可德胶及其在食品和医药领域上的应用

可德胶是一种新型微生物多糖。本文综述了可德胶的性质及其在食品和医药上的应用。     

多尺度结构变化与食品品质功能调控研究进展

食品是一类多相、多组分的复杂体系,其组分结构直接决定其品质功能.食品中的特征组分与品质功能的内在关系是目前研究的热点.随着对食品加工过程中特征组分多尺度结构变化的深入理解以及物理、化学、生物学、材料学的深入交叉融合,食品多尺度结构变化与品质功能调控也呈现出新的方向与趋势.本文率先提出食品多尺度结构的基本概念、内涵与外延...     

棘孢青霉菌发酵产右旋糖酐酶的条件优化

为优化棘孢青霉菌F1001产右旋糖酐酶的发酵条件,以培养基装载量、蛋白胨和右旋糖酐T70添加量为主要影响因素,结合其他发酵条件,在单因素试验的基础上,运用Box-Behnken试验设计原理,探讨培养基装载量、蛋白胨和右旋糖酐T70添加量的最佳组合。结果表明,蛋白胨添加量3 g/L、右旋糖酐T70添加量14 g/L、培养基装载量85 mL/250 mL,右旋糖酐酶活力最高可达到453 U/mL,比优化前提高88%。通过测定发酵过程中酶活力、pH值、蛋白质含量的变化,进一步验证发酵84 h酶活力达到最大,此时蛋白质含量达到最高,pH值达到3.9。     

55%Al—Zn—1.6%Si合金,Zn,Al—1.6%Si镀层的耐蚀性能

研究了钢材热浸镀锌、铝及铝合金镀层的耐蚀性能，模拟大气腐蚀和海水腐蚀等条件，对各类镀层进行ＮＳＳ，ＡＳＳ，曝气及浸泡试验，结合扫描电镜和俄歇电子能谱等表面分析手段，对三类镀层的耐蚀性进行评定。     

FANUC系统扭矩控制功能在数控曲轴磨床中的应用

伺服中心架在曲轴的磨削中具有十分重要的作用,它保证了曲轴磨削精度的实现.在介绍FANUC 18i数控系统PMC控制的功能及实施步骤基础上,重点介绍了FANUC数控系统扭矩控制功能.实现了数控曲轴磨床伺服中心架自动跟踪功能.     

羧甲基纤维素钠稳定酸性乳饮料的研究进展

提高乳饮料产品稳定性以延长货架期是乳品开发的重要研究内容。综述了酸性乳饮料的稳定性表征方法及其稳定/失稳机理,重点介绍了羧甲基纤维素钠(CMC)对酸性乳饮料的稳定效果和影响因素。     

Zr-Co-Ge三元体系在1023、1173和1373 K条件下的相平衡（英文）

采用合金法并结合电子探针显微分析(EPMA)和X射线衍射(XRD)技术,精确测定Zr-Co-Ge三元体系在1023、1173和1373 K条件下的相平衡。合理构建Zr-Co-Ge体系在1023、1173和1373 K条件下的等温截面,分别包含29、28和26个三相区。除了证实文献中报道的5个三元化合物外,还检测到一个具有显著均匀性范围的新三元相τ,其组成在1023 K时为13.8%～19.4%Co (摩尔分数),在1173 K时为12.9%～19.0%Co (摩尔分数)和在1373 K时为12.3%～14.9%Co (摩尔分数)。而且,推断一个零变量反应发生在1023～1173 K,即τ+τl?τ4+ZrGe₂。此外,第三种元素Ge在一些Co-Zr中间相中可以部分替代Co,如CoZn和Co₂₃Zr₆,其中,Ge的最大溶解度分别可达22.8%和20.3%(摩尔分数)。     

博兴县小农水重点县项目建设与管理

总结了博兴县小农水重点县建设中精心组织、严格实施、探索新技术应用、强化资金管理、坚持舆论宣传等建设经验,以及管理举措,总结了项目实施带来的生态效益、农业效益和社会经济效益,为小农水重点县建设提供借鉴。     

农村供水工程引水低坝设计优化分析

本文结合宁强县铁锁关镇朱家坝村供水工程运行中实际存在的问题,重点对引水低坝设计方面的问题进行了分析,并提出了设计优化方案和处理对策,确保引水低坝输水稳定可靠、粗滤净化效果良好、维护管理便捷.