乳化剂影响新鲜及冷冻面团面包品质的研究

研究了硬酯酰乳酸钠(SSL)、卵磷脂、单甘酯、蔗糖酯、双乙酰酒石酸甘油酯(DATEM)等几种面包加工常用乳化剂对新鲜面团及冷冻面团的力学特性及面包的质构和感官品质的影响。结果表明,乳化剂的添加会显著提高新鲜面团的力学特性和新鲜面团面包的感官品质,卵磷脂为最适乳化剂,适宜添加量为0.45%(面粉为基数);乳化剂对冷冻面团的力学特性的影响不显著,但可以显著改善冷冻面团面包感官品质,SSL为最适乳化剂,适宜添加量为0.30%(面粉为基数)。     

浅谈路桥建设、养护与管理

道桥是城市现在化建筑中不可或缺的部分，公路运输是陆路运送中的关键形式，针对道桥的建筑、保养以及管理的合理化、标准化要给予重视。伴随着管理范畴的扩张、设备类型的增多、桥梁构造越来越繁琐以及多样化，道桥建筑、保养以及管理作业也面临着更高的需求。文章从当前道桥建筑中的状况着手开展解析，提出了道桥建筑、保养以及管理中的具体问题。     

绿色矿山建设实践

为提高能源资源保障能力,转变矿井发展方式,济三煤矿实践了绿色矿山的建设模式。通过树立绿色发展理念、坚持绿色开采、发展循环经济、实施预控管理、创新管理模式、坚持科技创新、坚持品牌建设等方式,形成了现代化绿色矿井的全新形象,提升了矿井的品牌价值。     

城郊煤矿西风井空压机余热回收利用研究

本文阐述了城郊煤矿西风井空压机余热回收利用研究的意义、研究目标，分析了城郊煤矿西风井的运行现状，并针对瓶颈问题作出具体的实施方案，提高了空压机运行效率，延长了使用寿命。最后，本文对空压机热回收可操作性以及关键技术和创新点进行了深入的分析，从整体角度上对余热回收进行分析研究，找出了最优的利用方案，不但要确保空压机余热得以充分利用，延长空压机的使用寿命，而且井口温度得以大幅度的提高，真正实现绿色生产。     

基于云架构的企业防信息泄密方法

随着云技术的不断发展,安全云迅速获得了业界广泛关注。这里提供了一种基于云架构的企事业单位防信息泄密方法,该方法首先介绍了系统的设计方案,包括系统概述、组成部分、技术方案,尤其详细介绍了该系统实现的功能;其次介绍了实现这些功能的具体实施方案,包括用户向加密服务中心申请密钥和管理员数量、添加用户、设置策略、加密文件、分配权限。该方法在"云安全"的基础上进行了更细致深入的改进,便于各企事业单位相互交流与沟通。在保证了文件的密文状态前提下,不影响各企事业单位相互的协同工作,或是相互之间进行不同权限的设置。     

刍议冶金机械自动化的发展现状及趋势

我国冶金机械及自动化技术虽然取得了长足的进步,在很多领域已经达到了国际的现今水平,为钢铁工业的发展做出了不可替代的重要贡献。但是由于我国的冶金工业的起步相对较晚,发展时间不是很长,与国际先进水平相比,还有相当大的差距。     

铸钢件粘冷铁机制分析及其防止措施

针对结构复杂、壁厚不均铸钢件粘冷铁的问题,简要介绍了冷铁的作用,分析了外冷铁被铸件熔接的原理,研究了铸钢件表面粘冷铁的影响因素.通过采取工艺设计时校核冷铁质量,去除回用冷铁表面氧化层等措施,以改善冷铁的激冷能力,从而有效防止铸钢件粘冷铁,达到降低消耗、节约成本的目的.     

数字压力计自动检定系统的软件设计

正在压力计量领域有压力控制器、数字压力计、数字压力校验仪等。压力控制器一般采用气体作为控制介质,有控制速度稳定快捷、使用方便、干净的特点,在数字压力计检定过程中,不少技术机构选用压力控制器作为标准器。但在控制器具体使用中,多数是由人手动操作控制器,手工记录数据。为能让计算机代替人们做这些大量的重复性劳动,提高工作效率,笔者开发出一套可方便扩展的数字压力计检定系统软件。     

3D电影的发展以及NVIDIA 3D VISION平台的搭建

本文简要回顾了3D电影的发展史,并讨论了如何搭建NVIDIA 3D Vision平台,以便在家中欣赏3D大片和玩3D游戏。