常吃加工肉类食品儿童患白血病风险提高

研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，他们患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险较少吃蔬菜者则减少一半。     

从"苏丹红一号"说食品添加剂

自英国食品标准署通报其“第一食品公司”制造的辣酱油中，使用了含有“苏丹红一号”的辣椒粉以来，迅速波及世界各地。英国勒令召回419种含有“苏丹红一号”食品。3月初，在广州查到了这种东西，国家卫生部紧急通知，要求各地餐饮单位立即停止使用“亨氏美味源(广州)食品有限公司”生产的辣酱制品，因为其中含有那种致癌物质、工业染料“苏丹红一号”!接着，各地陆续发现在我国销售的肯德基、快餐面等等含有这种东西，一时间成为媒体和百姓关注的热点。     

快乐减肥：吃一些能吃掉脂肪的食品吧

脂肪是吃出来的，一般认为节食能减肥，其实，合理的吃也会吃掉你的多余脂肪。我们不妨利用一些降脂作用的普通食物，帮助你吃掉体内脂肪。     

白领女性营养秘籍

因为工作忙，午餐可能没有时间，晚餐也可能会推迟。提前准备好“健康食品”在你特别繁忙的时候能助你一臂之力。     

2008新概念食品

抗氧化功能大米 近日，一种磐为CEB的营养大米进入超市货架。所谓的CEB，其实是一项生错技术。1986年3月，中国科学院武汉植物所植物遗传学家张政铨、聂开印首次发现了单子叶植物百合“细胞内生菌”（简称CEB）。经CEB技术处理所生产的稻米，可以使人们在吃米饭的同时补充抗氧化营养剂。据称，在前几年，这种大米便成为国家体育总局训练局运动员专用大米和中国航天员训练中心特供大米。     

女人吃出花样年华 别吃成“未老先衰”

女性由于生理原因，往往造成缺铁性贫血，多食海藻可有效补铁。专家认为缺碘可引起甲状腺肿大，还会诱发甲状腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宫颈癌、子宫肌瘤等，因此建议妇女要适时补碘，多吃些海藻食品。     

气相色谱法测定食品中雕白块（甲醛次硫酸钠）

2004年10月，卫生部、江苏省卫生厅发出紧急通知《关于迅速查处部分食品经营企业涉嫌违法经营含雕白块的食品》，通知中附有卫生部草拟的食品中甲醛次硫酸钠的测定方法（化学比色法），按照该方法，我们对从市场上采取的大量可疑食品进行了分析测定，结果发现其阳性率很高。我们怀疑有假阳性，故开始研究摸索用气相色谱法进一步验证。     

古今医药春联

1、碱搭酸健康人体必须保持微碱性状态,以PH值在7.3左右为宜。如果人体血液呈酸性,血黏度和胆固醇都比较高,人就容易疲劳,同时人体的抵抗力也会下降。而荤菜几乎都是酸性食品(奶类、血品例外),富含蛋白质、碳水化合物、脂肪等,节日饮食切莫餐餐都只吃大鱼大肉,要有碱性食物搭配着吃,以求人体的酸碱平