉酱、食用油各适量     

资讯

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