产脂肪酶根霉的诱变及其酶促酯化反应的研究

本文通过紫外线诱变获得产脂肪酶菌株ＵＶ_７－２，使其脂肪酶活力比原始菌株提高了３０％。同时对该酶的酯化性质进行了研究，并用正交试验方法确定了合成油酸正丁醇酯的最佳条件。最佳条件为温度３５℃，时间１０ｈ，加酶量为３００μ（约干细胞粉０．８５ｇ）。     

直接甲醇燃料电池在军事领域上的应用

直接甲醇燃料电池(DMFC)在军事领域上的应用,包括军用小型、中型电源及军用传感器、侦察器.微型及小型DMFC比能量密度高、结构简单、易于补给维护,能很好满足军用小型电源的要求.大功率的DMFC用作中型电源,无需UPS电源就能保证军事设施的连续工作.高品质DMFC的使用则能大大提高军用传感器、侦察器的工作时间.     

郫县豆瓣的营养、多酚含量与抗氧化活性评价

以10种商业郫县豆瓣为研究对象,评价了各样品的主要营养成分、总多酚、总黄酮含量以及抗氧化活性的差异。结果表明,10种豆瓣酱的营养、功能成分及抗氧化活性有显著差异,其中,总多酚含量最高值为5. 385 mg没食子酸当量/g,约为最低值的2. 4倍;总黄酮最高值为2. 298 mg芦丁当量/g,约为最低值的3. 5倍。抗氧化活性中DPPH自由基清除能力ICDPPH50最小值为7. 662 mg/m L,亚铁离子还原能力最大值为45. 967μmol VC/g。相关性分析表明,豆瓣样品中的总黄酮、总多酚含量与DPPH自由基清除能力,亚铁离子还原能力之间呈显著正相关(r=0. 714~0. 867),表明多酚、黄酮类物质可能是豆瓣酱中主要的抗氧化物质。该研究为今后郫县豆瓣酱加工工艺改进,相关功能食品开发等提供科学依据。     

基于量子化学的蛋白质分子场计算

蛋白质结构与功能之间的关系非常密切,蛋白质分子体系中的各种相互作用力在空间叠加形成一个综合性作用(分子场),对揭示蛋白质结构与功能之间的内在关系具有重要意义.提出了基于线性标度量子化学理论的蛋白质分子场快速计算方法,利用分而治之的思想,根据氨基酸残基把一个蛋白质大分子分解成若干片段,然后对每个片段单独计算,最后对各片段的重要区域在空间网格点上进行拼接,获得完整的三维分子场数据;为了提高计算速度,还提出了基于MPICH模型的并行计算方法.实验结果证明,文中方法能实现复杂蛋白质分子的分子场的高效、高精度计算.     

冷墙技术对夏热冬暖地区建筑能耗的影响研究

为了研究冷墙技术的节能效果,首先利用Sketchup软件建立了广州市住宅建筑几何模型,再利用建筑能耗模拟软件Open Studio对建筑利用冷墙技术的情况进行了模拟,最后通过分析模拟结果研究了冷墙技术对夏热冬暖地区建筑能耗的影响.结果表明,随着冷墙太阳能反射率的增加,节能量也增加.研究对于在夏热冬暖地区应用冷墙技术具有...     

高压直流输电系统最优备用分析

为实现兼顾经济性和可靠性的HVDC输电系统的规划设计,讨论了计及经济性和可靠性的HVDC输电系统最优备用方案模型及其应用。在给出HVDC备用设备等年值投资费用、等年值运行费用、停电损失费用等的计算方法后基于综合最小费用提出了HVDC输电系统最优备用分析模型。鉴于实际HVDC输电工程中,设备的备用数量有限,提出了设备最优备用模型求解的枚举解析法。用一单12脉接线HVDC输电系统为例分别对交流滤波器、换流变压器、晶阐管、平波电抗器等备用模式进行决策对比分析并基于成本-效益原则确定了HVDC备用优选方案。算例表明该模型和方法能够应用到实际HVDC输电系统实现设备的最优备用规划和设计。     

不同发酵模式下郫县豆瓣后发酵过程动力学模型的建立与分析

本文研究了郫县豆瓣半封闭恒温后熟发酵和传统自然后熟发酵2种工艺,并建立了动力学模型.经分析,2种发酵模式下,总酸含量符合指数模型,氨基酸态氮含量符合Logistic模型,还原糖含量符合GaussAmp模型,色价符合线性模型;自然发酵模式下的水分和氨基酸含量均符合指数模型,而恒温发酵下的水分和氨基酸含量均符合线性模型,表...     

基于最优估计的双馈异步风力发电机最大功率控制

双馈异步风力发电（doubly-fed induction generator简称DFIG）技术是目前风力发电的主导技术。针对DFIG的功率解耦控制,提出了基于最优估计的最大功率控制方法,解决了传统控制技术中最大功率捕捉的问题。设计了基于该方法的MATLAB仿真系统。从仿真实验结果可以看出该方法的正确性和实用价值。