常规烟气检测数据的统计分析

为充分利用卷烟企业卷烟烟气常规检测数据,采用主成分分析、Z分数标准化、方差分析和多重比较以及模糊相近优先比等相结合的统计方法对卷烟烟气常规检测数据进行了分析。结果表明:主成分分析确定的主分量可以作为一种有效的卷烟烟气常规指标赋权方法;由原始数据的Z分数标准化和线性转换,以及各烟气指标的权重求出的综合指标值,能够对不同批次卷烟烟气的差异显著性进行有效评价;利用模糊相近优先比方法可以对不同卷烟品牌的烟气相似性程度进行评价。     

酶解虾下脚料制备海鲜味复合调味料

研究了以虾下脚料为原料制备复合调味料的工艺.应用生物酶解技术,确定了酶解虾下脚料所用的复合酶的种类及比例为风味蛋白酶与碱性蛋白酶1:1复合,美拉德反应的最适条件:pH值为7.0,温度为110℃,反应时间为30 min.经过与各辅料调配,制成的复合调味料香味浓郁,虾味鲜美,是集调味、营养和保健作用于一体的高级调味料.     

发酵带鱼乳酸菌种的筛选及其工艺优化

研究了四种发酵剂植物乳杆菌(Lp)、嗜酸乳杆菌(La)、干酪乳杆菌(Lc)、戊糖片球菌(Pp)的生长特性和发酵性能,筛选出适宜带鱼发酵的乳酸菌,并应用正交试验对发酵工艺进行优化。结果表明:适宜带鱼发酵的乳酸菌种为La和Pp,其最佳工艺条件为:糖用量5%、接种量0.2%、La与Pp菌种配比1:3。     

鹰嘴豆非淀粉多糖的分离纯化及结构表征

提取鹰嘴豆中的粗多糖,通过酶处理和Sevag法除去多糖中的淀粉和蛋白质,经DEAE-52纤维素柱和Sephadex G-75凝胶柱分离纯化分别得到鹰嘴豆非淀粉中性多糖和酸性多糖,并通过紫外光谱、气相色谱、红外光谱、扫描电镜测定其性质和单糖组成。结果表明：鹰嘴豆非淀粉多糖在260 nm和280 nm波长处均无吸收峰,表明两种多糖均不含核酸、蛋白质以及肽类等;气相色谱测定表明鹰嘴豆非淀粉中性多糖单糖组成的物质的量比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖=2.48∶1∶3.92∶0.87∶32.82∶18.79∶28.06,鹰嘴豆非淀粉酸性多糖单糖组成物质的量比为鼠李糖∶岩藻糖∶阿拉伯糖∶木糖∶甘露糖∶半乳糖∶葡萄糖=2.22∶1∶3.92∶2.10∶5.92∶15.99∶8.57（均以岩藻糖为标准）;红外光谱测定表明二者均有多糖的特征吸收峰;扫描电镜显示鹰嘴豆非淀粉中性多糖呈线形结构而鹰嘴豆非淀粉酸性多糖呈卷曲的片状结构。     

超声处理对鲢鱼鱼肉蛋白结构的影响

本论文以鲢鱼为原料,研究了超声处理对鲢鱼鱼肉蛋白结构的影响。结果表明:超声作用15 min,表面疏水性(H0)随超声功率(160W~320W)的提高先增大后减小,功率280W时达到最大,为对照组的4.34倍。超声处理后,鱼肉蛋白的表面-SH含量均低于对照组,且随超声功率的增大,表面-SH含量先升高后降低,在240W时达到最高;160W超声作用后,鱼肉蛋白的表面疏水性和表面-SH含量均随超声作用时间(5 min~25min)的延长而增大。此外,红外分析表明,超声处理后的鱼肉蛋白的α-螺旋和β-转角的含量分别下降了54.5%和21.9%;β-折叠结构含量略有上升;而无规则卷曲结构含量上升了8.2倍。     

大跨度钢桁架屋盖整体提升安全管理要点

以深圳华大基因中心项目大跨度钢桁架屋盖液压整体提升为例探讨整体提升安全管理要点。华大基因钢桁架屋盖最大跨度为108m,桁架高度2. 1m。采用"液压同步提升技术"进行屋盖的安装。通过整体提升施工分析、设置提升施工组织架构、实行全过程检查及监控、完善应急管理、制定安全措施,从而达到安全施工的目的。     

激光空间相干性对照明均匀性影响的实验研究

对激光束空间相干性对照明均匀性的影响进行了实验研究。实验结果表明,激光束的空间相干性与照明均匀性具有密切的关系,当激光束空间相干性降低时,目标上照明光斑的闪烁率和功率谱密度也下降,激光照明的均匀性得到提高。所得结果对实际工作中照明激光器的选择是有用的。     

现代工业工程在电子商务中的应用

网络企业经营状况不佳是目前世界性的难题 ;结合现代工业工程的特点 ,深入探讨网络的本质及电子商务发展的前景 ,将现代工业工程应用于电子商务的运作中 ,将有效促进电子商务的规范、健康发展 ,从而有助于国民经济持续、迅速增长 .     

金门红砖厝民宿刍议

民宿是当地人利用自用住宅的空闲房间为旅客提供住宿的一种形式。本文研究了台湾地区民宿的起源与现状,以金门地区的红砖厝为研究对象,对其建筑的修缮改造效果、室内空间装饰手法、地域文化氛围营造、商业化经验模式进行了分析和探讨,希望为福建闽南地区的红砖厝民宿的传承和创新开阔新的思路。     

巴厘岛的安缦度假村

安缦度假村(Amanresorts)国际酒店集团有限公司是一家专门建造和经营高端小型精品度假酒店的酒店集团,"安缦(Aman)"在梵语中是平和、安宁的意思,安缦度假酒店始终把"平和"、"与众不同"、"家的感觉"作为其每一间酒店的设计和经营理念: "平和"——安缦度假村的房间不多,一般只有40几间客房或更少,且通常位于相对偏僻或私人的地区,在这里,客人可以尽享其私人空间.安缦度假村的建筑风格力求简约、环保,并尽量与当地的历史文化、人文环境相结合;"与众不同"——每一个安缦度假酒店都有其独特之处,但贯穿于所有安缦的主旨是:怡人的自然环境、体贴的服务、有限的房间数目以便确保贴身的个性化服务、富有本土文化特色的格调以及对细节的关注;"家的感觉"——为入住客人营造像是在好朋友家中做客的感觉.这些也正是其有别于其他度假酒店的关键性特色之所在.