叶组配方卷烟烟气预测模型的建立

利用多元回归分析方法建立了叶组配方焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量和抽吸口数的预测模型,并筛选出了与这4项指标关系密切的化学成分,包括总糖、还原糖、总氮、烟碱、挥发碱、钾、氯、硫酸根等。利用所建模型对4种卷烟产品叶组配方的烟气指标进行了预测,结果表明,其焦油量、烟气烟碱量、一氧化碳量和抽吸口数的预测误差范围分别为0.04～1.13mg/支、0.13～0.50mg/支、0.11～2.95mg/支和0.37～1.15口/支。     

烟熏工艺对熏肉挥发性风味物质的影响

以熏猪肉为对象,研究传统木熏工艺和现代液熏工艺对熏肉挥发性风味物质的影响。对其挥发性风味物质进行GC-MS分析,重点比较两种烟熏方式产品的特色挥发性风味物质的差别。结果表明,传统木熏工艺产品的挥发性风味物质在种类和数量方面都明显高于现代液熏工艺的产品,传统木熏工艺的产品检测出130种挥发性风味物质,而现代液熏工艺检测出121种,酚类物质作为烟熏产品的特色挥发性风味物质,传统木熏工艺的产品检测出15种,含量达到22.85%,而现代的液熏工艺的产品检测出14种,含量仅为7.87%。因此,传统的木熏工艺在风味方面仍然具有一定的优势。     

二维液相色谱法测定卷烟主流烟气中的间-苯二酚及其他酚类化合物

建立了测定卷烟主流烟气中7种主要酚类化合物的二维液相色谱方法,考察了中心切割和二维分离间-苯二酚的色谱条件,以及二维液相色谱系统的稳定性,并采用该方法测定了12种卷烟样品主流烟气中的这7种酚类化合物.结果表明:①中心切割和二维液相色谱能够有效分离间-苯二酚与干扰物质;②中心切割和二维液相色谱不影响卷烟主流烟气中其它6种酚类化合物的准确定量;③12种卷烟样品主流烟气中间-苯二酚的释放量为0.72～2.15μg/支.     

高效液相色谱-内标法测定卷烟烟气粒相物中的B(a)P

研究了使用1,2-二(9—蒽基)乙烷作为内标,高效液相色谱—荧光检测器(HPLC-FD)法测定卷烟烟气粒相物中B(a)P的方法。在捕集了卷烟烟气的剑桥滤片上加入内标,经超声萃取后用SPE小柱进行纯化。萃取液浓缩重组溶剂后直接进样分析。优化了流动相并选择了梯度洗脱使得B(a)P与内标物完全分离。使用该方法测定商品卷烟,方法平均回收率为(94±1.2)%,方法检测限是0.9ng/mL,相对标准偏差为(3.1～3.8)%。     

Effect of Vacuum and Modified Atmosphere Packaging on the Shelf-life of Liquid-smoked Swordfish (Xiphias gladius) Slices

ABSTRACT: Swordfish fillets, dry-salted and treated with liquid smoke, were sliced and packed in vacuum conditions and under modified atmosphere (MA) (5% O₂,45% CO₂, 50% N₂) and stored at chilled temperature (4°C) to determine the effect of different packaging on shelf-life. Sensory attributes, total volatile basic nitrogen (TVB-N), pH, lipid oxidation by thiobarbituric acid test, and microbiological counts were monitored during 45 d of storage. The TVB-N increased to levels recommended by European regulation at the time of sensory rejection, resulting as the most reliable parameter of quality decay. Lipid oxidation was low and microbial counts could not be correlated with quality decay. Sensory rejection (at least 50% of the assessors scoring =5 in a scale from 1 to 9) was sooner for MA-packed samples (12d) than for vacuum-packed ones (42d).     

节能型清洁喷雾干燥技术

传统的催化剂喷雾干燥系统多采用直接干燥工艺,载气与待干燥物料直接接触换热,这样会对某些特性的催化剂造成污染,影响产品的最终品质,且高温尾气不经回收直接排入大气,造成热量损失。基于此,开发了一种节能型催化剂清洁喷雾干燥技术,即:利用新型结构的间接式热风炉提供清洁的干燥热风,利用尾气半循环使部分高温清洁尾气回用,实现了节能型、清洁型喷雾干燥工艺。     

微孔沸石对卷烟烟气中多环芳烃去除的机理研究

通过多环芳烃（polycyclic aromatic hydrocarbon,PAHs）荧蒽（fluoranthene,Flu）和蒽（anthracene,Ant）在微孔沸石Y、ZSM-5和NaA上的吸附和催化裂解实验,探讨了沸石对卷烟烟气中PAHs选择性去除作用机理。实验结果表明：Y型沸石能吸附和催化裂解Flu和Ant;ZSM-5沸石能吸附和催化裂解Ant而不能吸附Flu;NaA沸石受孔径限制,不能吸附和催化裂解Ant和Flu。然而,将这些沸石添加到卷烟中,它们都不同程度地减少了烟气中B[a]P、Ant和Flu的含量。结合沸石吸附PAHs的红外图谱及量子化学计算结果：微孔沸石对卷烟烟气中PAHs的去除不是直接吸附或催化降解,而是吸附了形成PAHs的中间体/前体从而减少了PAHs的生成。     

高效液相色谱法测定烟丝及烟气中多元酸的方法研究

本研究建立了高效液相色谱法定量测定烟丝及烟气中的多元酸,确定的色谱条件如下:HP Hypersil ODS柱(125mm×4.6mm×5μm),流动相流速为1.0mL/min,紫外检测波长为210nm。进样量1μL,柱温40℃。该方法的精密度RSD<4%,回收率大于97%。在此色谱条件下20min内完成了多元酸(草酸、苹果酸、丙二酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸)的分离,结果比较理想,表明此新建方法准确而快速,并能适用于烟丝及烟气中单多元酸的测定。     

进排气系统压力波模拟计算的发展

综述了内燃机进排气系统压力波模拟计算的发展。简要介绍了容积法和特征线法,着重介绍了在一维解法中的最新技术：具有流正迁移（ＦＣＴ）的二步Ｌａｘ＝Ｗｅｎｄｒｏｆｆ法,认为它是继特征线法之后的又以一个标准算法。该算法具有高精度,高速度等优良特性,将逐步特征线法。最后介绍多维模型及解法的最新发展。     

燃煤窑炉烟尘治理措施的探讨

从煤烟形成机理出发,结合作者消烟除尘工作的实践,提出燃煤窑炉烟尘治理应以消烟为主;并详细分析了燃煤窑炉产生黑烟的原因及影响因素,比较了多种消烟除尘的技术和措施。