鸡肉品质劣变的电子鼻分析

利用电子鼻分别对0℃和10℃不同贮藏时间的鸡肉进行气味指纹分析,同时进行总挥发性盐基氮(TVBN)、菌落总数检测和感官评价。对气味指纹数据进行主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA),采用偏最小二乘法(PLS)构建电子鼻输出信号与TVBN、菌落总数和感官评分的关系曲线。结果表明,PCA和DFA分析能区分0℃和10℃下不同贮藏时间的鸡肉,通过电子鼻PCA和DFA分析获得的结果与其新鲜度具有较好的相关性。0℃样品的TVBN、菌落总数和感官评分实测值与PLS法得到的拟合值的相关系数分别为0.9920、0.9656和0.9812;10℃样品对应的相关系数分别为0.9873、0.9762和0.9880。利用电子鼻不仅能够区分开0℃和10℃下不同贮藏时间的鸡肉,而且可以对样品的TVBN、菌落总数和感官评分值进行预测。      

一种小型一体化专用键盘的设计

介绍一种计算机通用键盘小型化、专用化的设计方法,解决微机通用键盘在产品设备中的一体化问题。该设计方法简单易行,实用可靠,对各种仪器设备专用键盘的设计具有普遍意义。     

纤维混凝土在土木工程中的应用

针对混凝土应用中的缺陷，介绍了采用纤维增强混凝土各项性能的途径，阐述了几种常见的纤维混凝土的应用范围以及质量控制要点，并提出了纤维材料使用过程中的注意事项，以进一步提高混凝土的性能。     

海门企业 在工业排放物中淘金 减少金融危机影响

2010年3月11日,在海门市骨干企业家新春座谈会上,不少企业家谈到如何减少金融危机的影响时,都提到了把内部挖潜、低碳发展作为新的突破口。这些企业成功地将工业排放物变废为宝,在综合     

高职生物化工工艺专业课程体系的构建

本文作者承担了教育部教职成司组织的“高等职业教育专业教学基本要求——生物化工工艺专业”编写工作。本文对“要求”中生物化工工艺专业课程体系建立的内容进行了介绍和要点分析。     

ADSL测试总结及经验介绍

为保证我局能够尽快推出ADSL业务,通过技术交流和ADSL解决方案招标,我局确定了ADSL接入设备的端到端解决方案,并据此选择厂家进行了ADSL全线产品及相关业务的测试,本文将对测试情况及取得的经验进行一下总结。1 测试环境的选择 为达到预期的测试目标,即比较客观真实地反映出各厂家ADSL产品的性能、可用性、稳定性及可管理性等指标,首先必须选择完善的测试环境,这里主要包括线路条件及测试网络配置。     

从主要经济联系方向论看安吉县工业用地布局

从对安吉县工业布局规划历时脉络进行的考察并结合主要经济联系方向论，对安吉城市的发展方向进行了分析，进而从地形、区位、物流等三个方面进行深入的论证，从而提出安吉县工业布局的建议，以期能对安吉工业布局规划有所帮助。     

电视跟踪系统中目标座标的实时显示

介绍１０位ＬＥＤ静态显示电路的硬件设计及软件编程，完成了电视跟踪系统中运动目标高度差和方位差的实时显示。设计方法简单易行，实用可靠。     

跳码无匙入口系统

随着电子技术的发展,遥控无匙入口（RKE）系统在生活中正得到越来越广泛的应用。解决早期使用的固定密码方式易破解的问题,并解决了滚动跳码机制及前向预测同步技术。采用跳变密码（Hopping code),提高了安全性。本文讨论了跳码技术,DES加密技术在单片机中实现的方法及其相关问题。     

浅谈影响油墨干燥速度的因素

本厂几批产品曾由于油墨干燥速度慢,下机放置5～6天后折页仍有拖脏现象,特别是实地部分.为此,我们从多方面考虑并改造,使情况得到控制.在此,笔者结合实践谈谈影响油墨干燥速度的因素.