Gauging food and nutritional care quality in hospitals

ABSTRACT: BACKGROUND: Food and nutritional care quality must be assessed and scored, so as to improve health institution efficacy. This study aimed to detect and compare actions related to food and nutritional care quality in public and private hospitals. METHODS: Investigation of the Hospital Food and Nutrition Service (HFNS) of 37 hospitals by means of structured interviews assessing two quality control corpora, namely nutritional care quality (NCQ) and hospital food service quality (FSQ). HFNS was also evaluated with respect to human resources per hospital bed and per produced meal. RESULTS: Comparison between public and private institutions revealed that there was a statistically significant difference between the number of hospital beds per HFNS staff member (p = 0.02) and per dietitian (p < 0.01). The mean compliance with NCQ criteria in public and private institutions was 51.8% and 41.6%, respectively. The percentage of public and private health institutions in conformity with FSQ criteria was 42.4% and 49.1%, respectively. Most of the actions comprising each corpus, NCQ and FSQ, varied considerably between the two types of institution. NCQ was positively influenced by hospital type (general) and presence of a clinical dietitian. FSQ was affected by institution size: large and medium-sized hospitals were significantly better than small ones. CONCLUSIONS: Food and nutritional care in hospital is still incipient, and actions concerning both nutritional care and food service take place on an irregular basis. It is clear that the design of food and nutritional care in hospital indicators is mandatory, and that guidelines for the development of actions as well as qualification and assessment of nutritional care are urgent.     

国内生物医药园区的发展简况

<正>国内园区简况我国生物医药产业园是伴随着高新技术区的发展而不断发展的。20世纪90年代初,国家做出了加速发展高新技术产业的战略决策。1991年以来,国务院先后共批准建立了56个国家级高新技术产业开发区,其中包括2009年5月新成立的泰州国家医药高新技术产业开发区,这也是我国首个国家级医药高新区。目前我国国家级高新区和经济技术开发区已经超过100个,均涉及生物技术产业。2006年通过国家发展和改革委员会审核的1300多家省级开发区中,有300多家涉及生物技术专业。据不完全统计,我国现有省级以上     

用于预警和安保系统的新型发光复合高分子纤维

新型发光、无机和有机纳米型染料主要用于聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）纤维的制备。PET纤维是制作用于预警和安保系统的纤维织物的原材料。具有发光性质的纳米染料的制备方法主要有两种：一种为自下而上,沉淀法合成;另一种为自上而下,通过反应型研磨得到。下述的纳米染料是硫化锌（ZnS）,同时还掺杂有铜或锰、铝酸锶,还可掺杂铕和镝。此外,还对有机染料和颜料（醛连氮和二萘嵌苯）进行研究,还将其包裹于硅纳米粒子中并进行相关研究。制得的纳米粒子混入高分子熔体中,通过熔融挤出得到成品丝。该过程中所使用的纳米颜料可混入母粒中,也可制成液状使用。最后进行成品丝变形工艺研究,并加工成纺织面料。纳米发光颜料的加入实现了低染料剂量下的高发光性。与已投入使用的传统体系相比,采用纳米发光颜料的体系具有更好的光、热和湿牢度。     

以酒石酸为骨架的新型阳离子脂质材料的合成

以天然产物L-(+)-酒石酸为骨架,以氨基己酸、辛胺、十二胺或十六胺为原料成功构建了3种新型阳离子脂质材料。所得产物结构经~1HNMR、IR和质谱等进行了表征。结果表明,所得中间体和阳离子脂质材料的结构与目标化合物结构相符,为基因治疗中阳离子脂质体的制备提供了载体材料。     

NiCo2S4电极材料的研究进展

从NiCo₂S₄电极材料的形貌调控、复合电极材料的设计与开发和缺陷的引入等方面进行了简要阐述,展望了NiCo₂S₄电极材料在超级电容器领域的研究趋势。     

胆固醇衍生的新型脂质材料的合成

以天然产物胆固醇和赖氨酸或组氨酸为原料,以6-氨基-1-己醇为连接臂成功构建了两种新型脂质材料。所得中间体和目标产物经熔点、IR、1HNMR和质谱等进行了结构表征,结果表明,所得中间体和产物的化学结构与目标化合物结构一致,为阳离子脂质体的制备和基因治疗提供了载体材料。     

超高效液相色谱-荧光法测定蜂蜜中百里香酚的残留量

建立了超高效液相色谱-荧光检测法测定蜂蜜中百里香的残留量的检验方法。用40%乙腈-水溶液提取蜂蜜中的百里香酚,经离心、上清液过滤后,以0.1%甲酸水溶液-乙腈为流动相进行梯度洗脱,采用Accucore aQ色谱柱(150 mm×2.1 mm,2.6μm)分离,荧光检测器检测(激发波长274 nm,发射波长297 nm),外标法定量。结果表明,百里香酚在0.01～3.00μg/mL范围内线性关系良好,决定系数(R²)为0.9999,在蜂蜜基质中的平均加标回收率在87.4%～106.9%之间,变异系数在0.7%～7.3%之间,定量限为0.10 mg/kg。利用该方法测定了48份市售蜂蜜样品,仅有1份样品存在百里香酚残留。本研究建立的方法简单、迅速、可靠,适用于蜂蜜中百里香酚残留的批量筛查和定量测定。     

长短叶片混流式水轮机水力性能预测精度验证及改进

针对长短叶片混流式水轮机选择不同湍流模型、各部件网格划分方案对流量、转矩、效率预测相对偏差值较大、预测精度较低问题,利用ICEM CFD划分软件对各工况(小流量、设计流量、大流量)下的水轮机全流道及其过流部件(蜗壳及导叶、转轮、尾水管)各划分出4种网格分配方案,采用收敛较快的S-A模型初步预测了水轮机的水力效率与所划分的网格规模无关,进而选择方案3分析水轮机的水力性能;选取S-A模型、标准κ-ε模型、RNGκ-ε模型、标准κ-ω模型、SSTκ-ω模型5种湍流模型计算了流量、转矩、水力效率的预测值,发现各模型预测的水力效率预测精度较高,但流量及转矩的预测精度偏低。为此,重新划分过流部件网格规模,并再划分出5种网格方案,仍采用S-A湍流模型进行初步分析,发现虽可提高流量及转矩的预测精度,但提升幅度有限;进而采用RNGκ-ε、SSTκ-ω模型、Realizableκ-ε模型、RSM模型预测流量及转矩,可进一步提高流量、转矩的预测精度,但仍低于效率的预测精度。所提出的预测方法可为水力机械设计和性能优化提供重要参考。     

桥式气动节能回路的非线性动态优化研究

针对传统气缸动作回路能量利用效率较低的问题,提出一种桥式气动节能回路,其思想是采用4个二位二通换向阀组成1个全桥,通过控制4个阀的开闭时序以实现进排气量的单独控制,充分利用压缩空气的膨胀能做功以实现节能,关注的重点是如何采用非线性动态优化的思想以得到4个阀的开闭时序。设计了桥式气动节能回路的原理图,搭建了相应的桥式回路试验台。针对桥式节能回路,以空气消耗量为优化目标,基于序列二次规划非线性动态优化方法,实现阀时序的计算。通过实验验证了时序的正确性。     

基于ZigBee技术辐射检测无线报警仪的设计

介绍了基于Zig3ee技术的辐射检测无线报警仪的设计.仪器由G-M管、稳压模块、高压模块、信号整形电路、单片机和ZigBee模块等部分组成,成功实现了对相关核辐射环境实验室的辐射监测,并给出了仪器的主要特性指标.