红枣中生物碱的提取工艺优化及抗氧化性分析

本研究以陕北狗头枣为试验材料,对乙醇回流提取法提取狗头枣生物碱工艺进行优化,并对狗头枣生物碱的抗氧化性进行分析。试验设计主要包括:单因素试验、正交试验设计、抗氧化分析试验。利用单因素试验和正交试验优选最佳提取工艺,再利用生物碱对DPPH自由基的清除作用来测定其抗氧化性。利用乙醇回流提取法提取狗头枣中的生物碱最佳工艺为:料液比为1∶12,乙醇浓度为70%,提取时间为2.5 h;且狗头枣生物碱对DPPH有良好的清除作用。通过对狗头枣生物碱的抗氧化性研究,有利于我们未来对狗头枣的药用价值进行深层次的研究,为广大的种植户增收增产,从而改善他们的生活水平,是将科研与生活紧密联系的最好例证。     

增大平菇栽培料通气性研究

将废筷子(作增氧辅料)分别捆扎成4.0%、6.0%、8.0%和10.0%的孔隙度较大的纺锤状芯,分装于以锯末为主料的栽培料中心以增大供氧量,使平菇菌丝体对主、辅料中营养物质的分解、吸收、利用与转化处于最佳代谢状态,达到快速、健壮生长的目的。结果表明:试验组比对照组发菌期缩短2.4～7.3d;鲜菇产量增加1.8～6.6kg/kg(干料);生物效率提高6.0%～21.1%。经方差分析,各处理组间的发菌期和生物效率均在0.05水平上有差异;与对照组相比,在0.01水平上有差异。     

猪源多杀性巴氏杆菌的分离鉴定与药敏试验

2009年10月西宁某猪场发生了以腹泻、咳嗽、呼吸困难为主要症状的疾病。经临床观察、剖检变化及微生物学检验确诊为多杀性巴氏杆菌与致病性大肠杆菌混合感染。通过选择敏感药物对发病猪进行治疗,并采取综合防制措施后,在最短的时间内有效控制了病情。     

香菇食品及饮品的最新开发现状

由于香菇具有极高的营养价值和药用价值,各种各样的产品被陆续开发出来。本文概述了近年来香菇食品及香菇饮料的加工现状,并为香菇的精深加工与开发提供了新的思路及建议,以期为香菇食品及饮品的进一步开发提供参考。     

香菇酸奶的制作工艺

以香菇(Lentinus edodes(Berk.)sing)菌液和奶粉为原料,利用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为发酵剂进行乳酸发酵,并以白砂糖、香料和稳定剂等为辅料研制酸奶,通过正交试验,确立了香菇酸奶饮料的主要原料配比和最佳发酵工艺条件.结果显示,最适配方为体积分数35%的香菇菌液,质量分数分别为2%、8%和0.4%的奶粉、白糖和稳定剂,并添加适量发酵剂,发酵温度42℃,发酵时间4.5 h.     

香菇畸形菇成因分析

香菇在生产过程中往往由于品种选择和发菌管理不当等原因而产生畸形菇,直接影响香菇的品质,降低商品菇经济价值与生产效益.本研究对陕西省延安市香菇生产中出现畸形菇的原因进行了分析.结果表明:正常菇的污染率显著小于畸形菇的污染率;正常菇的菌丝体较畸形菇浓密、健壮、旺盛,菌丝体的生长速度极显著快于畸形菇.     

香菇酸奶的制作工艺

以香菇(Lentinus edodes(Berk.)sing)菌液和奶粉为原料,利用保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)和嗜热链球菌(Streptococcus thermophilus)为发酵剂进行乳酸发酵,并以白砂糖、香料和稳定剂等为辅料研制酸奶,通过正交试验,确立了香菇酸奶饮料的主要原料配比和最佳发酵工艺条件.结果显示,最适配方为体积分数35%的香菇菌液,质量分数分别为2%、8%和0.4%的奶粉、白糖和稳定剂,并添加适量发酵剂,发酵温度42 ℃,发酵时间4.5 h.     

北虫草液体菌种的最佳培养时间

为了探究北虫草液体菌种培养过程中相关酶活性与其生长发育及菌种活力之间的关系,确定较佳液体菌种培养时间,进行北虫草液体菌种培养过程中淀粉酶活性、纤维素酶活性、还原糖含量和菌丝干重等的研究。结果表明:北虫草培养第5天时菌丝增重速率达最大;培养前7d还原糖代谢基本平衡,7d后下降加快;纤维素酶活性在第3天时达到最大;淀粉酶活性在第4天时达到最大。北虫草较佳液体菌种培养时间为5d。     

3种因素对山丹埋片繁殖的影响

[目的]对山丹埋片繁殖进行研究。[方法]以陕北山丹的鳞片为材料,研究了植物激素、消毒试剂和鳞片切割方式共3种因素分别对其埋片繁殖的影响。[结果]150 mg/L的吲哚丁酸(IBA)处理能显著提高鳞茎增殖率;0.1%HgCl2处理可有效防止鳞片腐烂率,但会降低鳞茎增殖率;与完整鳞片相比,切割鳞茎的腐烂率显著升高。[结论]该研究为山丹种球的商品化大规模繁育提供了理论依据。     

陕北地区苹果根际促生菌的筛选及其促生效应

为进一步开发苹果根际促生菌资源,以陕北苹果树根际土壤为材料进行根际促生细菌的筛选。以溶磷、解钾和产铁载体作为标准,测定初筛菌株的多种促生能力,并通过16S rDNA序列同源分析,对筛选出的促生效果最好的菌株进行分类鉴定,并采用单菌单独接种和多菌混合接种的小麦盆栽试验,测定其促生效应。结果表明：从陕北不同产地苹果根际土壤中筛选获得131株细菌,具有溶磷能力的菌株共17株,占总分离菌株的10.68%,其中11株细菌能够溶解无机磷,6株细菌能够溶解有机磷;可产铁载体的有24株,占总分离菌株的18.32%,YS-28和YC-31具有解钾能力。基于16S rDNA序列比对和系统发育分析将其中的24株归属于芽孢杆菌属(Bacillus)、假单胞菌属(Pseudomonas)、白色杆菌属(Leucobacter)、红球菌属(Rhodococcus)。从中筛选出属于芽孢杆菌属(LC-22、YC-31、LC-19)和假单胞菌属(LC-2)的高活性菌株的小麦盆栽试验结果表明,与对照组相比,经LC-22、YC-31和LC-19混合菌液处理,小麦幼苗鲜质量增加96.12%;经LC-22、LC-19和LC-2混...