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81.
马铃薯淀粉糊在超声场中凝胶质构特性的变化研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
淀粉糊凝胶特性对食品加工过程有重要指导作用。本实验以马铃薯淀粉糊为研究对象,考察在超声场中,不同超声场条件、不同马铃薯淀粉糊浓度下,马铃薯淀粉凝胶强度的变化规律。结果表明:超声场中马铃薯淀粉凝胶质构分析性质(TPA性质)显著改变,延长超声场作用时间和增加声强会降低凝胶的硬度值、脆度值、粘性值、胶粘性值和耐咀性值。随着马铃薯淀粉糊浓度增大,超声场中马铃薯淀粉糊凝胶的硬度值、胶粘性值和耐咀性值下降趋势变小。  相似文献   
82.
给描述超声空化效应动力学过程的Noltingk-Napprias方程增加了一个表征外界随机微扰的修正项,通过对这个方程的解发现,声场施加微扰后,可使空化的空化泡数量增加。在此理论基础上,设想采用交叉双声束声场实现对声场施加微扰。实验结果证实,采用交叉双声束声场声场中的声化学产额(分别以溶液pH值改变,电导率改变表征)较平行双声束声场增加约11%~13%不等。这一结果对于声化学反应器提高声化学产额有意义。  相似文献   
83.
为了研究圆柱形压电换能器测井声场特性,该文采用有限元ABAQUS中动力学隐式算法和动力显式算法相结合的方法,借由压电单元、声学接触单元及无限单元解决了压电耦合、流固耦合及截断返回(波)问题,建立了圆柱形压电换能器的声波测井有限元-无限元耦合分析模型,通过重启动分析方法,完成了对整个声波测井过程的仿真分析。结果表明,通过与有限差分法结合完全匹配层(PML)的算法对比,该文建立的声波测井有限元-无限元耦合分析模型在解决测井声场分析问题上具有较高的可靠性。在激励电压作用下,于井轴接收到的返回波的声压量级衰减严重,而测井环境中的流体介质密度、固体介质密度对于井轴接收到的返回波的声压量级衰减影响较小。  相似文献   
84.
为了探讨汉传佛教大雄宝殿内空间要素与声源指向对声场的影响机制,首先通过实测和计算机声学模拟,确定古建筑室内材料的声学参数和软件的参数设置,然后建立并分析佛寺大雄宝殿的计算机声场模型。研究结果表明,佛殿内的空间要素中,佛像可以起到声扩散体的作用,特别是设置在侧墙位置的次要佛像能够显著影响声场的混响时间及STI值,佛殿内设置的各类装饰织物能够起到吸声体作用,对声场影响主要体现在混响时间RT30和EDT上,声源的指向性主要影响EDT和C80值。  相似文献   
85.
在超声场作用下,以氯金酸为前驱物,PVP为保护剂,经KBH4还原,制备了分散均匀的金胶体。利用X射线衍射、透射电子显微镜和分光光度技术等对制备的金胶体进行了表征。结果表明:金纳米粒子为25nm左右的球形或椭球形。还原剂用量对金胶体的最大吸收峰位影响较大,当KBH4用量小于1mL时,最大吸收波长为530nm,吸收峰较低而宽;KBH4加入量超过2mL时,最大吸收峰明显蓝移,在512~514nm,最大吸收峰增强,但峰变宽。继续增加KBH4用量超过5mL,吸光度曲线基本不变,KBH4用量超过8mL后最大吸收峰在510nm左右,但吸光度较高,且峰形尖而窄,单分散性好。超声场分布、超声功率和温度使金胶体的最大吸收峰变小,最大吸收峰位在510nm左右。  相似文献   
86.
针对基于边界元法的声全息中的奇异值积分和解的非惟一性难题及其基于Helmholtz方程最小二乘法(HELS)特殊函数选择计算问题,提出以一种稳健的声场的全息变换算法——混合波叠加法,此法用相对少量的测点数据就可重建任意形状源表面的声场。在对典型声源进行数值仿真并验证该技术重建空间声压场精度高、精确地识别和定位噪声源后,在半消声室里,运用29个传声器组成的“+”字型平面传声器阵列,得到音箱声源的空间声压场分布及声源位置,显示出混合波叠加法在工程实践中广泛的应用前景。  相似文献   
87.
针对准确检测出多频多源声场复声压信号不理想,并且在信噪比(SNR)较低的情况下,现有的检测方法很难解决,提出了一种结合自适应算法、信号互谱和信号能量不变原则检测多频多源复杂稳定声场声压的方法。该方法首先利用自适应算法求出背景随机噪声,再次利用自适应算法求出声源辐射信号,并对频谱分析和校正,结合信号互谱、信号正交,以及信号能量不变原则得出声场中检测点的复声压,最后通过算例验证此方法的有效性和可行性,即使声场在多频多源且信噪比较低的情况下,仍然能精确测出声场测点的复声压信号。  相似文献   
88.
介绍了近场声全息(NAH)技术的基本原理及基于Helmholtz方程最小二乘法(HELS)的声学重构算法。利用基于HELS算法的近场声全息测试系统对某直列四缸汽油机的整车发动机噪声进行测量与分析,得到不同工况下整车发动机表面辐射噪声的近场全息图。通过对噪声峰值频率下的声压、声强以及表面粒子速度等声场信息的可视化测量结果进行评价,确定该发动机的主要内部噪声激励源与外部近场噪声辐射特性,实现噪声源识别与定位,为其进一步降噪提供依据。  相似文献   
89.
拖曳声诱饵的使用效果和战术使用方法与诱饵对舰艇的保护性声场分布密切相关。本文在详细考虑诱饵性能、水声环境、鱼雷自导逻辑的基础上对拖曳声诱饵的保护性声场进行界定,通过定量计算分析不同情况下拖曳声诱饵对水面舰艇的保护性声场分布,并对拖曳声诱饵的使用方法进行简要分析,最后介绍在VC程序中调用MATLAB的方法并实现了保护性声场分布的绘图。  相似文献   
90.
陈浩 《电声技术》2007,31(8):87-87
Y-S3是YAMAHA(雅马哈)发布的针对其高端扩声系列产品的声场设计软件。室内扩声系统的计算机辅助设计软件除了通用EASE软件外,还有JBL的  相似文献   
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