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[目的]研究沙糖橘在留树贮藏过程中品质变化规律及树冠覆膜对沙糖橘果实品质的影响,为沙糖橘适时采收和品质调控提供参考依据.[方法]对经树冠覆膜和未覆膜的留树贮藏沙糖橘进行单果重、果皮重、果皮厚度、色泽及可溶性固形物、糖、可滴定酸和维生素C(Vc)含量等的连续测定.[结果]在留树贮藏过程中,沙糖橘单果重降低、果皮重增加,果皮亮度、红度值和色调角下降,可溶性固形物和总糖含量略有上升,可滴定酸和Vc含量逐渐下降,糖酸比和固酸比上升.树冠覆膜可增加果皮红度值,降低色调角,延缓可滴定酸下降速度,对总糖和可溶性固形物含量影响不显著(P>0.05).果实综合评价结果表明,留树过程中果实综合评价得分逐渐下降,而树冠覆膜可延缓得分下降速度,提高果实综合评价得分.[结论]树冠覆膜技术可延长沙糖橘果实的采收期,并可在一定程度上提高果实综合品质. 相似文献
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以树冠覆膜留树保鲜的沙糖橘为研究对象,研究了果实大小、留树保鲜时间对沙糖橘浮皮程度和果肉品质的影响。结果表明,果实大小和留树保鲜时间与浮皮程度显著正相关,即果实越大、留树保鲜时间越长,浮皮率越高、浮皮指数越大、浮皮程度越重;同一时期,不同大小级别果实的可溶性固形物含量差异不显著,小果的可滴定酸含量高于或显著高于大果,固酸比低于或显著低于大果;随留树保鲜时间的延长,2S、S、M级果实的可溶性固形物含量呈小幅上升趋势,L级果实的可溶性固形物含量小幅波动,无明显增减趋势,2L级大果达到最高值后呈小幅下降趋势;不同大小等级果实的可滴定酸含量变化趋势一致,总体呈波动下降趋势。 相似文献
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为调查沙糖橘果实在打蜡后的品质变化,在桂林荔浦市选取3家规模较大的采后处理厂进行采样,进行损伤率调查和贮藏过程品质分析。研究结果表明,带叶打蜡对果实的机械损伤较大,损伤率达10.8%-26.4%;果实的失重率随着贮藏时间的延长也在不断上升,第7 d失重率为2.07%-5.34%,第16 d为5.13%-10.41%,且经打蜡果实的失重低于只清洗未打蜡的果实;果实亮度随着贮藏时间的延长波动下降,经打蜡果实的亮度高于只清洗未打蜡的果实,在贮藏第16 d,经打蜡果实的亮度为58.77-60.77,只清洗未打蜡果实的亮度是56.77;可溶性固形物和还原糖含量在贮藏过程略有上升,在贮藏第31 d,可溶性固形物含量为15.3%-17.1%,还原糖含量为41.18-57.71 g/L;可滴定酸和Vc含量在贮藏过程中波动下降,其中可滴定酸在贮藏31 d后下降0.04%-0.09%,VC含量下降1.57-9.42 mg/100ml。感官评价分析认为在处理后第31 d,经打蜡的果实有轻微异味,商品满意度为一般或一般稍差。综合损伤率、失重率和感官评价分析认为,经打蜡的沙糖橘果实销售期应控制在15 d以内。 相似文献
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【目的】了解广西野生宜昌橙种群生存状况。【方法】以广西龙胜县泗水乡西江坪野生宜昌橙种群为材料,采用空间代替时间的分析方法,编制并分析了广西龙胜野生宜昌橙种群的静态生命表和生存分析函数值表。【结果】该野生宜昌橙种群存活曲线更趋于Deevey—Ⅱ型与I型的复合型,种群生存率呈单调减少,宜昌橙生长过程中在幼龄期死亡率和致死力较高,到第4龄级时死亡率和致死力迅速下降,之后随着植株衰老死亡率缓慢上升。【结论】龙胜野生宜昌橙种群是目前发现的现存单株数量较多、分布面积较大的一个野生种群,其生存状况面临严重威胁,应加强保护,疏除灌木层、提高幼苗存活率等可作为保护和扩展该野生宜昌橙种群的重要措施之一。 相似文献
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