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根据江苏省城乡居民食物消费随机抽样调查和疾病监测结果 ,对九十年代江苏省城乡居民食物结构与营养相关性疾病进行了研究。结果表明 ,江苏省城乡居民膳食结构在九十年代发生明显变化 ,谷类人均消费量逐年减少 ,动物性食物消费大幅增加。城市居民期望膳食模式 (DDP)评分保持在 90分以上但却因动物性食物超过最大允许值而使扣分增加。城乡居民传染病死亡率在九十年代显著下降 ,但城市居民糖尿病、高血压病、冠心病、肠癌、乳腺癌 (女 )死亡率呈快速增长态势。城市居民膳食结构变化对健康产生的负面影响应引起重视。 相似文献
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徐州市小学生及其家长钙营养知识·态度·行为 总被引：2，自引：0，他引：2
目的 了解徐州市小学生及其家长钙营养知识与饮食习惯现状，为学生营养的干预性研究提供依据。方法采取整群抽样方法，对徐州市4所小学的三～五年级学生及其家长进行问卷调查。结果小学生对“奶是钙的最好来源”与“需补钙人群”2个问题回答正确率分别为75．2％和94．8％，其余均低于65．8％。79．7％的小学生和73．3％的家长为了补钙愿意改变以前的饮食习惯。10．3％的小学生和6．3％的家长经常不吃早餐。7．3％的小学生和31．4％的家长不喜欢食用乳及乳制品，32．2％的小学生和16．3％的家长不喜欢食用豆及豆制品。结论在钙营养知识与饮食行为方面，需要对小学生及其家长进行干预，让他们获得更多的钙营养知识，改变不良的饮食行为。 相似文献
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炊具,模拟食品及加热时间对铅溶出量的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
炊具、模拟食品及加热时间对铅溶出量的影响王灿楠１贺珍１杨向东１刘卫东２为合理利用炊具，减少铅的摄入，我们对４种炊具，４种模拟食品在不同加热时间铅的溶出量进行了正交设计的多因素实验。一、材料和方法１．实验分组：采用４因素各４水平的正交表，将实验分为１６... 相似文献
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目的了解金湖地区儿童、成人膳食汞的摄入量,并评价其安全性。方法收集62名研究对象连续3天的双份饭样本,使用原子荧光光谱分析法测定汞含量。采用联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会推荐的暂定每周可耐受摄入量(PTWI)评价金湖地区儿童、成人膳食汞摄入量的安全性。结果金湖地区儿童、成人每周每公斤体重膳食汞摄入量的第97.5百分位数分别为2.92μg/kgbw和1.67μg/kgbw,各占PTWI的58.4%、33.4%。儿童每周每公斤体重膳食汞的摄入量高于成人(z=4.0406,P<0.0001)。结论金湖地区儿童、成人膳食汞的摄入量是安全的,但仍有进一步降低的必要。 相似文献
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开展计划生育,虽然不直接创造社会物质产品,但是需要占用部分社会劳动力,占用国民收入中的部分物资、资金,同时给社会发展带来一定的效益。因此在计划生育工作中,也涉及到如何降低消耗和提高效益的问题。运用费用一效益分析法可以对计划生育所花的费用与其减少出生所得的收益进行定量分析,为制定计划生育规化、评价计划生育成果提供依据,故对提高计划生育科学管理水平和实现计划生育工作的社会总体最优化具有重要意 相似文献
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三种宣教干预方式对小学生营养知识-态度-行为的影响 总被引：4，自引：0，他引：4
目的探索不同营养宣教方式对小学生营养知识-态度-行为(K-A-P)的影响。方法采取整群随机抽样的方法,对徐州市四所小学3~5年级的1477名小学生和他们的家长,采用举办专题讲座,发放宣传材料,出营养知识宣传板报,举办家长营养知识学习班等方法,进行单独学生干预、单独家长干预、学生及家长联合干预的营养知识宣传教育,比较接受不同宣教方式的小学生营养知识-态度-行为等方面的变化。结果经过三种方式的营养宣教后,虽然小学生的营养知识水平及膳食行为均有不同程度提高,但以对学生及家长联合干预的效果最好,其次是对学生的干预。结论在改进小学生营养知识-态度-行为的过程中,学校扮演了一个比家长更为重要的角色。 相似文献
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目的：研究给予不同剂量钙对妊娠大鼠骨骼和子代发育的影响。方法：将初断乳大鼠按体重随机分为缺钙,适宜钙和高钙组,每组大鼠20只,喂养15周后进行交配,受孕第18天断头处死动物,测定各项指标。结果：缺钙组妊娠大鼠和未妊娠大鼠的骨钙,骨矿物质含量均明显低于适宜钙组和高钙组,在缺钙组中,妊娠大鼠的骨钙含量低于非妊娠在鼠,但在适宜钙组和高钙组中,妊娠和未妊娠大鼠骨钙含量未见差别。3组胎鼠的生长发育状况未见差别,但高钙组的胎钙含量明显高于适宜钙组和缺钙组。结论：妊娠和缺钙在降低大鼠股骨钙含量上具有协同的作用,过量补钙未见增加母体骨钙含量,但可增加胎钙含量。 相似文献
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