大型压榨脱水机通过技术鉴定

由安丘汶瑞机械制造有限公司开发的大型压榨脱水机，于2005年12月30日顺利通过了山东省科技厅组织的技术鉴定。经鉴定委员会审议评价，一致认为：该产品适应于脱水性能差的浆料的黑液提取和纸浆浓缩；具有产量高，出浆浓度高，黑液提取浓度高、温度高等显著特点；节水、节能效果显著；是一种先进的黑液提取和浆料浓缩设备。该技术达到了国内领先水平，填补国内大型低速螺旋压榨脱水机的宅白，可以替代进口，国内外市场潜力巨大。     

蒸馏中白酒浓缩过程的探讨

用桶型甑分离白酒是我国的特殊制酒工艺。它巧妙地在甑内设置了不稳定的传质工况,将酒精和有益组分同时收入酒中,体现出酒的特定风格。而酒精蒸馏塔是一种以提纯酒精为目的的分离设备,它主要依靠设置回流装置实现稳定的传质过程。两种工艺在提取目标、分离机制、设备方面都迥然不同。本文就传统操作工艺对甑内熟力工况的影响以及在甑内设置热力监测点对测试结果分析均未发现白酒分离中有回流现象存在。通过进一步对甑内表层料面蒸发工况的测试,说明了白酒脱离料面的典型分离过程。     

采用微滤膜浓缩乳酸菌发酵液的工艺条件研究

采用先进的微滤膜技术浓缩乳酸菌发酵液 ,结果表明 ,调整总通量、跨膜压力可以减少膜浓差极化及膜污染 ;对微滤膜的超微结构、菌体状态、杂质吸附进行扫描电镜观察 ,发现微滤膜孔径大小不一 ,呈现宽窄不同的谱图 ;微滤膜孔径分布的均一性也与膜的质量有关 ;德氏乳杆菌保加利亚亚种、唾液链球菌嗜热亚种等发酵菌液在微滤膜中均可以得到有效截留。颗粒及吸附的菌体会形成膜的覆盖层。微滤浓缩、超滤浓缩、离心浓缩的浓缩比分别为 1 9 1、1 6 9、1 5 9倍 ,浓缩后的菌液浓度分别为 1 1 5× 1 0 10 cfu/mL、9 79× 1 0 9cfu/mL、5 3 8× 1 0 9cfu/mL。     

无醇啤酒生产新工艺的研究

以16℃限制发酵与65℃真空浓缩相结合的方法生产无醇啤酒,产品口感良好,理化指标和稳定性也符合要求.保持了啤酒原有的风味,符合市场需求.(小雨)     

HACCP管理系统在浓缩梨汁生产中的应用

在浓缩梨汁生产管理中,通过推行HACCP管理系统,对其生产进行规范.要求对整个生产工艺过程中的关键点进行严格的质量控制,以确保产品的质量,同时为其它果蔬浓缩汁提供了有益的借鉴.     

冷冻浓缩与加热浓缩无脂奶粉制造低脂冰淇淋之比较

冷冻浓缩与加热浓缩无脂奶粉制造低脂冰淇淋之比较彭奇志唐年初王兴国（无锡轻工大学，无锡２１４０３６）０引言冷冻浓缩是一种新颖的加工过程。该工艺生产无脂奶粉采用大量冰使乳液浓缩，而不必将乳液加热到高温，分离制得的奶粉乳蛋白不会变性。同时，该工艺生产的无脂...     

玉米麸质水气浮浓缩机理的初探

本文在调查研究和实验分析的基础上,通过对玉米淀粉加工中麸质水(蛋白水)浓缩新工艺的阐述,对其浓缩机理进行了理论分析,为麸质水气浮浓缩法的推广、完善和发展提供了理论依据。     

原木灵芝提取浓缩工艺研究初报

原木灵芝分批投料分别进行二次提取后，合并滤液；分两个阶段进行真空浓缩：先浓缩成流浸膏（１ｍｌ相当于１ｇ灵芝），再进一步浓缩成浸膏（波美度１７～１８°Ｂｅ）。以浸膏固形物计，平均浸提得率为３．０％。本文除介绍原木灵芝提取浓缩条件及操作要点等外．还测试分析了灵芝流浸膏、浸膏中总磷量、游离氨基酸及全氨基酸含量。     

绿茶提取液的纳滤浓缩工艺研究

以绿茶提取液作为纳滤膜分离浓缩的对象,通过测定不同压力下透过实验所得的通量、水脱除率和对茶多酚的截流率曲线来分析纳滤过程的特点。在0.4～0.8MPa下对茶多酚的平均截留率为97.3%。在0.8MPa下,茶多酚含量为0.3%(w%)的绿茶提取液浓缩至3.1%,平均透过通量为16.5L/m2·h,在此工艺条件下,纳滤浓缩工艺脱除1t水的运转费用为蒸发浓缩的1/4～1/5。     

芦荟浓缩凝胶制备及其活性成分分析

采用超声波配合冻干法及常规工艺制备了芦荟浓缩凝胶并对其中一些活性成分进行了分析。结果表明,采用超声波配合冻干工艺制得的芦荟浓缩凝胶其过氧化物酶活性、蛋白质含量、维生素C含量高于常规工艺。