长林油茶籽粕糖蛋白的理化及结构特性分析

为深入探讨油茶饼粕糖蛋白的理化特性和结构。以长林油茶饼粕为原料,经提取和柱层析分离制得油茶饼粕糖蛋白,并通过颜色定性反应、等电点测定、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、β-消除反应、红外光谱分析(FTIR)以及氨基酸组成测定等实验对油茶糖蛋白的理化、结构特性以及氨基酸组成等进行了分析。结果表明:该油茶糖蛋白含有酸性多糖,其等电点为3.6,分子量范围为24~36ku,糖肽键类型为O-型糖肽键,糖链呈现吡喃糖的α-型糖苷键结构,且氨基酸组成分析表明其氨基酸种类均衡,是种具有较高开发价值的资源。本研究系统的探讨了油茶糖蛋白理化和结构特性,为其进一步深入开发利用提供了理论基础。     

植物源天然防腐剂应用及抑菌机理研究现状

植物源天然防腐剂是一类从植物中提取出来的抑菌物质,天然绿色,是理想的抑菌防腐资源。我国食品行业正朝着营养健康的方向发展,消费者对食品安全的追求,都使得天然防腐剂的需求不断提升。该文综述了植物源天然防腐剂在动物性、水产、植物性和面制食品领域的应用现状及其抑菌机理,以期为植物源天然防腐剂在食品工业中的广泛应用提供思路。     

低血糖指数冲调粉配方和加工工艺研究

在筛选出制备低血糖生成指数(glycemic index,GI)冲调粉原料的基础上,对低GI冲调粉配方进行设计,然后考察了不同加工工艺及参数对冲调粉估计血糖生成指数(expected glycemic index,e GI)和溶解度指数(drying-matter solubility index,DSI)的影响,确定了低GI冲调粉的优化加工工艺及参数,并对制得的冲调粉进行了人体餐后血糖响应研究。结果表明,燕麦、鹰嘴豆、花芸豆在经过蒸煮、挤压或滚筒干燥加工后e GI值均较低。以燕麦、鹰嘴豆、花芸豆为原料,配比为16.43∶76.35∶7.22,采用挤压工艺(机筒升温程序60℃-80℃-100℃-120℃,水分添加量25%,螺杆转速100 r/min)可制得高DSI、低e GI的冲调粉(DSI和e GI分别为16.45%和57.41)。该冲调粉经人体餐后血糖响应研究测得GI为52.13(以葡萄糖GI为100),属于低GI食品。     

一种点火系统在气体发动机上的应用研究

通过在G12V190ZLWd4-2型低浓度瓦斯发动机上对MIC3点火系统进行配机试验,以检验MIC3点火系统的性能和配机效果。MIC3点火系统由MIC3点火控制器、线轨、点火线圈、火花塞等组成,对MIC3点火系统进行了点火提前角调整试验,以确定最佳点火提前角。MIC3点火系统的配机试验按照发动机的负荷特性试验程序进行,选用了三种燃气参数进行试验。试验结果表明,在三种燃气参数下,发动机运行状况良好,各项性能参数均能较好地满足设计要求。根据试验结果可见,MIC3点火系统在配机性能上能够满足G12V190ZLWd4-2型低浓度瓦斯发动机对点火系统的要求,而且能够提高燃气的利用率,降低污染物的排放。进而,可以将MIC3点火系统推广应用在其他气体发动机上。     

麸皮预处理对全麦面团及面包的影响

本实验分别采用微波、烘烤、常压蒸汽、高压蒸汽对小麦麸皮进行预处理,研究比较了不同预处理方法对全麦面团和面包品质的影响。结果表明：和未处理全麦粉相比,烘烤、常压蒸汽和高压蒸汽处理均使全麦粉的稳定时间提高,其中常压蒸汽效果最显著,提高了4.2 min;同时,这三种处理方式分别使全麦面包的比容增加了6.92%、9.34%、5.19%,硬度分别降低11.81%、21.79%、19.57%,弹性分别提高2.59%、3.06%、1.65%。推测原因是这三种处理方式均显著降低了麸皮中的还原型谷胱甘肽含量,使全麦面团的游离巯基显著减少,二硫键显著增加,其中常压蒸汽和高压蒸汽效果最显著,分别使还原型谷胱甘肽减少了66.77%、69.30%,使游离巯基减少了40.43%、42.77%,使二硫键增加了51.35%、38.63%。综上,采用烘烤、常压蒸汽、高压蒸汽对麸皮预处理,可以通过降低还原型谷胱甘肽含量、提高二硫键含量来提高面团的稳定性,进而改善面包品质,且常压蒸汽处理的改善效果最好。     

鄱阳湖底泥中的Cr、As和Hg含量研究

本文介绍了ICP-AES测定鄱阳湖底泥中的重金属Cr、As和Hg的方法,并采用地质累积指数法对鄱阳湖底泥Cr、As和Hg进行评价,实验及分析结果表明:ICP-AES测定湖底泥中的Cr、As和Hg时,相对标准偏差和加标回收率都能取得满意的效果,符合监测规范的要求。鄱阳湖底泥除修水入湖口、饶河入湖口和湖口(长江)三点的Cr有轻度污染外,其余各地Cr、As和Hg的污染等级为清洁。     

某任务加注软件显示异常的分析

针对发射场某任务中加注软件显示异常,通过对软件网络结构、外部接口、大屏幕投影显示计算原理及数据流结构的具体分析,阐明异常故障原因,并提出具体解决措施,保障了试验任务的顺利进行。     

耐酸屏蔽泵轴承结晶物形成机理及危害性研究

主要研究了发射场硝基氧化剂聚四氟乙烯轴承的结晶析出物,通过元素分析、IR、SEM等方法对其化学成分、结构组成和物理化学性质进行分析、表征和确认,研究并分析了结晶物形成机理、影响及危害性,提出了预防方法和改进措施。本研究对于改善耐酸屏蔽泵的使用维护,提高发射场加注系统地面设备综合保障能力具有重要意义。     

无人机结合RTK在矿山越界开采监测中的应用

传统的利用无人机进行露天矿山越界开采监测的方法主要是以无人机完成任务区拍摄工作,采用野外铺设地面标识点的方式进行控制测量,然后完成任务区正射影像和三维模型的制作,最终通过比对已报批矢量范围得到任务区越界开采区域的位置和面积信息.这种方式虽然在一定程度上提高了监测效率,但是野外控制测量因为其特殊性一直是制约监测任务提升效...     

深圳抽水蓄能电厂球阀动水关闭试验研究

为验证深圳抽水蓄能电厂球阀具备动水关闭能力且不会产生有害振动进行了球阀动水关闭试验,获得不同负荷下球阀动水关闭实测各项动应力值及振动位移值.试验数据表明深蓄电厂球阀在不关闭导叶情况下能可靠关闭阻断上游来水,验证了在100％负荷动水关闭球阀最不利工况下,球阀混凝土支墩结构强度满足设计要求,球阀体系的振动位移是安全的,且对...